時間：2019/06/16

店名：老朋友小酌熱炒

電話：02-2325-2656

地址：臺北市大安區(qū)安和路二段36號

價位：低

本次和朋友的聚餐來到了內行老饕才知道的臺式熱炒店，傑瑞會知道這間店也是因為某位老饕朋友的介紹與建議才知道，原來在我常跑的這附近居然有這麼棒的一間臺式熱炒店，要是錯過不來吃吃就太可惜了。

這間店的位子就在阿慶乾麵餛飩的旁邊，只有一個小小的紅底白字扛棒沒有特別突出引人注目，一個不小心就會很容易錯過了。

店家目前有提供柏克金和韓國的啤酒喔（當然臺啤那些是一定要有的啦），喜歡大口喝啤酒配上熱炒的愛吃鬼們，傑瑞建議一定要來！

由於我們來用餐的時間算早，店內只有我們一桌客人，店內的空間並不大，建議想來吃吃看的愛吃鬼們一定要打來定位，不然臨時跑來的話有很大的機率沒位子。

這間熱炒店好像真的蠻厲害的，除了上面那位阿豆仔以外，傑瑞在吃飯的中間還看到了好幾位國外朋友進來消費，也可能是因為附近酒吧蠻多間，大家去小酌前先來這裡填飽一下肚子。

這間熱炒店一進門後的左右兩邊牆上放了一兩排經過幾位名人簽名的「簽名盤」，來看看愛吃鬼們認出幾位名人吧～

含湯品在內，總共有110道料理！以傑瑞和朋友的食量來看最少也要來個11次才能把整間店給吃過完整的一輪。

我滴老天鵝啊！這次數想想還真的挺恐怖的，不知道真的吃過一輪後傑瑞的體重會上升多少.....

牆上的小黑板也會不定期的更新寫上這間店的最新菜色喔，有來的愛吃鬼們可以嘗試點來吃看看。

干扁四季豆，和一般我們吃到的作法不太相同，店家的作法有點類似避風塘方式，炸蒜酥和一點點豬絞肉、菜脯一起混合，四季豆先過油炸一下，兩個混合後再大火快炒一下就可以上桌，不得不說一下，這混合炸蒜酥居然出乎我意料之外的下飯好吃耶。

塔香海瓜子，來熱炒店一定要點的一道料理，雖然調味真的很下飯，可惜海瓜子炒的有點老了。

蚵仔酥，有看傑瑞寫文章的愛吃鬼們應該知道，蚵仔大概是傑瑞最怕的一種食材，要是處理個不好那腥味真的會讓人三天內一想到就想抱著馬桶......

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但這間店的蚵仔處理還挺不錯的，吃起來不只外層的炸皮夠脆，蚵仔也幾乎是沒什麼腥味，放冷後再吃也不會有讓人反胃的油呆味，值得給一個讚！

京都排骨，這排骨肥瘦適中糖醋也不會到太過讓人膩口，整體來說遠勝上次吃活魚吃到的那道京都排骨，這唯一的缺點就是肉太少塊了啦，吃的有點不夠過癮。

酥炸芋泥鴨，這道料理和傑瑞過去吃過的芋泥鴨落差有點兒大，這是用芋泥和粗的鴨肉絲進行混合後塑型油炸，剛端上來時傑瑞和朋友還愣了一下，想說這是什麼東西？我們有點過嗎？

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芋泥鴨本身沒有什麼調味過，吃的時候要沾上一些一起附上的蒜泥醬油膏，單吃的話稍微感覺有點空虛，沾上醬汁後沒想到居然意外的有點搭。

三杯皮蛋，皮蛋這食材傑瑞相信一定有很多人不敢吃，不管是那黑溜溜的蛋黃或是那強烈的阿摩尼亞味，都非常容易讓人退避三舍敬而遠之，店家先把皮蛋炸過後再和蒜頭、洋蔥、九層塔、辣椒、薑片等食材，一起用米酒、醬油膏、糖等一起翻炒，最後放到燒熱的鍋中端上桌，那醬汁和九層塔經過高溫後產生出來的香氣真的很誘人阿。

烤牛小排，以肉質來說算是烤的不會太過澀讓人難咬，調味這部分就有點奇特了，吃下去感覺好像傑瑞有在哪裡吃過這種味道但一直想不起來，直到一起去的朋友說了這做法怎那麼像鹹豬肉，傑瑞心裡才突然叮咚了一下，就是這個味道！

宮保雞丁，雞肉炸的稍微有點過頭，公保醬汁量有點兒少調味也稍有不足，辣度部分就是一般辣，喜歡吃更辣的愛吃鬼可以選擇加20元用鬼椒下去炒喔，保證讓你辣到不要不要的。

清蒸臭豆腐，另一位朋友點的，肚子真的吃太飽了完全沒有一點空間可以吃吃看，但那氣味實在是蠻強烈的，有吃過的愛吃鬼可以分享一下喔。

酥炸雞軟骨，榮登本次聚餐一致好評，雞軟骨先行調味後再下鍋油炸，起鍋後和蒜酥、辣椒、青蔥拌炒一下，一口吃下去太美味了阿！這讓我真的好想去冰箱拿一罐啤酒來配一下，同行的朋友還一直說，這道真的太晚點了啦都已經吃飽了。有去嘗鮮的愛吃鬼們，傑瑞建議一定要點這道來嘗嘗看，吃了不會讓妳後悔的喔！