位於華興街的蕓馨冰棧是我近期常去吃的店，記得從開到現在快3年了，雖然離家非常的近，但剛好星星那時還小還不太讓他吃甜的食物，直到最近開始解禁了，才有機會吃到這間冰店。
明明才六月就熱到讓媽媽們需要吃冰解暑，於是跟幾位媽友一起相約吃冰聚會。

▲門口外觀

▲店內價目表

與老闆娘聊天才知道「蕓馨冰棧」名字是老闆兩個女兒的名字，是為了兩個女兒打拼努力的動力來源。
一家人遠從彰化南下搬到臺南生活，承襲老店的技術與理念，保持食材原始的營養以及口感，每一道均來自天然食材且由老闆夫婦堅持親手細心慢火熬煮而來，料料實在。就連糖水也是店家手工炒糖製作成份有二砂糖及黑糖，味道吃起來有焦糖的香氣及黑糖的回甘。



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▲老闆每天自行熬煮的配料

這幾種配料中，有幾種是不常見的中藥養生食材，順便上網了解它的功效：
雪蓮子：含豐富的植物性蛋白質及鋅，是素食界的愛好，而高膳食纖維可促進腸道蠕動，增加飽足感。
百? ??合：在中醫師眼裡，百合不只是養生菜，也是經常使用的中藥材。百合有潤肺止咳、清心安神的功效外可以用來保養呼吸系統。
紅　棗：味甘性溫具有補血功效的好食品，女性多吃有益補身

幾位媽友各系列剛好都有點，分類來介紹一下：
清涼刨冰系列：
八寶冰：薏仁、花生仁、包心粉圓、黑糖粉粿、百合、地瓜圓、雪蓮子、紅豆
第一次吃到雪蓮子時，口感綿密，像極花生仁，又富含豐富蛋白質，多吃了幾口，在這炎熱夏天裡，吃到滿滿養生的食物，多吃幾碗也無妨。

▲八寶冰$55

自選四種冰：雪蓮子，百合、鳳梨、黑糖粉粿
蕓馨冰棧採用新鮮的土鳳梨，古法熬煮6小時以上，酸酸甜甜的味道加上新研發的黑糖粉粿，口感QＱ的，帶著淡淡黑糖味卻又不甜，與特製糖水結合起來意外的合味，星星可是吃了好幾塊！

▲自選四種冰

杏仁酸梅冰：這是季節限量的冰品，夏天來碗酸V酸V的冰，找回初戀的滋味！搭配脆脆的杏仁凍，滿滿的杏仁味，二種簡單配料意外不搶戲。
▲杏仁酸梅冰$50

天然鹽滷豆花系列：
鹽滷主要成份為二氧化鎂，在溫度升高加熱催化作用下，能凝結黃豆內的蛋白質而製成天然的豆花，其口感綿密細緻，和一般市面上豆花不一樣。都添加石膏。
剛好媽友點了2種，各嚐了一口，與店家特製糖水搭配，吃到後面也不覺得，竟然可以全喝光光，若要給小小孩吃，不用再另外加水稀釋或直接不加糖水。

▲紅豆豆花$35

▲雙圓豆花$40

手工豆腐冰系列：
杏仁鮮奶豆腐冰：上次跟先生來吃已點過八寶冰，也外帶過豆花回去吃，所以這次選了不同系列嚐嚐，老闆娘說採用純杏仁研磨成粉，純杏仁粉跟新鮮鮮奶(瑞穗鮮奶或林鳳營鮮奶)加上天然海藻膠製作，香氣天然不添加任何香精，口感吃有點沙沙，入口即化，咕溜咕溜很推薦。
我另外加點最愛的愛玉跟包心粉圓(各加5元），看星星吃的津津有味，還一邊吃一邊說冰冰，讓大人覺得好笑又可愛。
貼心提醒：內用可加冰，如果有小孩需要小碗也可請老闆娘提供，因為我習慣自己帶碗，就沒向老闆娘借碗。

▲杏仁鮮奶豆腐冰+包心粉圓+愛玉$50

古早味仙草茶$80?
蕓馨還有賣消暑好喝的仙草茶，採用天然仙草乾枝葉熬煮8小時以上，加入窯燒桂圓乾，入口回甘香，是退火極品，完全不添加任何糖，而是藉由桂圓的甜味來帶出。
老闆娘貼心拿一瓶讓大家試喝，完全適合現在無法喝太甜的我，喝完還嘴巴還有回甘香，媽媽平日帶小小孩火氣大很需要退火。

在家附近能找到適合自己的甜點冰店，想到就帶著星星去吃，不用再大老遠跑到別的地方，還有許多口味都想再品嘗，尤其是我最愛的抹茶豆腐。

蕓馨冰棧
電話：06-3120-137
地址：臺南市永康區華興街123號?
營業時間：11：00-22：00?
公休日：固定週一，若有其它公休日會公佈在粉專
FB粉專：?https://www.facebook.com/YunXinice/?
外送服務：依店址5公里範圍且消費滿200元即可外送，好適合附近上班的人來個下午茶時間。