今天沙拉又來尋找新竹美食，『堺坊涮涮鍋』多家媒體報導，想必有一定的品質，今天就跟著沙拉的腳步來新竹竹北吃頂級和牛海鮮鍋物吧
『堺坊涮涮鍋』從外觀看上去好像咖啡廳，在門口拍的假掰的網美照，正中午太陽太大眼睛都睜不開了XD
朋友聚餐時要合照到門口來好適合，場景都幫你準備好了
『堺坊涮涮鍋』中午12點開始營業，沙拉提早5分鐘到，想說可以放好包包再來拍環境，想不到大家到達的時間差不多，右半邊一下就滿了，今天不是平日中嗎，怎麼大家都這麼有空
座位區有稍微間隔，還不錯，像個開放式的小包廂，有獨立的空間，很舒服
一個人來可以坐吧臺，晚上看起來應該很像酒BAR
洗手間還有漱口水、香水可以使用，真貼心
今天沙拉體驗的是新菜色『處女男蟳』雙人套餐
套餐內容包含：肌肉男蟳或處女蟳*1、滑嫩美國牛、牧場黑豬、小花枝、生態白蝦、大顆牛奶貝、金目鱸魚、套餐皆附菜盤、前菜、飲品、餐後甜點、手作醋飲、副餐
一般會提供胡麻醬可以沾肉品、純釀醬油蔥、蒜不夠可以補、我們的餐點有處女蟳所以多附了薑醋，想的真周到
薑醋好像是在海鮮餐廳吃現撈海鮮才會附的
店內使用的器皿也很有質感，很日式的質感
高湯使用的北海道昆布、柴魚，不添加調味料，所以一開始喝味道比較清淡，甜味要等煮了食材才會出來，也不會越煮越鹹
鍋內附的是有機豆腐
前菜：櫻桃鴨胸佐莎莎醬
好精緻的前菜，使用花蓮櫻桃鴨，吃起來淡淡的煙燻味，搭配自製莎莎醬可以增加風味，也可以沾一點巴薩米哥醋一起吃
飲料今天提供的是頭份日新有機茶園的"有機紅茶"及"有機黃金烏龍茶"每天替換，可選擇冰、熱都有，涮涮鍋提供熱飲的比較少，不過我就是夏天進冷氣房也可以喝熱飲的人
紅茶是無糖的，不會越喝越渴
有機農場直送的五行新鮮良蔬
雙人套餐菜盤是1份
『堺坊涮涮鍋』是有溯源餐廳星級評鑑的，不是隨便喊喊
裡面唯一的火鍋料是海藻虱目魚丸
店裡從主餐到丸類都是無化學添加物的友善食材
副餐：有機越光米糙米加有機越光白米混合煮成，吃起來香Q又營養
有機冬粉，連冬粉都有有機的喔
喜歡吃麵食的也有麵可以選，副餐一人一份
牧草黑豬加價可升級成伊比利黑豬
伊比利豬沒有豬腥味，肉質軟嫩，是豬肉界的"勞斯萊斯"，看這雪花般油花就知道了
滑嫩美國牛加價可升級成M9+澳洲和牛
和牛的肉質及脂香建議就不要加調味料了，清涮幾秒粉紅色澤就可以吃，真的要加可以加一點"義大利日曬海鹽"即可，肉質超鮮甜，幾近入口即化
『堺坊涮涮鍋』有個大家喜歡參加的打卡活動，拍攝用餐食材，打卡標註3位不在場的朋友，就可以贈送一盤肉
肉品有花蓮櫻桃鴨、安心雞腿、紐澳草飼牛、小羔羊可4選1，就是要讓你吃飽飽
原本的套餐已經有和牛及伊比利豬，打卡的肉品沙拉就選花蓮櫻桃鴨，吃吃不一樣的肉
霸氣海鮮盤上桌啦!!
肌肉男蟳或處女蟳*1、小花枝、生態白蝦、大顆牛奶貝
處女蟳數量不穩定，有處女蟳時會提供處女蟳，沒有處女蟳時會以肌肉男蟳(沙公)替代
處女蟳有滿滿的膏，肉質比沙母細緻，可以說是蟳類中最好吃，最鮮甜的
好甜的蟹腳，肉質細膩
沒有處女蟳時會以肌肉男蟳(沙公)替代
沙公的螯明顯就大很多
沙公的肉質飽滿札實，吃起來比較有口感及纖維，跟處女蟳各有各的特色，看你比較喜歡那一種口感的
生態白蝦*10
白蝦的個頭都很大，吃起來肉質緊實，不會沒有口感，一人5隻份量很夠
大顆牛奶貝會提供300克，剛好有6顆
平常沙拉很愛吃蛤蜊，牛牛都會讓給我，可是今天他居然跟我對分XD，一人3顆
我當然是挑最大顆的給自己
牛奶貝的海水味比一般蛤蜊重些，口感Q彈有勁
花枝直接給一整隻的小花枝，吃起來會比切片的花枝更有嚼感及彈性喔
虱目魚皮、金目鱸魚2選1
金目鱸魚肉質細嫩滋味甘甜，記得小時候長輩術後媽媽還會煮鱸魚湯給他們補身有高營養價值
手作醋飲
清清味蕾來個醋飲冰沙剛好
味蕾回到最初後再吃甜點
甜點今日提供奶酪、桂圓米酪
奶酪很常吃，桂圓米酪第一次吃
使用有機越光米+安心枸杞+安心桂圓熬煮而成，另外熬煮了有機薑汁淋在上面，薑味不會很明顯，不用怕
吃起來好滑口，吃甜點也吃的這麼養生
手工奶酪
牧飼牛奶、真的鮮奶油、糖、吉利丁，無香料、防腐劑等添加物，乳香味十足
一旁還有雞蛋酥及火龍果
?
居然有火鍋店自己做雞蛋酥，真可愛，使用無藥養殖的雞蛋、初榨橄欖油..等簡單又營養的食材製作，聽到這樣我都想在家做了
喜歡的話可以買幾包回家吃
今天餐點超多，我們把有機蔬菜打包回家，還用專用的食材保鮮夾鏈袋，讓我驚了一下，本來想說就塑膠袋裝一下就好
袋子回家還能重複使用
附上精美提袋，在小細節上也很用心
『堺坊涮涮鍋』也有提供4~5人的"天皇到府餐"一人平均499元，在家也能享用頂級的海陸食材，有興趣的朋友可以撥打電話或到粉絲團參考喔
『堺坊』是竹北質感非常棒的鍋物，也是"BLACKMORE澳洲9+級純血和牛"新竹獨家供應餐廳，想吃和牛及新鮮海鮮來這裡就對了?
地址：新竹縣竹北市光明二街79號
電話：03-5536182
營業時間：
12:00~14:00、18:00~21:00
粉絲團：『堺坊涮涮鍋』
沙拉飯團line@帳號：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e?，歡迎交換意見，?加入後請先按個表情符號，沙拉才能看到你喔
#竹北美食 #海鮮火鍋 #和牛 #生態牛奶貝 #新鮮火鍋海鮮 #新竹鍋物推薦 #澳洲和牛專賣 #純血和牛鍋物 #新竹純血和牛獨賣 #伊比利豬 #竹北宅配火鍋
?