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御 饌 臻 品
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臺中位於南屯區有間老字號複合式餐廳
平日只要來到用餐時段客人將會陸續上門用餐
基本上這間的餐點涵蓋得蠻廣的
有餡餅粥類、川菜類、臺菜類等等
今天若不是熊胖姐帶著一家大小來此
熊胖還真不知道原來南屯區居然有間迷人的複合式餐廳
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有道是「麻雀雖小、五臟俱全」
一間看似不大的餐館，堡藏了各式各樣的美味佳餚
外觀上也似乎在地營業了一段時間，算是開了熊胖的眼界
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別看熊胖拍攝時空空蕩蕩，沒有什麼人潮
錯了！因為熊胖一家來的時候正是店家剛開門營業時
一旦到了正12點正值用餐時段
店家的座位則被前來用餐的客人給塞爆了
店家的環境還算得上舒適
中午屬於天氣正熱，開放的冷氣還算蠻強
就算整間都是人也不會覺得悶熱
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鐵板豆腐 185元
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熊胖本以為鐵板豆腐會是那種很傳統的蔭仔豆腐
上桌之後完全顛覆熊胖的既定印象
這道應該是屬於醬燒類的鐵板豆腐
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豆腐也不是採用一般得嫩豆腐或板豆腐
而是用雞蛋嫩豆腐，將豆腐外皮裹上薄薄一層皮
然後加上四季豆、玉米筍、胡蘿蔔等一起拌炒
最後再加入黑胡椒提味，整個就是很下飯的一道菜呀
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紹興醉鵝 260元
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這醉鵝的擺盤，不只讓鵝醉了，連熊胖我也醉了
擺飾得還真是美美der，讓熊胖捨不得破壞師傅辛苦擺飾的美感
但是.......美食當前，豈有錯放之理
熊胖依然是把這醉鵝送入口裡，藏匿胃中
鵝肉鮮甜肉嫩皮Q，紹興酒味不會很濃郁
也因為它屬於涼拌菜，夏天吃這道真的是還蠻消暑的
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鐵板菲力 330元
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這.......根本是鐵板燒或是牛排館才比較會出現的一道佳餚
在這樣的餐館裡也會出現這道菜，確實少見
將蒜頭切片炸至金黃鋪在底層
在將料理好的牛肉舖在上層
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牛肉料理的軟嫩度剛剛好，不會因為不是牛肉料理專門店而失去水準
店家並附有玫瑰鹽可以蘸，可以增添牛肉鮮甜味
真的是有專業到喔，不是隨便呼攏客人的一道菜
唯一讓熊胖覺得比較可惜的地方是
蒜片因為在鐵板上浸濕的關係，少了脆度
但是蒜片該有的味道還是有的?
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水蓮 150元
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鮮脆的水璉加上破布子與大蒜一起拌炒
味道上還蠻不錯的，並不遜色於其他店家
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五更腸旺 195元
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超級下飯的一道料理，把湯汁淋在白飯上攪拌在一起
熊胖連續吃三碗飯都不是問題
店家的料真的很實在，並沒有因為要賺錢而偷工減料
裡頭的大腸豬血很敢放，整鍋幾乎有三分之二都是
辛香配料反而真的只是用來爆香跟配色
別看這鍋紅通通的，其實它的辣度真得剛剛好而已
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小籠湯包 105元
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老實說，以熊胖吃過的小籠湯包來說
這家的小籠湯包，熊胖倒覺得還蠻不加分
欸？為什麼呢？
因為既然叫小籠湯包，裡頭竟沒有什麼湯汁可言
嚴格來說只能算得上是薄皮的小籠包
味道上個人是覺得不難吃，但也普通了些
個人覺得啦！
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豬肉餡餅 40元(一顆)
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這餡餅一上桌，便小小抱怨了一下
店家並沒有處理得很乾淨俐落
整個表皮上沾上不少煎板上的屑屑
看起來的美味度就喪失了不少
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店家的餡餅皮還蠻薄的，內餡的肉很飽滿
味道有加入青蔥調味，讓整體的味道上都還蠻不錯
如果能在注重外觀的整潔度，我想美味度會更加分
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北方抓餅 45元
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麵皮很香Q，外皮煎得很酥脆
整體吃起來並不會很乾口
上桌呈現方式倒是讓熊胖挺傻眼的
比起北方原味抓餅，熊胖還是比較愛蔥抓餅系列的口味
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【臺中】南屯區御饌臻品用餐時段人潮爆滿，複合式餐館應有盡有，選擇性高但部份餐點呈現方式很不優
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?【文章屬個人感受，不代表全部】
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感謝讀文 ~ ~???
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：御饌臻品
電 話：04 2258 8086
地 址：臺中市南屯區黎明路二段468-1號
營業時間：AM11:00-PM14:00、PM17:00-PM21:00
服務項目：複合式餐館、飯麵、點心、快炒
無服務費、無、內用、外帶、付現。
公? 休? 日：無
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