來自香港經典美食，
於1994年在香港銅鑼灣成立第一家［池記］，
招牌餐點以雲吞麵為主，
在臺灣也能方便吃到，
就在微風臺北車站二樓。
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剛開幕時還有排隊人潮，
半年後過去，
人潮有但不需排隊了，
對於不愛排隊的人來說，
這間翻桌率頗快，
不用擔心等餐太久而影響行程。
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猶記第一次去香港吃［池記］，
覺得服務生很可愛、制服也很可愛，
食物的味道也很滿意，
便邀請店員與我合照，
那份記憶一直存在我心底，
彷彿昨日的事，
但時光卻經過好多年了。
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找尋那份已久的味道，
來到了微風北車二樓，
［池記］的座位數不少，
空間寬敞不至於擁擠，
有單人座的長桌也有四人的方桌和圓桌，
另外也有提供兒童椅。
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開放式的廚房可以看到廚師很忙碌，
可惜沒有以前可愛的制服傳承。
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桌上有提供醋、胡椒粉、辣椒等調味料
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餐點有分單點及套餐，
臺灣與香港價格差不多，
不過臺灣會另外收取一成服務費，
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經過多年後，
我們在臺灣回味香港美食，
簡單點很快就上桌了。
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炸雲吞
這道是經典的招牌，
咬下去是一整隻蝦在裡面，
建議可以搭配附的甜辣醬，
只不過我們吃起來覺得一般般有點弱掉，
或許在香港吃的驚豔感過了，
又或許那份味道要到香港才能找回呢！？
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雲吞撈麵（有附湯）
撈麵口感會更有嚼勁些，
淋上醬汁說不上好吃或難吃，
雲吞會有四顆，
屬於水煮，很像吃餃子，
一咬下去能吃到蝦子的甜度與脆度，
個人覺得水煮比炸的雲吞好吃。
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我倒覺得附的湯還不錯，
看起來清澈喝起來卻滿濃郁的，
有種鮮甜回甘喔！
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艇仔粥
以海蜇、鮮魚、干貝絲等食材為主，
看似白粥像米糊，
但粥品嚐起來滑順很有濃厚口感，
再配上花生卡滋卡滋，
好吃到讓倆兄弟搶到瞬間吃完。
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楊汁金露
以芒果、柚子、椰奶、牛奶及西谷米調配而成，
但跟香港必吃的甜點楊枝甘露還是有點不同，
這道甜點我還是推薦去香港吃才是最讚的。
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整體來說［池記臺灣店］的餐點不難吃，
打著香港米其林的頭號，
離我記憶中的香港味仍然有差距，
以份量小、價位偏高來說偶爾嘗鮮算可以，
但在微風北車站二樓的美食競爭地，
仍希望這間香港米其林推薦美食可以撐久點，
如果不在意CP值的話，
想吃頓省時又美味的一餐，
這間翻轉率高就能趕行程囉！
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店名：池記 CHEE KEI（微風北車）
地址：臺北市中正區北平西路3號2樓
（微風臺北車站二樓）
電話：(02)2388-5537
營業時間：Am 10:00 ~ Pm 22:00
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