老婆喜歡吃蚵嗲，有回當我們前往龍岡吃米干的路上，她說印象中看過人介紹在附近的八德，好像有攤很著名的蚵嗲，但忘了店名也忘了位置。

?

我上網查了一下，雖不是老婆說的在龍岡附近但也不算遠，是在八德的廣福路上，而且還有兩間人氣名攤，於是又這麼臨時起意的順道前往。

?

由於我們是第一次造訪當地，並不知道要吃哪一攤，就先光顧了當天看到人潮比較多的「第一家蚵嗲」，後來並分享了相關食記。

?

結果在網路上的桃園在地社團內，有好幾位留言說，不少在地人都是選擇吃另一攤「阿琴蚵嗲」，且兩家的口感不太相同，若我吃過就能感受到...

?

我心想「阿琴」同樣是當地名攤，應該也會不錯，加上老婆愛吃蚵嗲，於是我們就又這麼前往比較看看囉～

?

▲「阿琴蚵嗲」位在八德廣福路

我們是從普忠路轉入廣福路，

覺得這區有點像是早期鐵皮屋工業區的Fu。

?

▲攤前人潮

沒想到假日下午，

原本路上兩旁幾乎沒什麼人影的鐵皮屋工業區，

到了「阿琴蚵嗲」的攤前，

竟出現了騎車或開車前來購買的人潮。

*雖沒有誇張的大排長龍景象，

但我們前後待了一個小時，

也沒看到購買人潮斷過。

?

▲攤外觀

看樣子攤家除了炸物、炸蚵嗲外，

還主推楊桃汁。

?

▲料理區的蚵仔鍋

蚵仔看起粒粒肥嫩鮮美的模樣～

?

▲料理區的韭菜與韭菜捲

看起來很青翠～

?

▲肉片鍋?!

炸蚵嗲攤的料理臺，

怎會有一鍋肉片鍋?!

?

▲麵糊裹底

將特大的圓湯勺上，

先抹上一層麵糊。

?

▲放上肉片

蚵嗲竟然包入肉片，

這應該會更能讓肉食性動物的我所喜愛

?

▲放上滿滿蚵仔，粒粒肥嫩鮮美的模樣

我問老闆一份蚵嗲大概會放幾粒蚵仔，

結果老闆對我說：「我都沒有數，鋪到滿就對了！」

老闆真是豪氣啊～

?

▲鋪上滿滿韭菜

鋪好、鋪滿

?

▲最後裹上一層麵糊，

準備下鍋油炸。

?

▲油炸

油鍋中傳出啪滋啪滋作響，

也飄溢出了陣陣的酥香～

?

▲美食上桌

蚵嗲、炸厚切蘿蔔糕、韭菜捲、楊桃汁

?

▲炸厚切蘿蔔糕，30元/份

蘿蔔糕切得很厚又大塊，

且份量不少。

?

▲炸厚切蘿蔔糕，特寫

外酥脆，內軟嫩

?

▲炸厚切蘿蔔糕，沾醬

內用的話，

店家會將醬料另裝一盤，

不像一般店家把醬料淋上或倒在炸物旁邊，

這顯得相當貼心。

另外醬料是店家特調，

阿發看到店家混入了3~4種醬料，

風味不錯～

?

▲炸韭菜捲，35元/份

?

▲炸韭菜捲，剖面

表面的麵衣炸得金黃酥香，

裡面的韭菜則是十分清脆，

滿口的韭菜鮮脆與清甜香味。

?

▲楊桃汁，30元/杯

本來我們沒預計點楊桃汁，

但老闆一直很自豪的向我們推薦，

說這是他自己榨的，

保證好喝！

於是我們點了一杯，

還果真是充滿真材實料的傳統古早自然好滋味，

且在炎熱天氣的喝上一口，

即消暑又解渴。

?

▲炸米血糕，25元/份

原本我們沒點米血糕，

但吃了蘿蔔糕和韭菜捲後，

覺得還不錯吃，

價格也便宜，

且一下就快盤底朝天，

於是又加點了這一盤。

?

▲炸米血糕，特寫

外酥硬、內帶軟，

但不會像許多坊間路邊炸物攤，

炸到硬梆梆咬不動。

?

▲蚵嗲外觀，40元/份

表層的麵衣炸的相當金黃酥脆的模樣，

並飄溢出陣陣的炸蚵嗲香～

?

▲蚵嗲裡竟包有厚實的肉片!!

加了肉絲的蚵嗲，

不只剖面看起來令人垂涎，

吃起來更是讓人欲罷不能！

?

▲蚵嗲剖面

其外皮香酥脆無比，

內餡的蚵仔不算少，

粒粒肥美味鮮，

充滿韭菜香與大海的味道，

口感很讚～

?

▲蚵大肥美

?

▲留影

我們之前吃過同在八德區廣福路上，

且在地有名的「第一家蚵嗲」，

就已很喜愛其蚵嗲的口感，

但後來，

有好幾位網路上的桃園在地社團團友留言，

更是大推這攤「阿琴蚵嗲」，

結果在地人的推薦更是讓我們喜愛。

同樣表皮酥香脆無比，

卻無常見過硬的口感，

內餡的蚵仔不算少，

粒粒肥美味鮮，

充滿韭菜香與大海的味道，

還加入了厚實的滷肉片，

讓蚵嗲增添些許的肉脂香。

不僅光看其剖面，

就已令人垂涎不已，

吃起來更是讓人欲罷不能！

喜歡吃蚵嗲的朋友，

更是不能錯過～

?

**「第一家」與「阿琴」兩攤蚵嗲主要差異上的說明**

-「第一家」蚵嗲使用的菜餡為高麗菜混韭菜；「阿琴」則是單純以韭菜為主。

-「第一家」在蚵嗲內加了肉絲；「阿琴」則是加了肉片。

-「第一家」有賣熱湯（豬血湯）；「阿琴」無熱湯，推古早味楊桃汁。

我們覺得兩家都很好吃，

也各自擁有不少在地的忠實顧客，

不過若硬要比的話，

我們喜歡「阿琴」會比「第一家」多一點。

?

【營業時間】09：30～17：00；週二休息

【地　　址】桃園市八德區廣福路1076號

Loading...

想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

感謝大家的喜愛與分享，

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉～

?

【延伸閱讀】

◎﹝桃園市八德食記﹞第一家蚵嗲　麵衣超級酥香脆不過硬，內餡蚵仔肥鮮味美還加了肉絲的超人氣蚵嗲～

◎﹝桃園市中壢食記﹞糖小妞雞蛋糕　中原夜市銅板美食IG打卡新亮點，雞蛋糕造型無極限!!讓女孩們雀躍的〝胸肌雞蛋糕〞

◎﹝桃園市中壢食記﹞中原夜市十一家高人氣小吃美食懶人包(2019)

◎﹝桃園市中壢遊記﹞國立中央大學　橘紅耀眼綿延數百公尺之木棉花道，粉嫩吉野櫻、雪白流蘇齊綻中～

◎﹝桃園市中壢食記﹞曾記老牌水煎包　真正10元不到銅板美食，酥脆油亮飽滿、Q勁好滋味，飄香40多年的超人氣傳統水煎包

◎﹝桃園市中壢食記﹞龍岡忠貞市場　十大超人氣雲南米干&美食小吃導覽懶人包

◎﹝桃園市桃園食記﹞阿發精選！桃園區必吃的九家超人氣美味銅板早餐 　／桃園區必吃早餐／桃園美食

◎﹝桃園市桃園食記﹞文化街 　高人氣美味早餐競技場，銅板早餐一條街之推薦必吃7間店攤

◎﹝桃園市食遊記﹞虎頭山6景點＋5銅板美食，地圖與介紹懶人包

?

?

阿琴蚵嗲、高人氣炸蚵嗲、炸厚切蘿蔔糕、炸韭菜捲、炸米血糕、八德必吃銅板美食、排隊銅板美食、古早味楊桃汁

?