店名：九勺涮涮鍋

地址：高雄市左營區高鐵路123號 7樓

電話：07 345 5738

營業時間：11：00～22：00

《 誠 實 揭 露 》

當天一切餐點的費用均由九勺涮涮鍋負責，

除此之外還有再收取部分稿費，

這次體驗是兩個人，

體驗的餐點是美國頂級牛小排（388元）升級味噌鍋（60元）、

豪華冰封海鮮盅（488元）升級牛奶鍋（60元）、升級烏龍麵（15元）、

獨門秘至韓國泡菜（69元）、千層豆腐紙 配 自製牛肉漿（119元），

加服務費後合計1319元，

文章內除錯字之外，九勺涮涮鍋並無修改內容。

九勺涮涮鍋是一間開在左營新光三越七樓的一間火鍋店，

之前有已經有聽過這間店，

只不過一直沒有來吃，

結果沒有想到竟然收到了九勺涮涮鍋的邀約，

就趁這個機會來九勺涮涮鍋吃火鍋。

因為左營的新光三越不會太大，所以九勺涮涮鍋並不會太難找，

從大門口坐電梯出來之後，直接往右走到底就可以到了，

雖然最近的天氣真的很熱，

但是只要有冷氣的吹，就算是吃火鍋也是沒問題的XDDDD

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九勺涮涮鍋用的電磁爐火力還滿強大，

再加上因為鍋子本身不大，所以滾的速度很快。

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這個是最近九勺涮涮鍋主打的商品，

大漠天香鍋 配?美國霜降?；蛩祷罹i，

大漠天香鍋的照片看起來還滿好吃的，

不過壽司羊還是對本來就有的牛奶鍋跟味噌鍋比較有興趣。

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背頁是最近推出來的千層豆腐紙（69元）跟自製牛肉漿（95元），

兩者有一個特價119元的組合，

建議如果是腸胃量夠的話，是可以來吃吃看的。

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九勺涮涮鍋的菜單還滿大一本了，

第一頁是介紹為什麼叫做九勺的原因，

接著是消費方式的說明，

和風原味鍋

獨門秘製韓國泡菜鍋（60元）

極道豚骨味噌鍋（60元）

巴蜀熊貓麻辣鍋（60元）

北海道風味牛奶鍋（60元）

主餐的部分主要有三種，豬、牛跟海鮮，

豬的部分從268元～328元，

牛的部份則是298元～388元，

看這個單價來說算是還滿便宜的價格。

海鮮的部分從298元～488元，

如果想要多吃一點海鮮的話，

點488元的海鮮盅應該會比較合適一些。

另外，

九勺涮涮鍋也有很貼心的為吃素的人準備田園養生蔬食鍋（298元），

不過這就不是壽司羊能開箱的東西了XDDDD

除了套餐之外，九勺涮涮鍋也有單點的部分，

看到這個價格就會覺得，

升級湯底的60元好像比單點這個更劃算一些。

（巴蜀熊貓麻辣鍋、獨門秘制韓國泡菜鍋）

單點區的肉品跟海鮮拼盤基本上就跟套餐區的是相同，

價差大約在130元左右，

不過多個湯底、蔬菜盤、飲料、冰沙、主食，

這樣的價錢應該是不會算太貴才對。

海鮮類除了拼盤之外，還有單品項的部分，

最後就是蔬菜的單點區，

跟主食飲料的單點區，

話說做為一間餐廳，九勺涮涮鍋的飲料還真的少的出奇。

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隨餐附贈的冬瓜茶

喝起來的味道稍微有點淡，

不過因為是附贈的所以還可以接受。

如果喝完了可以跟服務人員要白開水，

對於愛喝茶的壽司羊來說，

不要強制點飲料是比較貼心的做法。

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北海道風味牛奶鍋

看起來是還好，不過喝起來的味道，以這樣的價位來說算還滿濃郁的。

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白飯

吃起來的口感OK，沒有什麼失誤，吃完之後也會有的飽足感。

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蒜頭醬油跟牛奶鍋才有特製醬汁，

雖然有附上這個醬料，

但是因為牛奶鍋的味道本身就很夠了，

所以這兩個就幾乎沒有沾到。

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蔬菜盤

九勺涮涮鍋的菜盤表現的中規中矩，

裏頭的蔬菜跟火鍋料基本上都沒問題，

不特別，但是也不會有壞掉的狀況，

如果要說有什麼亮點的話，

大概就是芋頭吃起來超Q嫩的，讓人意外的喜歡與驚奇，

因為壽司羊還滿喜歡吃芋頭的，所以有小小的加分作用。

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朋友點的味噌鍋，

喝起來是稍微有點偏甜味噌，沒有這麼喜歡這種味道，

比較喜歡純粹鮮鹹味的味噌，

但是換個方向說，如果是純粹的味噌，

煮到最後的鹹度應該會很驚人，

所以大概是因為有這樣的考量才沒有這樣做吧～～～

一樣是附上蒜頭醬油、中間的應該是胡麻醬、旁邊的是烏龍麵。

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獨門秘制韓國泡菜（69元）

吃起來有點辣辣的，味道上是還滿下飯的，

不過就是比較純粹的辣味，稍微少了其他的味道，有點可惜。

如果以吃過的韓式泡菜來說，還是老乾杯的最讓人喜歡。

高雄美食【老乾杯】夢時代／平日中午限定／午間套餐／精緻不錯吃／和牛燒肉

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自製牛肉漿（優惠組合119元）

吃起來的感覺有點像是漢堡肉跟包子內餡肉的中間，

比較沒有滑嫩的口感跟想像的有點不太一樣，

但是味道上是還可以的。

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美國頂級牛小排（套餐價388元）

看起來就知道是冷凍的牛肉，

不過以這個價錢來說要吃到冷藏肉基本上是不可能的，

所以就不要有過多的期待。

吃起來的口感OK，有維持不錯的嫩度，

味道上不猛烈，但是是有牛肉的味道的，

不需要去沾醬直接吃就可以，

煮在牛奶鍋中，感覺有更濃厚一些的感覺。

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千層豆腐紙（優惠組合119元）

看起來還滿特別的，非常的薄，而且對折的非常漂亮。

據說網美拍照背景都要是有這樣花花綠綠的，

不過壽司羊不是網美，就拿這個白拋拋的千層豆腐紙拍照就好。

從側面看起來會更感覺到千層豆腐紙的薄度，

不用煮太久其實就可以吃了，

吃以來的感覺跟豆皮很像，

不過不是那種炸過之後的豆皮，

而是像泡在豆漿中的溼豆皮的感覺，

稍微沒有這麼嫩，

但是比起炸過得豆皮來說，已經嫩很多很多了，

建議大家這個可以煮在牛奶鍋中，

味道會比煮在味噌鍋好很多，這個是當天兩人一致的共識。

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豪華冰封海鮮盅（套餐價488元）

這一份海鮮盅當中有天使紅蝦（兩尾）、鯛魚（三片）、

曼波魚皮（三片）、蛤蜊（五顆）、生蠔（一顆）、扇貝（一個）。

曼波魚皮不能煮太久，不然會融化在鍋底當中，

吃起來有點軟軟黏黏稠稠的口感。

蛤蜊跟菜盤裏頭吃到的一樣，還滿新鮮的。

鯛魚吃起來就...跟一般的差不多，沒有什麼太大的好壞。

天使紅蝦的部分煮起來稍微有點黏殼，

不過並不是太嚴重，所以剝起來還是滿容易的，

至少用筷子剝蝦子是沒問題的，吃起來也還不錯。

生蠔的部分吃起來的感覺有鮮度，

不過還是提醒大家，因為這個不是生食級的生蠔，

務必要煮熟之後才能吃。

扇貝的部份壽司羊就沒有吃了，不過感覺起來應該也是OK的。

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柚香檸檬冰沙

喝起來稍微不夠酸，當然以壽司羊的標準來說是也不夠甜，

不過最為結尾，有點類似甜點的存在，還滿解膩的。

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感想：

九勺涮涮鍋並不是一間走精緻路線，

會出現什麼現象級的海鮮或是肉品的一間頂級火鍋店，

所以如果想吃鱈場蟹、龍蝦、鮑魚、和牛、伊比利豬之類的東西，

就建議大家不要選九勺涮涮鍋會比較合適。

但，這並不代表，壽司羊會不推薦這間九勺涮涮鍋，

因為也不是每個人吃火鍋都可以接受這麼高的單價。

壽司羊反而覺得這樣不會太貴的火鍋，

而且又滿強大的百貨冷氣，

吃起來其實還滿舒服的，

以這樣的價錢來說，不能說便宜，

但是吃起來的感覺不錯，

對於逛街逛累的人來說，這個用餐的位置還滿合適的。

九勺涮涮鍋的桌距不會太擁擠，坐起來也滿舒適的，

平日中午的時段人不會太多，也不會有干擾的問題。

之前會有人問壽司羊說，

要吃這樣類型的火鍋，為什麼不要加錢去吃吃到飽，

壽司羊是這樣說，對於有一定年紀的人來說，

其實並不是一定要吃多，

而是希望可以吃巧，

而這個「巧」，

其中一個代表的是「精巧」，

希望吃的到功夫，吃的到精緻，雖然貴而且份量不多，

但是除了飽足感之外，更是一種心理上的治癒。

另外一個代表的「輕巧」，

食物有到一定水準，吃起來的感覺跟份量也還不錯，

服務態度跟環境氣氛都OK，

吃完之後不只是對身體也是對荷包不要太有負擔，

這就是有了年紀之後，沒有這麼常吃吃到飽的原因，

而九勺涮涮鍋是有符合後者的條件的。

如果說要多專程到九勺涮涮鍋來吃火鍋，

這樣的推薦是顯得有點浮誇，

但是對於住在捷運線上或是左營新光三越附近的人，

九勺涮涮鍋是一個還不錯的火鍋店。

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