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「瓦法奇朵」位於臺北車站站前商圈，提供的餐點非常多元，有義大利麵、比薩、排餐、牛肉麵、鍋物......等，用餐環境優雅舒適，是處聚餐約會的好地方。寶小銘此次來體驗的美味，是「瓦法奇朵」新推出的四川麻辣火鍋和道地四川菜，每一道菜色都兼具美味及份量，讓我們吃得超滿足。

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「瓦法奇朵」週邊就是著名的臺北補習街，離臺北車站相當近，搭捷運出站後走過來幾分鐘就可抵達。

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一進入「瓦法奇朵」，眼睛為之一亮，牆面上的一整排蘭花佈置，自然讓人擁有美好心情。

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「瓦法奇朵」整體裝潢主要為時尚簡約的設計風格，沒有華麗氣派的擺設裝飾，卻能讓人感到溫馨悠閒的氛圍。

雖然沒是親子餐廳，但也貼心準備了幼兒餐椅及兒童餐具，所以帶寶寶來用餐也沒問題。

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抬頭一看，吊燈的設計好特別啊！

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此次寶小銘要體驗的就是新推出的「經典四川麻辣火鍋雙人套餐」以及「正宗大師四川菜」，現在有推出半價優惠，所以很適合揪家人、好友一同來分享川味美食。

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鍋底湯頭有四種選擇，?有四川麻辣鍋、牛奶鍋、大骨清鍋、酸菜白肉鍋等四種湯頭，所以不能吃辣的朋友們也能安心盡情享用美味。

我們選了四川麻辣鍋、牛奶鍋，一上桌就感受到香氣四溢，也讓寶小銘期待接下來的味蕾旅行了。

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等待食材的同時，發現這個鍋子設計好特別喔！有著龍頭的造型耶！

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四川麻辣鍋雙人套餐有附兩杯飲料，我們因為同行三人，所以另外加點一杯。飲品的表現也相當不錯，沁涼爽口的滋味，搭配著火鍋享用剛剛好。

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火鍋的食材陸續上桌，很快地整個桌子都擺滿了，感受得出店家準備食材的用心。

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鴨血是麻辣湯頭必備，所以我們有選擇這道食材。

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鴨血有著Q彈細嫩的外表，嚐起來滑嫩順口，不會過於軟爛。吸附了麻辣湯汁後，入口後充滿微微辣勁，超好吃！

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四川麻辣鍋雙人套餐可以從11樣主菜中選擇3樣，我們選了「溫體牛肉」、「天使紅蝦」和「透抽」。

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蔬菜食材我們選了高麗菜和金針菇。

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我覺得麻辣火鍋美味的關鍵就在於湯頭了，有味美的湯頭才能讓每一樣食材的美味口感更加分。「瓦法奇朵」的麻辣湯頭加了些許的花椒，辣中帶麻的滋味，喝起來十分過癮順口。

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主菜之一 ~「溫體牛肉」肉質佳，為維持最佳口感，涮個幾下就可入口品嚐，入口後嚐得到鮮甜的肉汁，滑嫩順口的美味，讓人一口接一口吃不停。

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不能吃麻辣鍋的朋友也不用擔心，也有其他選擇。我們另一鍋選的是「牛奶鍋」，不得不提一下這牛奶鍋的湯頭真的很好喝、很順口喔！濃郁的奶香撲鼻而來，入口後自然散發出鮮甜的滋味。

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以往吃鍋物料理時，寶小銘很少在吃丸餃火鍋料等食材，不過瓦法奇朵的「山藥芋泥球」真的不錯唷！吃起來有點像是軟Q麻糬的口感，微甜的滋味美味又可口。

主菜之二「透抽」的SIZE真的有點大，原本還不知道要如何下鍋呢！還好店家有提供剪刀，剪成小塊狀就方便入鍋了。

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透抽吃得出新鮮度十足，脆嫩的口感略帶有嚼勁，愈嚼愈香，適合放在牛奶鍋煮。

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肥美的天使紅蝦，肉質顯得Q嫩彈口，不用沾任何醬料，就可以品嚐到蝦肉本身的鮮甜。

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無論是麻辣鍋或牛奶鍋，都表現得不錯呢！

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接著寶小銘要來分享的是正宗大師四川菜，現在有推出超值優惠買一送一的活動，非常適合揪三五好友一起來分享美味。首先這道是「重慶乾鍋蝦」，上桌後看得出店家在擺盤的用心。

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每一隻蝦子都是飽滿肥美，鮮嫩彈牙的口感，再加以麻辣醬汁的點綴，讓這道川菜料理的美味更為加分。

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因為我們同行友人不太能吃辣，所以我們點了這道「眉山東坡肉」，

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東坡肉超大一塊，也需使用剪刀才好分離。東坡肉的肥瘦各半，嚐起來不會太油膩；肥肉部分入口即化，瘦肉瘦得恰到好處，不會太乾柴。這道「眉山東坡肉」非常適合搭配白飯享用。?

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這道經典川菜「老壇酸菜魚」寶小銘很喜歡，而且份量多得有點驚人。

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「老壇酸菜魚」的用料食材相當豐富，湯裡因為有酸菜，讓各樣食材更顯得鮮美。

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魚肉本身細嫩鮮甜，入口後帶有酸菜的香氣。這道料理還有加入了冬粉，滑溜順口、微微酸辣，每一口都吃得好過癮。

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第四道川菜是「經典毛血旺」，這道料理真的辣度十足喔！要真的很能吃辣的，才可以點這道品嚐。

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毛肚、鴨血為主要食材，入口後在口中散發出麻辣的鮮香。

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裡頭還有許多牛肉片和金針菇，讓整體充滿多層次的口感及美味。

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這道「經典毛血旺」非常適合配飯享用。

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最後來分享甜點了。只要點選四川麻辣火鍋套餐，每人就可獨享「奶茶冰淇淋」，濃郁的奶茶香氣，嚐起來微甜不膩，非常順口。

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這道「莓果爆漿蛋糕」一上桌就吸引我們目光，繽紛的擺般好像是藝術品般。這道甜點原價250元，但在下午時段，只要任選購二杯飲料，就有超值優惠喔！

(週一至週五14:00-18:00任選購二杯飲料，即可用1元加購；假日14:00-18:00則是用60元加購)

海綿蛋糕綿密順口，香氣十足，搭配著莓果的香氣，吃出滿滿的幸福感。

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只要在Google給予五顆星評論，還送珍珠奶茶吸管喔！

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這次我們在「瓦法奇朵」品嚐了四川麻辣鍋和正宗川菜料理，每一道餐點料理都兼具美味及份量，吃得心滿意足、味蕾好滿足。用餐環境明亮而舒適，讓人用餐起來心情愉悅。整體而言，「瓦法奇朵」真的是一定CP值頗高的餐廳， 無論是情侶約會、家庭聚餐、三五好友聚會，都非常適合喔！分享給大家~~

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