(108.06)
一直很喜歡吃港式料理,但是港式料理總是要揪三五好友一起去吃,才能吃到多樣的港式料理
但華泰王子大飯店「九華樓」推出的『港點集套餐』,讓每道想點想吃的熱門港點,成為個人獨享套餐,
不管是個人來,或是和1、2個親人、知心好友們一起來用餐都能享用到精緻、多樣的港式小點
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搭乘捷運就能很方便到「華泰王子大飯店九華樓」
捷運紅線到「雙連站」往1號出口
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捷運站內也有地圖標示
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出站後,往右手邊直走(斜對面可看到馬偕醫院),步行約10~15分就會到華泰王子大飯店
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今天要來用餐的是位於華泰王子大飯店2樓的「九華樓」
「九華樓」名揚中外的片皮鴨讓無數饕客在此流連,不只有片皮鴨套餐,更堅持「正統粵菜，道地港點」的原創精神,擅長廣式頂級料理,
在平日午餐及晚餐時段,「九華樓」推出了個人也能享用的港點套餐
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進飯店後,就能馬上看到左前方的大推播螢幕,是華泰王子大飯店裡的九華樓提供的港點套餐
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樓梯上去後,就能看到餐廳門口,接待人員也很親切地招待我們入內
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門口旁我們另外注意到這精心佈置的小桌子,上面放置著九華樓所自製販售的XO醬
在用餐的餐點中也有提供XO醬當醮醬,讓客人們吃完之後,要是喜愛XO醬口感,都能購買回家
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XO醬旁還用以前的Menu當佈置,我們翻了一下,覺得很古典精緻,是很搭配餐廳氛圍的Menu
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進餐廳後,感受到餐廳的典雅氣派,很適合宴客的環境,友人更喜歡窗邊的半包廂座位
服務人員為我們介紹說,窗邊的包廂座位是沒有消費金額限制,只要預訂或是早點來用餐入座就可以了
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我們注意到每張桌上都有一小株清新的花及精緻美觀的架子,上面分別放置幾款茶品
港飲中一定要搭配茶來消脂解膩....在九華樓的港點集套餐,還加入了「經典蓋杯茶」
為提倡臺灣茶葉,嚴選了臺灣各縣市的名茶,不以茶包來沖泡,而以原葉沖泡出最好的茶來款待用餐客人
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五款茶分別為：碧螺春、鐵觀音、東方美人、紅玉跟老柚茶
每款茶都可以先聞茶香,再決定自己想喝什麼茶(茶資另計$80／人)
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最後我們選了紅玉(南投臺茶18號)和東方美人(新竹)
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服務人員為我們介紹「蓋杯茶」
先掀開杯蓋,此時可以聞一下杯蓋上的茶葉香氣,具有聞香杯的作用,
紅玉的茶葉約泡30~40秒後拿起,才不會苦澀,而東方美人沖泡後,喝起來是順口微有甜味,所以不用像紅玉一樣需注意浸泡時間
等茶葉浸泡時間到了之後,將裝茶葉的濾杯拿起傾斜瀝乾,以杯蓋做茶托,
待茶喝到1/3可回沖,用一旁的熱水回沖時,再將剛取出的步驟再回復一次...
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這組「蓋杯茶」的杯組讓我很驚豔它的巧妙作用!!
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上完茶品之後,餐點陸續上桌.....
九華樓港點集套餐 $480+一成服務費
內容有『九華餐前菜』、『港式煲例湯』、『五品港點心』、『主菜』、『當季鮮果碟』
※ 此活動限平日週一~五午、晚餐,如遇特殊節日及連續國定假日不適用／此活動限內用,且不適用於包廂／此活動不與本公司竹匠發佈之其他優惠、專案合併使用／菜色會依季節部分調整
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餐桌上的配角--辣醬、XO醬
其中XO醬是九華樓自製自售,喜歡可以自己吃或送禮都適合
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九華餐前菜--芝麻豆魚、鹹蛋苦瓜、海蜇蜜汁叉燒、梅汁蕃茄
服務人員建議由左而右吃起...
芝麻豆魚?芝麻豆魚是腐皮包著銀芽和魚肉,吃起來有因外層的腐皮有甜甜味道,開啟了準備嚐用之後佳肴的味覺
鹹蛋苦瓜 由主廚調配出來的,吃起來酥脆爽口,連不敢吃苦瓜的我,吃起來完全沒有苦瓜的味道,就像一道漬菜
海蜇蜜汁叉燒?這道小點海蜇皮和蜜汁叉燒單吃、一起吃都可以,我先以單吃各一小口品味此2道各自的美味,單吃時,因蜜汁而油亮的叉燒,吃起來外層甜脆叉燒肉嫰...
搭著吃時,混合著海蜇皮的清脆口感,吃起來還會有酸甜的多層口感
梅汁蕃茄 梅汁非常入味,吃了一口蕃茄因梅子汁而更提味,友人非常喜歡這道開胃前菜
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港式煲例湯--青木瓜眉豆燉軟排
例湯的湯料好多,很符合現在季節的清淡養生湯品,不過例湯也會依主廚當日準備的食材而更換
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五品港點心--晶瑩鮮蝦餃、鼓汁蒸排骨、鮑魚燒賣皇、芋頭鹹鬆糕、金牌叉燒酥
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其中晶瑩鮮蝦餃、鼓汁蒸排骨、鮑魚燒賣皇都是現點現做,端出來後還用小小的蒸籠裝著,很可愛~
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晶瑩鮮蝦餃、鮑魚燒賣皇的皮薄饀紮實,吃的到真材實料
鼓汁蒸排骨有點像鼓汁排骨,這道吃起來會有些辣味,但因為較特別的是肉排下面有油豆腐,豆腐吸取了肉排的湯汁也很有味
芋頭鹹鬆糕也是很厚實的一塊,滿滿的芋頭籤,吃起來芋頭香氣十足,甜鹹度也剛好,是很有飽足感的小點
金牌叉燒酥沒拍到是因為一套餐吃下來太飽了,只好請服務人員打包帶回家品嚐,
雖然沒拍到照片,但金牌叉燒酥回家回烤後再吃美味竟然不減,酥皮多層香酥,內饀叉燒醬綿密,也吃得到很多小小塊的叉燒肉
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主菜--烏魚子炒飯or蟹肉燒伊麵擇一,我們各選一道來品嚐
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烏魚子炒飯
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烏魚子炒飯是以烏魚子醬炒飯,再加上烤好的烏魚子現刨加在炒飯上
炒飯粒粒分明,口感不會乾乾的也不油膩,加上香烤的烏魚子,讓每口炒飯更提味...
是很想現刨的烏魚子不要停該有多好,笑笑
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蟹肉燒伊麵
蟹肉燒伊麵是以香港人烹煮時愛用有天然鮮美味的『大地魚粉』,拌炒草菇、白韭黃,再加上蟹腳
炒麵單吃的味道就很夠了,但很建議可以加上XO醬拌麵,讓炒麵的口感更鮮美
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當季鮮果碟
最後道道精彩絕倫的港式套餐,就在季節鮮果劃下完美的句點
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甜品：雪耳桂圓露、紫米紅豆露、奶油仙草蜜、蜜瓜西米露
這樣一套餐下來,很物超所值,服務人員又都很親切,讓來用餐的客人有賓至如歸的感覺
要離開時,我們看到了甜品推車,但都已經飽到吃不下了
若是來用餐時,也可以點個甜湯來個甜甜的Ending
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華泰王子大飯店九華樓
https://www.gloriahotel.com/
【地址】臺北市中山區林森北路369號2F
【TEL】02-2581-8111
【營業時間】11:30-14:30 17:30-21:30
＊收一成服務費
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