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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

02-2927-7222
新北市永和區福和路315號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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▲上官木桶鍋永和旗艦店

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上官木桶鍋永和旗艦店

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電話:02 2927 7222

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地址:新北市永和區福和路315號

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FB:https://www.facebook.com/nicepot168/

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官網:https://nicepot.tw/

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▲店門口

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上官木桶鍋永和旗艦店距離樂華夜市不遠,但離捷運站稍有距離,交通方面還是以騎車或開車較為方便,官網有週邊推薦的停車場介紹,一到附近就可以看到斗大質樸的臺式招牌

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▲店內空間

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店內很寬敞明亮,音樂都是經典流行歌曲,是一個很舒適的用餐環境。

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▲小海陸、加價購

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上官木桶鍋我一直以來的印象就是痛風鍋,超大份的蝦、肉等,感覺就是要很多人一起吃、均消很高,今天來發現Menu其實還有平價的鍋類,三百出頭就有肉類鍋或海鮮鍋,所以這次選了320元的海鮮鍋物再加80元選一種肉,自己拼成一套小海陸XD,如果想再吃的好一點,還可以另外599加價購活體海鮮船!這樣即使只有兩個人一起用餐,也可以吃的非常盡興!

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▲活體海鮮缸

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一進門就可以看到活體海鮮缸,有鮑魚、牛奶蛤、扇蝦、波士頓龍蝦等,缸內海鮮不見得會一樣,就看老闆今天去採購什麼新鮮的海鮮

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▲飲料、醬料

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番茄梅子喝起來酸酸甜甜,整體來說是清甜的梅子汁,帶有點番茄香味,搭配起來很對味的,冬瓜檸檬也相當消暑解渴。

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醬料區很乾淨,而且基本的醬料都不缺,整體維護得很好,自製的沙茶醬味道很不錯,不會死鹹,整體的鹹度配上肉片,不會過於喧賓奪主。

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另外可以看到店內的白飯是使用電子鍋小鍋烹煮,而非一般常見的大鍋,讓白飯的口味品質更加穩定

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▲湯底

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甘蔗蔬菜大骨湯,店家使用了48小時熬製,其他不同風味的湯底都是用這個為基底,所以算是必點的湯底,因熬製時間長,所以非常濃郁,濃到看不見鍋底,雖然濃郁但不會過鹹,天然熬煮所以喝完也不會覺得口乾舌燥

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▲雪花牛

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80元加點的牛肉,使用的是知名品牌美福的雪花牛,油花均勻而美麗,平涮4~6下,呈現粉紅色的5~7分熟撈起,加上玫瑰鹽就很不錯,因為是最高的prime等級,所以嫩度夠,牛肉香氣很明亮,即使不調味也很好吃

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▲梅花豬

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80元加點的豬肉是梅花豬,梅花豬一樣有著美麗的油花,煮熟後撈起,油脂與肉香結合,口感較為扎實,大口吃肉超級過癮XD。

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▲蛤蠣

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主鍋蛤蠣鍋,顆顆具有飽滿的光澤,端上桌時都是活生生的,肉質很鮮甜,多汁又富含鮮味,很容易一顆接著一顆。

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▲東北小捲

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小卷看的出來每一隻都有精選過,沒有劣質品,而且色澤亮麗水潤,肉質也Q彈肥厚,口感也不會太韌難咬,完全沒有腥味,非常推薦!

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▲菜盤

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就是個基本款菜盤,該有的都有,新鮮甜脆,火鍋必備養生食材。

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▲手工拉麵

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手工拉麵看起來像是手打麵,口感紮實 Q彈有咬勁,是吃起來會有滿足感的麵條,在火鍋裡也不會一煮整個太軟爛,吸附了火鍋湯底的香氣,直接吃也很好吃。

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▲白飯

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用一般家庭用電鍋煮出來的家常白飯,鬆軟好嚼,就是會在自家餐桌上出現的同款白飯。

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▲醬料

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當然也可以自己調配喜歡的醬料,沙茶、蒜泥、辣椒、蔥花,臺式火鍋必備的本土特調,這間店通通都有具備。

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▲玫瑰鹽

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玫瑰鹽分裝成很可愛的小小罐子,不會讓人一次就撒過量,點綴在牛肉上超級加分的!

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▲小海陸

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自行搭配小海陸只要四百出頭就可以享用多種食材,而且不論是肉還是海鮮都新鮮有品質!真的很劃算!

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▲手工拉麵

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另外附餐很推薦大家選擇手工拉麵,Q彈好吃,吸附湯汁之後一邊搭配其他食材更是滿足

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▲A5和牛6oz

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如果還不滿足的話,還可以再加購A5和牛,A5為和牛品質等級中最高的等級,從油花分布、肉色光澤、油脂顏色等等進行精細的評分,店家只使用牛隻上半部的肉,也就是品質最好的上肉部位,本次和牛使用的是上肉中的肩小排,光是外表就能感受到不凡的高貴感。

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▲活體海鮮船

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想再吃海鮮也可以加價購活體海鮮船,不過活體海鮮船的內容,主要就要看當天活體海鮮缸裡有哪些東西,新鮮看得到!如果對海鮮有特別的喜好,也可以在加購的時候跟老闆許願看看XD

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▲A5和牛 6oz

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和牛涮2~4下即可,肉香與油花香氣真的是一般牛肉難以匹敵,在口中馥郁的肉香,滑順又軟嫩,明明是風味絕佳的牛肉,卻能帶來入口即化的感覺,每一片都捨不得快速吃完。

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▲活體海鮮

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活體海鮮真的很不錯,新鮮用料所以可以直接火鍋煮,無需特別的烹調,就可以吃到最原始的美味

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鮑魚:端上來時還活跳跳的不停扭動,對於新鮮度毫無質疑的一道海鮮。

扇蝦:吃起來味道偏向龍蝦,肉質比起龍蝦稍軟嫩,味道也很鮮美。

草蝦:肉質Q彈有勁,也非常新鮮。

牛奶蛤:有普通蛤蠣的兩倍大,吃起來不像蛤蠣那麼有鮮味,但是肉質較好,清爽而又回味無窮。

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▲甜點

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每一份鍋物都有一份甜點冰淇淋,抹茶很香很濃郁,味道很香甜,裡面也有一顆一顆的白玉,牛奶巧酥也很好吃,巧酥的部分較為鬆軟。

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▲活體海鮮

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我也是到了今天才知道上官木桶鍋有這樣的平價鍋類,而且用料品質還很不錯,還有活體海鮮,實在的價格CP值真的很高!推薦給大家參考看看啦~ 最後附上店家Menu給大家先行了解

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