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臺中川菜料理餐廳推薦
老闆娘是道地四川重慶人，
店內(nèi)使用的麻辣辛香料，
都是從重慶當?shù)仫h洋過海來臺，
用餐還能免費體驗漢服古裝，
讓你免坐飛機一秒到四川，
還能「川」越古今時空！
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靠近中科的品渝宴川菜館，
位於西屯路轉(zhuǎn)福林路口，
備有特約停車場，
消費不限金額，就可停車不限時。
(停車前請先至櫃臺領(lǐng)取遙控器入場)
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走入餐廳內(nèi)，
古色古香的空間佈置，
用餐氣氛極佳。
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古典優(yōu)雅的中式窗花，
燈籠垂掛及天花板繽紛裝飾，
難怪被稱為網(wǎng)紅川菜館，
處處都超好拍照。
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除了四人方桌，
還有以屏風區(qū)隔的圓桌座位，
很適合公司團體親友聚餐，
大家相聚一嚐道地川菜，
愜意地小酌敘舊。
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二樓主要為獨立包廂區(qū)，
有壽星優(yōu)惠，祝壽慶生好選擇，
當日壽星來店消費享88折，
當月壽星享9折優(yōu)惠！（不含酒水）
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在品渝宴能吃到道地川菜，
麻辣鍋、臺菜、海鮮及桌菜，
辣度和鹹度均可客製化。
最新推出四川功夫菜，
在臺灣鮮少能吃到，
因製作費工，建議提前預(yù)訂！
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山城粉蒸肉 450元
這道是重慶家常菜，
別以為川菜都是香辣重口味，
其實不吃辣的朋友，
也能品嘗到許多四川傳統(tǒng)菜色。
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生排骨裹上大陸來的特製粉，
加入香料、豆瓣醬調(diào)味，
澱粉類墊底，以蒸籠現(xiàn)蒸，
做工繁瑣費時，須提前預(yù)訂。
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蒸熟排骨軟滑入味，
底下的地瓜、馬鈴薯，
吸附了鮮味，口感綿密帶甜，
也能增添飽足感。
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霧都燒白(鹹燒白) 450元
因重慶霧多，又被稱為霧都，
看到菜名就忍不住說「勒是霧都」，
這是當?shù)鼐葡鐣慕?jīng)典菜色，
想吃請事先預(yù)訂。
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選用肥瘦均勻的五花肉，
要經(jīng)過煮炸蒸的繁複工序，
與大陸來的梅干菜一併蒸熟，
藉此吸飽梅干菜的精華鹹香。
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色澤紅亮的鹹燒白，
有點像臺灣梅干扣肉，
吃來肥而不膩，口味鹹香味濃。
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因為梅干菜本身頗重鹹，
光是一塊肉配菜，
就能多吃好幾口飯。
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江津夾沙肉 480元
取自地名重慶市江津區(qū)，
川味傳統(tǒng)甜菜，又稱為甜燒白，
以甜五花肉搭甜糯米，
顛覆我的味蕾想像。
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以芝麻、白糖、陳皮調(diào)製夾心，?
看起來五花肉裡就像夾了沙，
入口也有沙沙的口感。
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很少有五花肉做成甜口味，
但出乎意料地不會感到油膩。
甜糯米剛上桌時蒸熱軟濡，
放得稍涼些則更Q彈，
充滿了甜蜜誘惑，讓人印象深刻。
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山城豆瓣魚 450元
選用大隻黃魚，醃漬後酥炸，
加入豆瓣醬和辛香料拌炒，
燜煮入味，最後淋上醬汁。
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外層酥香，魚肉保有細緻鮮美，
特調(diào)醬料也超讚，酸甜辣香，
盛夏酷暑中提振食慾，
再度多吃好幾口飯。
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魔芋燒鴨 380元
這道也是我從未吃過的，
裡頭的魔芋，不是芋頭，
而是重慶常見的家常菜食材，
以辣豆瓣、辛香料紅燒料理。
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魔芋可經(jīng)久煮不易爛，?
老闆娘從大陸進原材料，
自己手作為成品，
外型和口感很像蒟蒻，
但是更加軟Q。
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燒出來的鴨肉，
結(jié)合了魔芋香氣，
皮Q肉嫩超入味，不會乾柴。
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渝式乾鍋蝦 380元
四川經(jīng)典的乾鍋料理，
端出來邊加熱邊吃，
香辣滋味點燃食欲。
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鮮蝦經(jīng)過開背去腸泥，
豆瓣辛香夠味。
如果不敢吃太辣，
辣度和鹹度都可做調(diào)整。
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放有蓮藕、蒜頭、馬鈴薯片，
以蔬菜的爽口中和辣度，
也非常適合下酒。
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辣子雞丁 260元
一上桌就香氣逼人，
讓人邊拍照邊流口水，
無骨雞丁搭上洋蔥、青蔥，
四川來的乾辣椒真夠勁。
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雞丁肉好鮮嫩，味道麻辣鹹香，
又是一道白飯殺手。
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重慶烤魚 550元
這幾年臺灣很風行重慶烤魚，
品渝宴的老闆娘是重慶人，
口味自然是十分道地。
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選用魚刺較少的國宴魚，
獨門秘製麻辣湯汁大火快煮，
加入花椒、辣椒等重慶當?shù)嘏淞希?/p>
以方形火鍋持續(xù)加熱，
冒出縷縷白煙與迷人香氣。
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辛香辣湯與鮮魚的組合，
色澤紅艷，吃起來又麻又鮮，
肯定是要來碗白飯，
開瓶沁涼啤酒也很對味。
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魚肉吸收了辣湯精華，
卻又不完全被辣味掩蓋，
還吃得到細緻甜鮮。
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木耳、蓮藕、馬鈴薯、高麗菜、
玉米筍、百頁豆腐等，
配菜都會作更換，
一整個麻辣夠味但不死鹹，
也不會辣到嗆喉痛苦，
只能說超過癮的啦！
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現(xiàn)調(diào)烏梅汁 120元/壺
店家自己熬煮，和川菜很搭，
入口酸甜生津回甘，
並能解辣解油膩。
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紅糖糍粑 180元
四川重慶的經(jīng)典小吃，
將糯米蒸熟搗碎，切成條後油煎，
吃起來外層酥香內(nèi)軟Q。
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可以沾白糖或淋上紅糖，
有點像是臺灣麻糬，
但保留更多米的香氣和口感，
非常受歡迎的手作甜點，
每日限量供應(yīng)，晚來吃不到！
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吃川菜也能大玩變裝派對，
限定平日用餐
提前預(yù)約可免費體驗漢服穿搭！
有專人協(xié)助穿著及簡單髮飾。
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備有各式漢服古裝，
滿足大家穿越古代的幻想，
手機拿起來就是拍不停。
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每個人都化身漢服美人，
行為舉止也優(yōu)雅了起來，
展現(xiàn)出古典美。
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在古色古香的餐廳裡，
穿上漢服完全無違合感！
乍看就像個古人在滑手機XD
不只拍照，抖音也要秀一下。
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網(wǎng)路享有高評價的品渝宴，
每道都是經(jīng)典重現(xiàn)，噴香過癮，
做工繁瑣的四川功夫菜，
更是有別於臺灣常見川菜料理，
開啟味蕾新世界，
用舌尖就能環(huán)遊四川啦！
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品渝宴川菜館
地址：臺中市西屯區(qū)西屯路三段168-2號
（附有特約停車場）
電話：(04)2461-8288
營業(yè)時間：11:00-14:30、17:00-21:00
官方line@訂位：@qgx4080u
粉絲團：品渝宴川菜館
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