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以養生補氣雞湯及滴雞精聞名的永康街美食【永康錄】，
因應炎炎夏日推出了一系列開胃新菜色，
而且不只冬天喝雞湯，夏天也可以來碗清爽的香菇糙米雞湯溫補一下，
跟隨著wing的腳步，一起來看看永康錄眾多吸引人的養生美食料理吧！
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【永康錄雞湯】從捷運東門站5號出口出來步行約5分鐘可達，
門口的紅布條列出不少媒體到訪介紹字樣，
果然進入店內，假日的中午不到營業時間已是有不少人入座，可見名氣之響亮。
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門口還設有舒適候位區，可以不用曝曬在大太陽下，
一旁也有展示販售黑麻油、滴雞雞及月桃葉雞肉肉粽等商品。
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滴雞精是採用花蓮高山農場飼養120天以上的放山土雞製作，
花費15小時熬煮出滴雞精，再經過高溫殺菌密封真空包裝，買來當伴手禮也很適合。
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店內環境簡潔，座位分成兩旁半沙發區及中間4人桌椅區，
牆上掛上滴雞精介紹及幾張景物照片作為裝飾，
水及調味料則自取，假日中午高朋滿座，生意之好記得先訂位。
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店內提供多種類餐點，有法式舒妃雞+飯、麵的組合，
也有招牌的香菇糙米雞湯、蔬活麻油雞湯及港式點心、人氣小菜、飲料、甜點等，
也可以升級成套餐附飲料、小菜更為劃算。
先劃單後再到櫃檯點餐，餐點現點現做，人多時請耐心等候。
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【香菇糙米雞湯】NT160
店內人氣料理之一，加入大量高麗菜、雞肉及米酒、香菇等熬煮15小時的滴雞精湯，
雖是用嚴選糯米糙米熬湯，但熬製後會將糙米撈起讓湯頭保留糙米的米湯精華，
剛上桌時鍋子很熱要小心燙手喔！
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香菇糙米雞湯使用的是花蓮放山土雞的雞腿排肉，約有兩大塊雞肉，肉質燉的軟嫩易入口，
加上脆嫩高麗菜及香菇、糙米等提味，湯頭濃稠甘甜，是道口感溫順清爽的養氣補身營養料理。
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店內也有販售香菇糙米雞湯、蔬活麻油雞湯的冷凍包，
皆是由配合的中央廚房按程序及配料原汁原味熬煮，加熱即可食用，
適合外帶給住院的人補氣或是產婦坐月子補身食用也很適合。
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【法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯(微辣)】NT250
夏天就是要吃這種甜甜辣辣，顏色又開胃的料理，有拌飯跟拌麵的選擇，
雞肉上頭還會再淋上店家特製酸甜桔醬增添味覺。
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每份餐點的舒妃雞亳不手軟的放上8-10片份量，舒妃雞選用上等雞胸肉，
也就是以繁複費工的舒肥手法低溫料理的雞肉，上頭淋上特製臺式蜂蜜桔醬，
嚐來軟嫩不乾柴，多了點桔醬的甜香滋味。
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白飯上頭拌入濃郁的泰式椰香醬，微甜微辣，配上嫩口舒妃雞，
真是道適合夏日食用的開胃料理。
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【川味舒妃口水雞(微辣)】NT180
這道川味口水雞是永康錄近期推出的創意料理，不同於傳統口水雞製法，
永康錄的是選用上等雞腿去骨，浸漬在特製醬汁中冷藏24小時，
放入配料再進行真空包裝低溫保存，等於也是道費工費時的舒妃料理，
要上桌時再拿出煎烤入味，並灑上花生碎、芝麻粒、香菜、鮮蔥等提味。
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經過舒肥調理過的雞腿肉果真更加鮮嫩可口，保有肉汁的口感，
香煎後醬汁更為入味，帶點微辣滋味，皮酥肉嫩，每一口都是迷人的好滋味。
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【滴雞精雞油拌麵】NT50
選用來自東部放山土雞蒸餾出的滴雞精雞油爆香紅蔥頭，
再將大量酥脆的紅蔥頭灑在麵線上頭，麵線是屬於口感較紮實有Ｑ度的麵線，
搭配香氣四溢的油蔥及蔥花，嚐來非常美味順口，會讓人一口接一口吃不停。
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【法式舒妃雞+日式冷泉涼麵(附黃金泡菜)】NT200
這道雖然也是法式舒妃雞料理，但是搭配的又是更適合夏天食用的涼麵，
每片舒妃雞也特別淋上自製桔醬，再加上脆嫩小黃瓜片及芝麻。
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冷麵搭配的是日式胡麻醬，將冷麵與胡麻醬拌勻後食用，
散發濃郁胡麻醬汁香氣，冷麵使用的是較細的麵條，口感非常Q彈滑順。?
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撥開冷麵一看，裡頭還有加入黃金泡菜增添微微酸度，口味上也好搭喔！
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【香菇雞腿肉大雲吞】NT99
港式做法的雲吞，內饀使用的是香菇雞腿肉，底層以紅醋醬鋪底，
上桌時再灑上茉莉香片、蔥花及白芝麻，另外附上一盤椒麻油。
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雲吞皮Q饀飽滿，口感彈牙，雞腿肉內饀嚐來鮮美富含肉汁美味，
還多了點香菇特殊香氣及茉莉香片氣息，好好食啊！
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【黃金奶皇流沙包】NT99
必點的港式人氣點心，外皮上灑的是十味粉看來更為誘人，
放心它可是沒有辣度的，中間則另外附上特製的奶皇醬可沾覆外皮。
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一撥開流沙包果然有源源不的奶皇醬流出，奶香迷人，趁熱食用最可口，
特製奶皇醬使用蛋黃、蜂蜜等調理，沾覆著鬆軟的外皮食用風味更佳。
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【冰火四果變色調酒】NT200
雖是以養生料理為主，但居然有賣雞尾酒調酒耶！而且新品上市買一送一喲！
整組為一杯熱白葡萄酒搭配三種果乾及冰塊。
［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］
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先將三種天然無糖果乾鳳梨、芒果、紅火龍果放入冒煙的熱白葡萄酒內變成四果調酒，
等到白葡萄酒慢慢浸泡果乾變紅色後再加入冰塊撹拌，變成冰火交融的美妙雞尾酒。
［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］
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每一杯會附上兩份果乾，另外一份果乾則可以單吃品嚐原味的酸甜果香。
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適合慢慢品嚐的調酒，浸泡愈久愈會散發水果香氣，
很適合慵懶夜晚來享受這迷人的微醺。
［提醒您：禁止酒駕／未滿18歲請勿飲酒］
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?【永康錄】精選食材，用料不手軟，今日品嚐的料理味道都很讓人滿意，
除了招牌的雞湯溫醇美味沒話說外，多道夏日新推出料理也非常開胃，
而且價位其實都不會太貴，是無論冬天或夏天皆適宜的養生佳餚。
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【永康錄】
地址: 臺北市大安區永康街14巷3號?
電話:02-3393 2120?
營業時間：下午12:00 -下午2:30、下午5:00 -下午9:00?
FB：永康錄
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