最近介紹好多泰式料理啊~
我覺得相較於過去泰式料理給人的高消費印象，現在有越來越多平價的泰式料理，不只價位親民，也有許多跳脫吃飯叫菜的供餐形式，想吃泰國菜不用再揪一大團人，對愛吃泰式的我真的是一大福音
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桃園中正藝文特區周邊這家鼎泰創意鐵板料理，看店名就能大概推測與泰式料理相關
這裡主打泰式口味鐵板燒，一些經典菜色像紅綠黃咖哩、椒麻雞、檸檬魚蝦、打拋牛豬等等，都是菜單裡的選項；如果不嗜酸辣，也有一般傳統口味可以選擇
鼎泰的內部並不特別起眼，就是一般鐵板燒店的樣子，裝潢很普通，但可別因此小看了它，這天我和家人都非常滿意，覺得鼎泰是間好吃、便宜、用心、CP值超高的鐵板燒餐廳，一起來看看吧
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每道全餐都不超過300元，甚至多數料理都只要200元以下，走一個非常平價的路線
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全餐的內容包含主餐肉品、兩樣青菜，還有自助吧的白飯、例湯、飲料無限供應，超~劃算，老闆完全佛心來著
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今天是清爽的山苦瓜湯
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想吃豪華一點，也有量多精緻的雙人套餐
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今天的兩樣青菜是空心菜和大白菜，有深綠色的青菜這點還蠻不錯的，不過相較於一般的鐵板燒，我覺得他們家的菜量有稍微少一點哦
菜都新鮮脆口，也沒有鐵板燒常見的鹹死人不償命的感覺
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老饕牛排 $280
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這是今天點的唯一一道非泰式料理，也是最讓我驚豔的一道！
先解釋一下老饕牛排好了
肋眼Ribeyey在牛的肋脊偏背脊處，是整隻牛嫩度第二名的部位，僅次於腰內肉菲力
如果把一塊肋眼牛排順著的筋膜切，就會分成上蓋肉老饕Ribeye Cap+肋眼心Ribeye Roll
而老饕Ribeye Cap數量稀少，是肋眼的精華，也就是精華中的精華，油花豐富、均勻不肥、不帶筋
這邊切成骰子狀，是入口剛剛好的大小，上面撒青蔥、蒜片和辣椒，底部鋪上生洋蔥，視覺上就覺得非常可口
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不只口感軟嫩，它還超級多汁，好像咬一咬整塊肉就會伴隨著原味肉汁化掉，留下滿口牛肉香
略為辛嗆的生洋蔥和辣椒增加整體清爽的感覺，一口接一口完全不會膩
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我第一次在平價鐵板燒裡吃到這麼嫩的牛排，這樣頂級的享受只要280元，還包含吃到飽的飯湯飲料，這不叫CP值，那還有什麼叫CP值！
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泰式檸檬魚 $200
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檸檬魚使用新鮮的金目海鱸魚，很大一條耶！
鱸魚又稱為「開刀魚」，因為富含蛋白質，軟嫩、刺少、不腥，很適合補身體，而金目鱸又是鱸魚中經濟價值較高的
這邊用的海鱸魚，被撈捕到之後會保持活魚的狀態送到處理廠，殺完立刻超低溫急速冷凍，所以才能保有新鮮就像現撈的特色，口感扎實而且吃起來真的一點腥味都沒有
經過去刺的處理，可以非常方便地直接吃，省去啃魚的時間，應該也會大大增加許多人點這道菜的意願??
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這道檸檬魚的湯汁比較酸，加了不少檸檬汁，蒜頭、辣椒和香菜缺一不可，特別的是底下的大白菜絲，在檸檬汁中泡一泡竟也染上了點酸菜白肉的感覺，整體來說是這天口味最清爽的料理
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椒麻雞 $230
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相較於一般常見炸的椒麻雞，鼎泰的椒麻雞用鐵板香煎，少了厚厚的炸衣，金黃焦脆的皮一樣有酥脆口感
幾顆花椒帶出淡淡的麻感，和幾瓣辣椒點綴顏色和香氣，麻度和辣度都不高，淋上酸酸甜甜的醬汁，雖然不是最最道地的那種椒麻雞，但也足以撫平我想吃泰式料理的心了
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雞肉非常非常嫩，而且份量很多哦，是可以吃得很飽很過癮的一份餐點
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蔥蛋 $40
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我最喜歡吃鐵板燒的蔥蛋????而且覺得鐵板燒師傅都特別會炒蛋哈哈
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這邊比較特別的是蛋本身好像沒什麼鹹味，旁邊會附上醬油膏給你沾，但我個人覺得蔥蛋還是直接用鹽炒更對味一點囉
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我本身是個超愛泰式料理的人，尤其天熱吃不下時，更會想來點酸辣開胃的美食
鼎泰以泰式口味的鐵板料理做出自家特色，無疑是在藝文特區諸多平凡普通的平價鐵板燒中殺出一條血路
減少店內裝潢並把成本回饋在餐點品質上，每一道菜都非常有特色又好吃，對食材的堅持也不叫人失望，是不可多得的好店
家人也吃得好喜歡，直說改天要再訪呢
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?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
鼎泰創意鐵板料理
FB粉專：鼎泰創意鐵板料理
地址：桃園市桃園區中埔六街167號
大眾運輸：
? 附近公車站：南平中埔六街口、行政執行處走路5分鐘內
? 附近YouBike站：桃園展演中心(中正路)、同德國中、瑞慶公園走路5分鐘內
電話：03-357-1777
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
低消：每人一份全餐(共餐費60元可抵消費)
外送服務：Uber Eats
無服務費 / 不可訂位 / 可外帶 / 定5份可外送 / 只收現金
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