Self Serve（ＦＢ｜ＩＧ）
《Self Serve》是臺南少見～專售正統義式Panini 帕尼尼三明治的店家。位於臺南新美街中，這家店有點難找，但是記得從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去，一走進巷子，經過彩繪牆面，左手邊就是《Self Serve》囉！
臺南有賣帕尼尼的店家不算少，但是這家Panini 帕尼尼三明治是正統義大利????口味！據店家所說，食材更是選用多家米其林餐廳使用食材和花蓮櫻桃鴨、英國盤克夏豬、金門酒槽牛?，總之～聽起來就很厲害、超講究的！ (??????)??
跟一般店家帕尼尼，用的是軟法麵包類口感偏濕軟的吐司，《Self Serve》的 Panini 帕尼尼三明治，特別選用 法國短棍麵包，熱壓後變得超酥口！
他們家的薯條 ??口感也超特別，是很少見的“比利時脆薯” ，細長的外觀，油炸的好酥、好脆，重點是完全不油膩！好像 卡拉姆究餅乾的口感！??????
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不說不說了，巨鼠快來跟大家分享第一次與《Self Serve》的相遇吧～
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Self Serve-店家環境
《Self Serve》的地址是新美街的巷弄，但是如果從新美街會不好找
因為店家其實在西門路-民族路的圓環旁巷子，一進去就會看到
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大家可以從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去
汽車、機車，就停圓環邊
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走進巷子，會先看到一片彩繪牆面，很適合網美來拍照！
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左手邊的彩繪牆面旁邊，第一家店面，就是《Self Serve》
▼《Self Serve》外觀：
清爽的白色門面，架高的木頭地板，記得從右手邊的階梯進出
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▼店門前，就有店家小招牌，也有菜單本的展示
大家經過可以翻翻
（不然從這簡單清爽的門面＆英文字店名，實在很難猜到店家是在賣什麼東西 ＸＤ）
那天是傍晚時去
陽光映照下，有著美美的光線路徑
一旁的繽紛彩色招牌，也很吸睛
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▼店前櫥窗，還佈置了綠色草地，多了一種童趣感
半開放式展示櫃，店家會不定期更換佈景唷！
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▼推開印著店家注意事項圖示的玻璃門~
走進《Self Serve》
迎面而來是店家的《全自動點餐機》
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原來店名：《Self Serve》的由來，就在這啊～
《Self Serve》自己服務自己，也可說是自助式點餐服務的意思
店家為一人作業，七年級老闆一個人製作餐點，現點現做，實在沒多餘的人力，再去服務外場客戶！
透過《Self Serve》，你可以自由的用餐：自己點餐->自己取餐->挑個喜愛的位置坐下用餐->用餐完畢，記得自己拿取清潔劑、擦拭紙巾，把桌面擦拭乾淨！留給後面的客戶，一個乾淨的用餐空間 : )
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《Self Serve》的內用空間不算大，
但是整體給人的感覺是舒適清爽的!!!
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右邊就是料理臺
左邊是少許的幾桌吧臺式高腳位置
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帶些工業、科幻風
有種不可思議的美~
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▼不知道要吃什麼嗎？
冷藏展示櫃裡，店家有時可看到幾款熱賣的 Panini 帕尼尼三明治
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▼跟一般店家 帕尼尼，用的是軟法麵包類口感偏濕軟的吐司，《Self Serve》的Panini 帕尼尼三明治，特別選用?法國短棍麵包，熱壓後變得超酥口！
(摘自店家官網)
《Self Serve》 的 Panini 都是以 健康、道地 手法呈現。
選用此?法國短棍麵包，而非臺灣常見使用的麵包種類。以 酸麵種 + 老麵糰 製成，比較好消化，也能減緩身體吸收澱粉的速度。而且，酸種麵包較能降低 麩質不耐的過敏癥狀，也能延緩體內的 升糖指數上升。
正因為如此，所以《Self Serve》 選用的法棍麵包口感才是健康紮實的。
??J老闆說：『好麵包可以很健康，不會造成肥胖負擔』
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老闆對飲食的態度和堅持，從環境就能看的出來
開放式廚房，非常的乾淨、整齊
製作餐點中的老闆，也是一絲不茍、井然有序的
或許跟老闆 好幾年的國外廚藝學習、長期在各餐廳學習的經歷，有些許關係吧!!!
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▼剛剛有提到《Self Serve》為完全自助式服務，大家記得用餐結束後，到店的最後方平臺拿取清潔用品，把桌面擦拭乾淨喔!!!
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▼《Self Serve》包含點餐，也是自己來!!!
桌上都有菜單，看好想點什麼，直接到門旁的“全自動點餐機”點餐即可。
自己到點餐機螢幕點一點、投紙鈔，就能憑單取餐囉！
▼跟大家分享一下巨鼠的操作介面：
直接點擊自己喜歡的餐點照片
選擇數量
點選飲料：
然後～我發現這臺機器很聰明又貼心的是～
一開始如果沒點選到三明治＋飲料的優惠組合
在最後面點飲料時，機器還是會自動折抵優惠差價（very good! 完全不用擔心分開點餐時，就沒享受到套餐優惠） (??????)??
整體來說，
投幣式的自助點餐機，也是滿有趣的體驗唷!!!
父母也能帶大小朋友去學習點餐~
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Self Serve-店家菜單
▼《Self Serve》提供多款Panini 帕尼尼三明治
有超值套餐組合，也能單點
還有不同的優惠組合搭配，都能嘗試看看唷~?*??(ˊ?ˋ*)??*?
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▼這邊還有多款國外啤酒、知名品牌氣泡水。
務必點瓶來搭配試試～
喝酒不開車開車不喝酒未滿請勿喝酒
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對了！現在還有打卡活動：
??打卡按讚分享就送??聖沛黎洛氣泡礦泉水一瓶
大家要記得打卡換免費的氣泡水唷～搭配享用，更加清爽解膩！
老闆說，外國人都習慣佐餐搭配飲用～(??????)??
搭配氣泡水是相對健康的選擇，同時也可以增加飽足感、降低熱量攝取喔！
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Self Serve-店家餐點
今日餐點：
??套餐組合-煙燻豬梅花培根派對（附薯條??可樂??）$160
單點??
??比利時脆薯+起士醬/粉$90
??歐洲蜂蜜火腿派對$200
??風乾櫻桃鴨胸火腿三明治$250
??義式風乾牛三明治$260
搭配飲品???折扣：
??聖沛黎洛氣泡礦泉水-甜橙口味
打卡活動：??打卡按讚分享就送??聖沛黎洛氣泡礦泉水一瓶
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現場看老闆 親手製作 我們點選的 Panini 帕尼尼三明治
有種期待的興奮感~
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老闆說，其實在歐洲當地，很多人會直接這樣品嘗 Panini 帕尼尼三明治，而不會再經過機器熱壓。
不過兩者口感會有不同；以臺灣人來說，大家還是偏愛熱壓過的 Panini 帕尼尼三明治
看到圓圓胖胖的 Panini 帕尼尼三明治
躺好機器內熱壓，讓人充滿期待~
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《Self Serve》因為是以 自助式+Take out外帶式 為主，熱壓後店家會細心包裝起來，讓你直接拿著就走~
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你也能選擇直接在旁邊小桌子 內用
也是很OK的!!!
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先跟大家介紹?
店家超強主打套餐組合：
??套餐組合–煙燻豬梅花培根派對（附薯條??可樂??）$160
兩百元不到，就能品嘗一個完整套餐
有主餐、薯條、飲料
份量十足~
帕尼尼三明治下方，就是鋪滿滿底部的 比利時脆薯
《煙燻豬梅花培根派對–帕尼尼三明治》表面一看就超級酥脆
熱壓後的 法國短棍麵包，染上淡淡的美味褐色
趁熱馬上品嘗，一咬，那酥口的口感~ 馬上擄獲我的心!!! (?′?`?)
《煙燻豬梅花培根派對–帕尼尼三明治》
選用：煙燻豬梅花培根/普佛拉煙燻牛乾酪/德國酸菜/風乾番茄/芝麻葉/佐醬
吃起來，”德國酸菜”的酸香明顯，接著是感覺到~像火腿般嫩口的”煙燻豬梅花培根”的鹹香濕潤
搭配番茄、芝麻葉，整體吃起來 酸香清爽、不膩口，麵包的酥口更讓人涮嘴地，一口接著一口品嘗呢!!!? (??????)??
搭配薯條、可樂，真的超外國風~
一人獨享，很過癮!!!?
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單點：《(左)風乾櫻桃鴨胸火腿三明治 $250 / (右)義式風乾牛三明治 $260》
麵包表面一樣熱壓上 美味的焦香氣息
香酥口感，搭配酸種麵包的獨特風味和香氣，更讓人越咀嚼越發有意思~
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《風乾櫻桃鴨胸火腿三明治 $250》
選用：風乾鴨胸肉(花蓮櫻桃鴨)/莫札瑞拉起司/焦化洋蔥/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
酥脆口感下，迸發了 焦化洋蔥 的軟甜洋蔥香 & 巴薩米克醋 的 酸香
細細咀嚼，那風乾鴨胸肉的鹹甜滋味 逐漸明顯
整體來說，這道《風乾櫻桃鴨胸火腿三明治》有著濕潤的肉香+明顯的酸香+更多的酥口麵包感~?
完全沒有油膩感的清爽風味~?
喜歡帶酸香滋味的朋友們，務必點來試試^^
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《義式風乾牛三明治 $260》
選用：義式風乾熟成牛肉/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/芝麻葉/巴薩米克醋/佐醬
同樣酥口&清爽酸香滋味下，
個人覺得 義式風乾牛口味 更顯純粹的乾爽~
(朋友最愛這道!!!)
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《比利時脆薯+起士醬/粉 $90》
他們家的《比利時脆薯》在網路也頗具盛名~
獨特的 細長外觀，超酥脆的口感，
明明是油炸薯條，完全不油膩的爽口卻不乾澀，吃起來完全沒有罪惡感~
是大家來《Self Serve》都必點《比利時脆薯》的原因!!!? (?′?`?)
個人覺得 這《比利時脆薯》的口感，還有點類似 知名薯條餅乾：卡拉姆玖 呢!
剛剛套餐的《比利時脆薯》是原味的薯條，我們另外單點了搭配“切達起士醬+帕瑪森起司粉 “的《比利時脆薯》口味~
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薯條表面撒上了 鹹香的帕瑪森起司粉 ，再搭配一旁的濃郁 切達起士醬
那又濃又鹹香的起司風味，是起司控的最愛!!!
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飲品的部分，我們挑選了：
??聖沛黎洛氣泡礦泉水–原味 (打卡贈送)
??聖沛黎洛氣泡礦泉水–甜橙口味
原味 ：氣泡感的無糖碳酸風味，讓整體用餐感更加清爽、涼快阿~
甜橙口味 ：則是多了香甜的橙汁滋味，甜甜香香、又帶氣泡感，也很好喝呢!!!
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然後~ 我印象中，單點薯條搭配飲料，也有優惠組合，
便宜多少元，我也忘記了….
有興趣的朋友，大家到現場再留意一下嘿~ ^^
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《歐洲蜂蜜火腿派對 $200》
最後跟大家介紹的，是朋友力推的《歐洲蜂蜜火腿派對 $200》
選用：蜂蜜火腿(歐洲)/烤鳳梨/風乾番茄/莫扎瑞拉起司/芝麻葉/佐醬
看著那特別先炙烤過的鳳梨~ 就覺得流口水!!!
未熱壓前，感覺超大一份!!!
份量十足阿~
(感覺這樣直接吃，也是hen可以~)
熱壓後的 《歐洲蜂蜜火腿派對》
稍稍被壓扁了~
不過看起來也很大份且可口~
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這份《歐洲蜂蜜火腿派對》的熱壓烙痕，更加整齊明顯
因為打算外帶回去給家人吃，我就沒請老闆對切了!!!
(一般都是會給這樣直接一大份，前面的對切，是我們一群人為了分食，才特別拜託老闆幫我們都切對半唷!!!)
《歐洲蜂蜜火腿派對》有著酥口誘人的麵包口感和香氣
搭配微甜的蜂蜜火腿、鹹香的起司、獨特的醬料，讓人越吃越涮嘴~
這道《歐洲蜂蜜火腿派對》，個人覺得，也是這次四道帕尼尼中，整體口味最清爽的喔~
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店家有特別提到，他們家有特別精選好幾款酒精飲品，都是國內少見的
在歐洲國家，大家都習慣每餐搭配這樣一瓶啤酒，才算是完美的一餐
很多外國人來這邊品嘗美味的帕尼尼三明治時，也都習慣搭配小酌一番~
老闆也歡迎大家，可嘗試 來瓶國外啤酒，搭配他們家的餐點，心情也會更加放鬆自在、用餐更愉快唷~
喝酒不開車開車不喝酒未滿請勿喝酒
我自己有帶瓶百威啤酒回去，夜晚時分和母親小酌，發現這裡販售的百威啤酒為英國進口、手旋瓶蓋設計（用手旋轉即可開瓶），喝起來的口感和便利超商販售的中國/美國進口的百威啤酒完全不同喔！
個人覺得，泡沫比較細緻，然後喝起來的口感比較順口，且酒精感比較不強烈！（大家可以試試～）
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店家優惠活動：
\\Happy Hour//
（平日）每週一到五，下午四點到晚上七點。
同款啤酒 第二罐 半價！
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用餐完畢，天色也暗
這時的《Self Serve》倒有一番異國街頭風格
也很像一家個性酒吧 呢!!!
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如果大家在臺南，想吃到正統義大利風味的帕尼尼
個人推薦來這家民族圓環邊巷弄內的《Self Serve》試試
保證顛覆你以往的帕尼尼口味~ (??????)??
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簡單分享囉~? ?*??(ˊ?ˋ*)??*
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Self Serve（ＦＢ｜ＩＧ）
地址：臺南市中西區新美街125巷10號（可從民族圓環的 雙全昌鞋行 旁邊的巷子進去）
營業時間：周日-週四 1200-20:00 / 周五-週六 1200-21:00（售完為止）
公休日：不定期公休，請見店家粉絲團公告