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宜蘭，臺北人的後花園。
好山好水好風景，更因天然好環境好水質，孕育出全省馳名的三星蔥、宜蘭好米……
最近，寶寶更因媒體報導，彷彿放了一把火，燒得饞蟲四起，
於是約了老爺直奔宜蘭，尋覓美食，療慰被撩起的美食想望！
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沒想到，當天大雨傾盆，但是再大的雨，仍澆不熄咱們吃美食的熱情！
咱們家小綠在雨中奮力直奔，
來到【宜蘭傳藝中心】正對面的【宜蘭蘆花雞料理餐廳】。
幸好遇上大雨，又是平日時間，人潮少了很多。
因此省去咱們跟人家排隊、候位的繁文縟節！
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【蘆花雞料理餐廳】的停車場，超級無敵大。
大型遊覽車來也不怕，開車來的朋友就直接長驅直入，很好停車。
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據說，「蘆花雞」是臺灣罕見的土雞品種。
因為野性強，飼養不易，幾乎瀕臨絕種，最近才復育成功。
寶寶就是衝著【蘆花雞料理餐廳】的兩大招牌菜--
「碳烤蘆花雞」&「哈密瓜蘆花雞湯」而來！
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這天，剛好碰上店家大拜拜，本來深怕褻瀆了神明，一度不敢進入。
服務人員說沒關係，我們才小心翼翼地進入。
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【蘆花雞料理餐廳】果然是深受各大媒體的青睞，爭相報導介紹，強力推薦！
「碳烤蘆花雞」&「哈密瓜蘆花雞湯」果然是【蘆花雞】的兩大招牌！
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用餐區分兩區，這一區空間比較大，就是一般餐廳的規模。
當天因為大雨，讓我們避開人潮，也因此不用等待，美味料理很快就上桌！
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這是廚房料理區，櫃檯後的紅衣人就是老闆牛哥，擁有一身的好廚藝！
所有料理的品名、價位，都標明得清楚明白，童叟無欺！
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餐廳內有4人方桌，也有8~~10人的圓桌。
寶寶好喜歡這4人方桌，厚實穩重，非常古早味！
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碳烤蘆花雞（半隻）???NT500
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這是經過40分鐘，炭火慢慢催熟的美味！
烤得醬色油亮閃動，金黃焦香，令人食指大動！
雞皮薄而酥脆，帶著薄薄的油脂，使酥脆的雞皮不至於乾柴，
這是好食材與好功夫，共同成就的好口感！
頗有嚼感，滿嘴充滿烤煙燻香氣，非常誘人，吃來齒頰留香！
最過癮的是，用手抓著吃，就可享受吮指回香的滋味！
表皮酥脆噴香，雞肉部分超級厚實，但卻是超鮮嫩多汁！
肉汁飽滿，自然香甜，「碳烤蘆花雞」果然並非浪得虛名啊！
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雞油飯?? NT10/碗
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碳烤爐花雞的自然產物雞油，一點都沒浪費！
拿來炸油蔥酥，真是極致的噴香，入口懷舊的情懷就回來了！
平凡的滋味，簡單的幸福，卻是一般老百姓的小確幸！
白飯的米粒，更是軟Q甜香，彷彿在吃香噴噴的油飯！
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干貝西魯肉?? NT280
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干貝絲絲分明，胡蘿蔔、香菇絲、蛋酥、青蔥、香菜，構築了一鍋好料！
攪拌到鍋底，則是見到了燉得軟爛入味的白菜。
湯頭甜鹹交織的香氣，又有白胡椒的辛香微辣，那就是臺菜的經典！
這道甘貝西魯肉，更是宜蘭臺菜的代表！
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滷白菜入口，又是濃香的白胡椒位迎上前來，寶寶超喜歡的！
白菜熟爛，吸飽所有食材的好味道。
金針菇爽脆，干貝鮮香，湯頭鮮甜，帶著醒舌的香辣，
豐富的層次口感，真是超享受的經典臺菜！
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雞油炒三星蔥?? NT 140
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平常青蔥只是作菜爆香的小配角，沒想到在【蘆花雞】竟然成了主角！
油亮青翠，點綴著紅點點的金勾蝦，視覺上也是很能引發食慾的！
看起來也是簡單家常菜，但是青蔥爽脆帶甜，
蔥香自然，在舌間漫開，
緊緻厚實的金勾蝦，平時將濃郁蝦香盡收在哪一顆小小的體積內！
現在因為熱氣蒸騰，油潤雞油將深藏的香氣，盡情釋放在寶寶的口舌之間！
就是這麼簡單，又輕易地擄獲了飢腸轆轆的胃，感動了寶寶的味蕾！
這美味，大概只有三星蔥、金勾蝦，
還有【蘆花雞】的雞油，才能合作得如此渾然天成吧！
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五更腸旺??NT220
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柔嫩的雞血為基底，五花肉條、大腸、酸菜，營造出香辣刺激的川味兒！
辣度已經過改良，已經沒有那麼辛辣了，只剩會讓人眼睛發亮的辣度，非常下飯！
那大腸燉得軟爛入味，酸菜更提升了這道美味的吸睛度！
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招牌雞捲?NT 160
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炸得香酥的雞卷，修長的條狀，
原味油香中，帶點微甜的肉香，非常引人食慾，超好吃！
一點都不油膩，如果再沾一點旁邊所附的豆腐乳汁，風味更上層樓！
裡面所包的荸薺，ㄎㄠˇㄎㄠˇ爽脆有感，食材還保有水亮亮的鮮度，
真的不像外表那麼簡單，真的挺不錯的！
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鹹蒸小卷?? NT 220
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這道是寶寶小時候，隔三岔五就可以在餐桌上吃到的家常菜。
現在可就少見了，這一道是老爺最愛的海鮮。
原味微微的海味，自然鮮甜，Q彈有感。
沾上了所附的芥末醬油，口味更是加分！
老爺因為這道菜，讓他又添了一碗飯！
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哈密瓜蘆花雞湯（半隻）??NT500
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清澈不浮油的雞湯，剛開始喝起來以為是竹筍的清甜。
等仔細品味，才發現其實不然，那種鹹香回甘的香甜滋味，並非竹筍！
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挖著挖著，就挖到了青綠柔爛的哈密瓜，其實那哈密瓜仍保有爽脆口感的。
還微微的蘊含著清甜的果香，這是新疆特有品種的哈密瓜，會越燉越清香！
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超級無敵厚實的雞肉，本來還擔心會不會重看不重吃，會不會乾柴呢？
但是一入口，雞肉紮實緊緻，釋放出雞肉的鮮明香氣，原來寶寶誤會它了！
骨邊肉特別香，雞軟骨可以一起咀嚼下肚！
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雞皮油香軟嫩，一般人避之唯恐不及的增肥元兇，卻是寶寶的最愛！
雞爪上半段的雞皮，更是充滿豐富的膠原蛋白！
那腳筋非常壯碩鮮明，也是蠻好啃的，
看那晶瑩透亮的雞腿皮，就可知道這鍋雞湯燉的火候，果然不簡單！
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清蒸鱸魚NT 320
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鱸魚對剖之後，仍然厚實肥碩，躺臥在蒸盤上。
可從刀口上看見魚皮晶亮，魚肉緊緻，超新鮮的樣子。
青蔥綴色添香，用醬香清蒸鱸魚，一切簡單自然。
周圍再以白嫩豆腐圍拱，這又是另一番賞心悅目的景緻！
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魚肉入口，果然紮實鮮香，拌上青蔥醬油，
頓時魚肉本身的鮮香與醬香齊發，感覺非常香甜！
原本無味的嫩豆腐，也沾光沾味，淡淡的醬味入口，
真的健康又美味，寶寶覺得這條鱸魚，有物超所值的幸福感！
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宜蘭【蘆花雞料理餐廳】，讓失傳美食再現，
炭烤蘆花雞，皮脆肉多汁，油香肉嫩，膠質豐富！
自家雞油炒出平凡三星蔥的香甜美味，哈密瓜蘆花雞湯絕對不能錯過！
在這裡，可以吃到最經典的臺菜，及宜蘭才有的雞油炒三星蔥，干貝西滷肉。
吃著吃著，古早懷舊的情懷，立即湧上心頭！
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店家資訊：宜蘭蘆花雞料理餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號
電話：03 950 0599
營業時間：上午11:30 ~~20:00
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