?

這間一直是我的口袋名單，因為看起來有質感又不貴，擱置很久終於有機會來吃吃看了

這天一到食之八九，給我的第一印象是店面好~大一間！

從外觀看全部都是貼深色隔熱紙的落地窗，外面還有種一排綠色植栽，招牌就寫著麵、飯、滷味，如果沒寫這行字的話應該大家都會以為是高級西餐廳吧

進到店裡也是讓人眼睛一亮，水泥原色的地板、深淺色系拿捏很好的桌椅擺設，長長的備餐櫃臺還有後面的展示架，都一直讓人覺得這真的不是一間咖啡廳嗎

?

?

?

??相關閱讀??桃園南崁這家眷村麵館也超美??【桃園｜南崁美食】力鍛金家傳眷村味｜眷村第三代兄弟其利斷金，打造乘載著外婆味道的工業風麵館

桌面大、桌距寬，來吃個飯麵也可以享受這麼大的空間，好舒服放鬆~

筷子要自取，湯匙則會隨湯附上，內用有免費的開水或冬瓜茶可以自己倒
?

?

看看菜單，在這樣的裝潢裡很跳tone的賣著巷子口麵攤會賣的飯麵料理

?

?

麵條都可以選寬的家常麵或細拉麵

點完餐就可以去夾滷味和拿涼菜

?

?

櫃子超美，弄得乾乾淨淨還打燈，好有質感，頓時覺得夾滷味是很神聖的事??XD

?

?

滷味有用半透明的遮罩蓋起來，看起來非常衛生，裡面排得整整齊齊，上面也有掛著價錢，想要都自己夾，記得帶這個小木夾去夾在滷味盤子上，店員才知道是哪一桌的哦

?

?

?

滷味簡單加熱、灑了蔥之後就端上來了，我覺得滷得沒有非常入味，有點沒記憶點，就是不難吃但沒什麼特色的滷味

?

?

?

上菜速度很快！夾完滷味回到位子上我們點的東西就一個一個來了

紹子飯(蕃茄肉醬) $45

?

?

這麼便宜以為只會有一點點，沒想到這麼大一碗！

??美食小知識??

常常看到很多地方都會賣ㄕㄠˋ子，而且字和唸法、來源也有很多不同的訛傳

在臺灣另一個常見的寫法就是哨子，而我另外還有查到杓子??、臊子??、嫂子??

總之ㄕㄠˋ這個字是想表達切丁的意思

其實各家不同的店做出來的ㄕㄠˋ子調味上都很不一樣，但以切丁來講絞肉應該就是固定班底囉

食之八九的菜單上很清楚寫了蕃茄肉醬??，貼心的讓我們不用去猜是哪一種ㄕㄠˋ子

?

?

一開始看到蕃茄肉醬是預期比較像義大利肉醬(紅醬)的感覺，結果不是耶

它的蕃茄肉醬非常清爽，帶有微微的酸味，而且不會有很重的蕃茄醬感

感覺是真的用天然蕃茄去做的，我覺得超好吃

?

老乾麵 $60

?

?

我是乾麵控，平常吃麵店的習慣就是一碗乾麵直接當一餐

他們家的上來整碗就是滿滿的蔥，撥開來才會看到肉燥和麵條

?

?

蔥非常新鮮，很香很脆，這天還剛好看到老闆在旁邊處理蔥，大把大把的綠蔥看著就覺得很爽口啊

有別於一般乾麵的油膩肉燥感，這碗老乾麵清淡不鹹，但也不會讓人覺得很沒味道

拌一拌，配著蔥和小黃瓜絲，你就是會一口接著一口吃不停，而且它的肉燥真的好好吃噢

?

?

我們選的是細麵，煮得軟硬適中，湯汁都吸附在麵條上了，所以吃到最後整碗吃光沒有多餘的油油的滷肉汁

菜單上說微辣，我覺得其實不辣耶，怕辣的人可以安心吃
?

清燉豚肉麵 $120

?

?

原先預想清燉應該是澄清的高湯湯底，結果一上桌竟然是乳白色湯頭

長得超像拉麵店的豚骨拉麵，不過竟然一點都沒有日式拉麵濃濃鹹鹹的感覺，反而是超級清爽的湯，喝起來非常順口，最後我整碗喝光！

?

?

這個豬肉，我不專業吃不出部位，但是它超~級~好~吃~清燉做法的豬肉最怕豬腥味，它完全沒有，而且肉超嫩，還蠻多塊的，厚度也讓人吃得很過癮

?

?

這碗我們選寬麵，感覺很像滷味店的刀削麵那樣旁邊捲捲QQ的，我覺得口感上稍嫌單薄，個人沒特別愛，以後來還是會想選細麵

?

?

?

紅燒湯(無肉) $30

?

?

因為只是想嚐嚐看紅燒湯頭所以點了沒有肉的湯來喝

雖然顏色比較深，但喝得出來和清燉是一樣的湯底，湯也還是清清的，口味比清燉稍重一些

?

?

雖然它沒特別標出辣，但我覺得和老乾麵比起來反而是這個紅燒湯有點微微辣，不過也是超級微辣啦，不敢吃辣的人不用害怕

兩種湯比較起來我個人是比較喜歡清燉湯頭~~

?

B1還有很大的空間，但目前不是作餐廳用途，好像是提供給人租用辦活動或展覽，跟整間店的風格一致，就是很美很文青

?

?

連廁所都好高級

?

?

這天中午來訪時因為比較早到店，店裡還零零星星沒幾個人，我那時還想這麼棒的店怎麼沒人來