老爺麵線(xiàn)，隱身在午後安靜的前金區(qū)明星街裡，是在地人從小吃到大的古早味。

期初也是從一臺(tái)小攤車(chē)做起，從民國(guó)65年飄香至今，已有自己的店面。

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【老爺麵線(xiàn)】

地址：高雄市前金區(qū)明星街142號(hào)(地圖)

電話(huà)：07-286-0028

營(yíng)業(yè)時(shí)間：一～日 11:00~18:00

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一到達(dá)店門(mén)口就可以看到老闆嬤的背影

接著我一下車(chē)立馬跟溫ㄤ說(shuō)：「好臭！」

這個(gè)臭豆腐夠臭

讓我開(kāi)始期待口味如何～

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一走近攤位，店裡的阿姨就很親切的詢(xún)問(wèn)我們

真的給人一種「我們是遠(yuǎn)道而來(lái)拜訪(fǎng)的親戚，主人家熱情招待我們」的感覺(jué)

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室內(nèi)雖然沒(méi)有冷氣，但也不會(huì)覺(jué)得太過(guò)悶熱

更重要的是乾淨(jìng)、明亮，看起來(lái)就舒服

而且你看，左右鄰居、親朋好友相約來(lái)場(chǎng)臺(tái)式下午茶約會(huì)

是不是也很不錯(cuò)呢？

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這個(gè)小攤車(chē)就是他們料理食物的地方

看看那一大鍋滿(mǎn)滿(mǎn)的麵線(xiàn)～

好了！我要趕快就座準(zhǔn)備點(diǎn)餐了

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他們家沒(méi)有菜單，點(diǎn)餐的方式直接跟現(xiàn)場(chǎng)的阿姨說(shuō)就可以了

至於紅茶則是自己開(kāi)冰箱拿囉～

他們家的紅茶是古早味的那種

我覺(jué)得配臭豆腐剛好可以解油膩感

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今天我們點(diǎn)了一碗麵線(xiàn)(大)＋綜合(小)(臭豆腐＋黑輪)＋兩杯紅茶

他們家除了紅茶10元跟泡菜20元之外，其餘的只有大份55元、小份45元兩種價(jià)錢(qián)

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◎麵線(xiàn)糊(大) $55

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他們家麵線(xiàn)糊的口味是非常南部傳統(tǒng)的那種，說(shuō)不出來(lái)有特別好吃

但卻讓人一口接一口，或許這就是「純樸」的味道吧！

麵線(xiàn)糊裡加了魚(yú)羹跟肉羹，右邊那張就是肉羹的照片

看起來(lái)蠻大塊的吧~

加一點(diǎn)辣會(huì)更好吃喔

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◎綜合(黑輪+臭豆腐)(小) $45

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他們家的臭豆腐炸得酥酥脆脆的，內(nèi)層是咬不到湯汁的那種

泡菜是切成一絲一絲的，我覺(jué)得有點(diǎn)沒(méi)存在感

蒜泥給好多，而且蠻嗆辣的

我一直到睡覺(jué)前都還覺(jué)得嘴巴裡有滿(mǎn)滿(mǎn)大蒜XD

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黑輪的部分，我以為是像關(guān)東煮那種的

我覺(jué)得蠻特別的，外層那圈咬起來(lái)酥酥的

內(nèi)層咬到魚(yú)漿就會(huì)是軟軟的嚼感

味道部分我覺(jué)得沒(méi)有特別的記憶點(diǎn)

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疑，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)為什麼臭豆腐沒(méi)有淋醬？

他們家的醬料是直接使用醬園的醬油膏跟辣椒醬

都放在桌子上，自己拿取就好了

很多人覺(jué)得不太習(xí)慣，但我覺(jué)得醬油膏蠻好吃的耶

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◎聞香時(shí)間－麵線(xiàn)臭豆腐黑輪臺(tái)式下午茶

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>>本次消費(fèi)

內(nèi)用外帶：內(nèi)用

消費(fèi)項(xiàng)目：麵線(xiàn)糊(大)$55、綜合(小)$45、兩杯紅茶

總花費(fèi)：$120

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>>心得整理

1. 臭豆腐真的臭得很香~喜歡酥脆的口感可以來(lái)嚐嚐

2. 店裡的阿姨們都很親切和藹

3. 麵線(xiàn)口味因人而異

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