中山區美食『臺灣郎正宗牛肉麵』由有披薩界LV之稱的『義大利米蘭手工窯烤披薩』老闆開設，吃過米蘭披薩的朋友對老闆開設的牛肉麵店就會很有信心，『臺灣郎正宗牛肉麵』位在捷運松江南京站步行約10分鐘，交通便利
其實這是沙拉第二次來吃『臺灣郎正宗牛肉麵』第一次吃的時候我很喜歡他的紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵，這次我們有點不一樣的，就一起拍給大家參考
臺灣郎正宗牛肉麵成立的宗旨：
"循傳統但不守舊，喜創新卻不忘本"是在研發過程中，不忘初衷的理念
讓味道回到原始，讓味蕾感受最單純的美好滋味
『臺灣郎正宗牛肉麵』菜單，提供牛肉麵、水餃、小菜..等
因為這個月剛開幕，所以菜單隨時會調整，以粉專或現場菜單為主
現場提供2種辣椒醬，但昨天我覺得蠻夠味的就沒加了，有沾一下朋友拿的辣椒醬，"麻香生辣椒"好香喔
小菜由左至右
吞舌菜
好吃到連舌頭都要吞下去，由木耳、素雞、毛豆、香菇組合，吃起來很清爽
中間：煙燻大薄片
右：油燜冬筍，吃起來鹹中帶點甜，口感細緻
煙燻大薄片真的是必點，好好吃喔!!
平常就愛吃軟Q軟Q，皮帶肉口感的肉，這煙燻大薄片非常對我的胃，推推
牛肉麵的湯底有：紅燒、清燉、番茄、咖哩
第一次吃紅燒牛肉麵我就愛上了，肉的份量十足
每一碗都有肋眼、肋眼心兩種部位的牛肉，並且有一段2cm牛骨，牛骨裡面高營養價值的骨髓一定要挖出來吃，軟軟嫩嫩的
每碗牛肉麵皆有牛骨的原因在於高湯使用牛骨熬煮72小時而成，而非豆瓣醬或醬油味很重的牛肉湯
湯體濃郁，把湯喝完也不會覺得口渴
麵條有三種可以選
第一次來沙拉吃的是白細麵，還蠻喜歡的，因為平常我幾乎也都點細麵
今天來試了一下"寬麵"
『臺灣郎正宗牛肉麵』使用的麵條是與專業製麵廠合作，做出可以與湯匹敵的麵條
所以寬麵有嚼感，卻不會讓我咬到臉頰痠
番茄牛肉麵
肉的部分也可以挑選牛肉麵(有肋眼+肋眼心)或半筋半肉
這裡的番茄湯底也是沙拉很推的，他跟一般的番茄湯底不同，而是使用義大利番茄製成的湯頭，吃起來就是很濃厚番茄湯底，非常滑順不酸嗆
這碗一開始我們覺得比較少?
其實不是，是因為麵條的部分我們選了麵片仔，看起來有點像麵疙瘩或人家講的貓耳麵，可是口感上更棒，我喜歡這樣有嚼勁但又不用很費力的口感
每一碗牛肉麵是不是都有看到一顆顆的，很多人都不知道這是什麼，那是炸黃豆，增加口感，沙拉個人還蠻喜歡的，香香的
牛肉麵也會附上酸菜，是店主自製，可以試試，口感不會粗粗的，算細緻
五福臨門牛雜麵
牛牛一看到牛雜就說他要吃這個，很多年前我們會特地去寧夏夜市吃牛雜湯，這東西我們本來就愛
五福包含牛心、牛筋、牛腸、牛肚、牛肉，每天可能配的不太一樣可以期待一下
這個很特別是牛蹄筋，外面比較少見
牛雜麵就是Q勁到底，但不會像橡皮筋請放心
固本培元牛鞭麵
一上桌藥膳味香氣四溢，吃起來並不會有太過的中藥味，順順香香的
各位觀眾，這就是我期待已久的"牛鞭"~~~
一拍完照我馬上舀了滿滿一匙，滿滿的膠原蛋白，柔嫩口感，跟我之前在外面看到一整根還沒切，想像的口感不同，男生應該很愛這一味
霜降牛肉麻醬麵
今天這道麵食也是我們喜歡的其中之一，不過點這道別玩手機，要趕快趁熱吃
這樣才能吃到牛肉最佳口感
趁著麻醬還沒攪開，我迅速夾了一塊牛肉片來吃，好鮮嫩喔~~
我覺得牙口不好又想吃牛肉的朋友可以點這道，很好入口
麻醬香氣濃郁，吃起來不會膩口，剛剛好，白細麵本來就是我平常會點的麵，推!
純烏梅熬製的烏梅汁，喝一口就知道不一樣的啦!!
比我去頂級麻辣鍋點的烏梅汁還濃，回甘滋味令人回味
喜歡吃牛肉麵的朋友可以來長春路試試『臺灣郎正宗牛肉麵』男生也可以吃飽飽
地址：臺北市中山區長春路89-3號
電話：?02-2523-8101
營業時間：
週二~週六17:30~01:30
週日11:30~19:30(週一公休)
粉絲團：『臺灣郎正宗牛肉麵』
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