豐悅匯 日式Buffet |?高雄市三民區民族一路427號 B1
07-389-2525 | 11:30~15:00 17:00~21:30
豐悅匯隨著位於大順路的悅誠廣場一同開幕
事前做的宣傳並不多蠻低調的
我也是去到悅誠廣場現場看到, 才發現原來開了一家百匯Buffet餐廳
試營運期間免服務費決定就找假日來試看看~~
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前一天訂位的時候就覺得服務人員應對蠻有禮貌的
一家全新品牌的餐廳來說,?感覺準備的蠻不錯第一印像很好
用餐當天還會收到店家寄來的簡訊
如果想臨時取消的話可以直接在頁面上選取
覺得這個方式還蠻不錯
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用餐時間的部分平日會有午餐跟晚餐時段
時段內不限時
假日分中午, 下午茶跟晚餐
每個時段用餐時間是兩個小時, 晚餐入場時間是5點跟7點半
價位平日午餐 $720, 平日晚餐 $840
假日下午茶 $610 , 假日午餐晚餐 $880
(需要加10%服務費, 5歲以下免費, 6-12歲半價)
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豐悅匯在悅誠廣場B1 超市的旁邊,
佔地其實不算很大, 看得出來走的是精緻路線
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不過很值得讚賞的是桌椅之間的間距很寬
規劃上面除非併成長桌,
不然四人桌子每個椅子旁邊都是走道
後方也有足夠的空間進出
也比較不會被隔壁跟後面的狀況打擾吃起來自在
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跟一般自助餐比較不一樣的地方是,
這邊的服務人員會幫忙倒茶
而且服務人員的比例非常充足,
盤子幾乎一空就有人過來幫忙收也非常的有禮貌
在服務團隊的訓練上面我個人覺得很值得讚賞
尤其是一個全新品牌來講這不簡單~~
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接著就來看看有什麼東西吃吧~
豐悅匯場地不大的關係,
取餐的位置是在餐廳空間的外圈,
另外會有一區甜點的區域
餐點大概分為
冷盤, 生魚片, 炸烤物,?
湯品, 熟食, 甜點點心區
主體的菜色基本上還是以日式為主
再簡單一點來講,
其實蠻像臺北欣葉日式自助餐的啦哈哈
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冷盤海鮮區
店家提供了總共6種不同的海鮮, 其中兩種螃蟹
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三點蟹的部分還蠻大隻的
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我覺得紅蟳蠻厲害,
膏超多而且處理得很不錯,
外殼打開就可以吃, 不會太狼狽
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蝦子的部分提供白蝦
另外還有田螺九孔還有扇貝
扇貝也是超大一顆
個人覺得雖然海鮮選擇並不是非常多,
不過樣樣的品質真的都很不錯
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現切生魚片
能夠叫做日式主題的吃到飽餐廳,
生魚片當然不能太馬虎
當天用餐餐檯有提供11種不同的生魚片
全部都是師傅現點現切
在Buffet 餐廳裡面算是非常的多元選擇
而且就算是假日,
處理的速度還蠻快的也沒有排到什麼隊
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魚種的部分都會清楚標示
個人認為必吃的絕對是干貝
超級鮮甜而且還可以直接1顆給客人,
不用搭配壽司米很大方
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現做握壽司手捲
握壽司的部分有一半都是炙燒
比生魚片那邊多了慢魚跟牛肉的選擇
而且都是師傅在後臺小份小份做的
新鮮度很不錯如,
果有想吃的手捲也可以直接點
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日式開胃小菜
有別於一般Buffet都是提供比較歐式的香腸起司
這邊提供的開胃菜都很日式
胡麻秋葵個人覺得不錯
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沙拉吧
沙拉部分並不會像一般西式的可以選擇, 都是調配好的
一份是魚子另外一份是燻鴨
另外會提供燻鮭魚作為搭配
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熟食區
熟食區的部分提供了10 道左右的菜色
大部分都不是日式選擇
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爐烤牛肉
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後面的烹調區完全是開放式的,
可以看到店家使用的螃蟹多大隻
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熟食區域這邊有提供幾道素食
不過建議吃素的朋友可能這邊不是很適合啦,?
真的沒什麼東西可以吃哈哈
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熟食區比較大的亮點我覺得是豬肋排
旁邊這道乾鍋呈現的豬內臟我覺得也蠻不錯
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茶碗蒸加入松露整個感覺高檔
茶壺湯的用料也蠻澎拜
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中式湯品今天是魚翅燉雞湯
不過我想不到1000元的自助餐''應該''不會真的給魚翅吧.....
希望是不要啦哈哈
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現做沙鍋湯/鍋
有3種不同的款式可以選擇跟櫃臺現點現做
過3分鐘回去拿就可以, 師傅會記得你
我覺得蠻厲害的竟然可以認著每一位客人哈哈
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日式炸/ 烤物
主食來說日式炸烤區是較吸引我的部分
餐點都是小份小份的呈現
拿到的時候都滿熱, 而且脆脆的不會軟掉
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炸蝦天婦羅表現得非常不錯
麵衣很鬆脆
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另外有烤魚下巴, 整隻的烤魚
雞翅還有超好吃的松阪豬
比較特別的是有炸生蠔跟牛排
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飲料區
飲料的部分大部分都是果汁 跟調配飲料為主
碳酸飲料反而只有汽水跟雪碧
不過整體的選擇蠻豐富
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現場的啤酒機提供的是金車柏克金德式啤酒,
總共有兩種口味
這是去年上市的全新產品,
有得到世界啤酒賽的國家區獎風味上還蠻特別的
*提醒您切勿酒後駕駛
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熱飲的部分只提供咖啡機, 因為茶是在桌上幫忙倒的哈哈
可以試看看他們的榛果拿鐵味道還蠻醇香~
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我們一開始先從海鮮的冷盤享用
各拿了一點試看看
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最推薦的我覺得是紅蟳還有扇貝
紅蟳的膏真的非常的多而且很甜, 肉質也非常的嫩
店家直接幫忙切一半真的吃起來太方便
扇貝也非常的大顆不像那種小小不新鮮的感覺
整體吃起來非常的滿足
光這個冷盤海鮮的表現,?
我覺得在高雄真的是有第一名
當然這是剛開幕一個禮拜, 希望能夠繼續保持哈哈
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生魚片今天各拿了一種
甜蝦鮭魚跟干貝的表現都非常突出
真的會讓人有種超越吃到飽水準的感覺
最重要的是生魚片的種類真夠豐富
我們假日晚餐總共有11種可以選擇~
不會像外面有些自助餐很多魚種都會做成壽司強迫要吃飯
這點就很值得讚賞
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看看這個干貝多新鮮哈哈
不用沾醬油可以吃到干貝本身的鮮甜
完全不帶一點腥味~
而且請師傅切的時候也不會有什麼份量限制
吃得完都可以給你~
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握壽司的部分大部分都有炙燒過
飯的份量也不會太過於離譜
蠻推薦星鰻跟牛肉
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炸烤物的部分我最喜歡的是炸蝦還有烤魚下巴
炸牛排其實也蠻厲害的,
全熟之下其實比我想像中的還要嫩一點可以試看看
炸生蠔倒是有點硬
有點炸過頭的感覺希望以後可以時間抓準一點
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如果吃牛肉的朋友大推這邊的爐烤牛排~
牛肉本身肉質非常的好很濕潤
也不會有太過多的調味
加點玫瑰鹽就非常的好吃
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松阪豬我個人就吃了十幾片了
茶碗蒸可以看得出店家的用心
不會像外面的茶碗蒸都乾乾的, 滿水嫩
而且松露的味道也突出
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牛奶蛤蠣
這是現點鍋物的其中一種
湯頭的鮮味突出,?
牛奶蛤蠣真的蠻甜的有別於一般的小蛤蠣
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甜點櫃
甜點的部分有專門的服務人員幫忙拿
全部都在蛋糕櫃裡面展示, 很像在挑蛋糕的感覺
這樣不會被弄得亂七八糟
重點是口味選擇超多
真的是看了1分鐘都不知道怎麼選XD
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飯後水果的部分提供的種類也不少
而且還有奇異果跟甜瓜
不是切個柳丁就打發掉的感覺哈哈
這邊也有三到四種的現打果汁
如果不想喝機器的飲料的話這邊果汁品質會比較好
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冰淇淋提供單一哈根達斯品牌總共8種口味的選擇
不過口味上面店家真的都有挑選過,
像是萊姆葡萄跟水蜜桃口味都很特別
喜歡甜的朋友推薦花生醬
重點: 冰淇淋很好挖不傷手XD
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霜淇淋機器提供的是優格冰淇淋
我個人是沒有吃到因為太飽了
不過看到隔壁桌的先生是連續拿了兩大碗,
感覺是會好吃啦哈哈
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冰淇淋的碗也蠻大不用一直要客人跑來跑去
甜點最後選了布蕾跟泡芙
布蕾的部分上面那層焦糖非常的厚~
蠻甜的不過我覺得很好吃
也可以試試看店家的奶酪
整體來說豐悅匯走的主題是偏日式
而且是海鮮生魚片這種為主~
所以如果不吃海鮮的朋友 ,?
我覺得能夠吃的東西就會變得太少
不過如果你是喜歡吃海鮮, 你一定會喜歡豐悅匯
海鮮品質上面顧的真的非常不錯
每一道菜上真的都算蠻精緻的
場地其實一開始就看得出來並沒有要走種類很多的路線~
加上桌子放的並不會很多, 就算做滿也不會人擠人到很誇張
的確是跟市面上其他同類型餐廳有所區隔
吃起來會比較輕鬆自在
服務上面我真的可以給100分完全沒話講
人員很足夠而且也很主動幫忙服務
一開始在海鮮那邊拍照的時候
有位廚房人員看到我在拍照馬上說等他補滿這樣子拍比較好看
可以感受到他們團隊對於整個呈現蠻在乎的
整體下來用餐會給豐悅匯很不錯的評價~
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