週五晚上天空開始飄著毛毛細雨
在漸漸變冷的夜晚來吃燒肉是個不錯的選擇

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約莫六點剛到店之後發覺是今天的第一組客人
於是服務生先帶位到今天的預訂位

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體驗的餐點內容有兩種選擇
內容皆不相同
不過看到了菲力和帝王蟹就不猶豫選了B組合
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店內環境空間安排相當寬敞
座位和座位之間的安排間格頗大


而且還有布簾可以將座位間隔成半開放式的座位
感覺相當得不錯
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首先是飲料可以選的有啤酒和調酒highball
不過和友人都是酒精苦手
所以一個選了可樂 ?一個選了烏龍茶
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首先上桌的是霜降牛五花
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以及有黃金六兩肉的松阪豬
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幫我們服務的是老闆
老闆爽朗熱情的服務讓人覺得非常親切
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剛烤好的牛五花
在燈光的輔助之下更是顯得色澤紅潤
均勻的油花佐以店家的沾醬
不僅吃到牛肉的鮮甜和油脂的香氣
軟嫩度更是恰到好處
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嘴巴肉
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牛肋條
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豬頸肉就是要考得有點焦香金黃的樣子才好吃
尤其是特別的咬勁更是其迷人的地方
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嘴巴肉和松阪豬都是豬肉所以都要考到全熟


杏鮑菇烤的兩面都要有點出水
灑上一點玫瑰鹽就是香氣足又富口感的杏鮑菇

嘴巴肉是豬的嘴邊的肌肉
每天吃東西都要運動道所以吃起來特別的紮實有口感
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牛肋條再切成小塊並且上頭畫了兩三刀
所以烤起來特別容易
而且多餘的油脂也在烤的時候會流掉一些




雖然油脂最豐富的地方
但是吃起來不容易膩口?

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接著是菲力和奶油
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菲力在烤好之後果奶油後就OK了
可以看到上頭透出漂亮的粉紅色澤
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一口咬下果真口感相當的軟嫩
和其他部位相比真的是不太需要費力較可咬下
牛肉的鮮甜的味道非常明顯
菲力部位不足的油脂則由奶油補足

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這帝王蟹腳剛上桌的時候真是壯觀?
好大的一個蟹鉗~
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最後還有椒鹽透抽
透抽烤到肉緊縮變成白色就OK了
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不容易入味的透抽在椒鹽的調味下相當夠味
而且沾著檸檬汁更是絕配
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這帝王蟹腳最後讓他慢慢的熟成
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烤好之後一撥開蟹鉗
飽滿的蟹肉就呈現在眼前
進入口中就是海味襲來
鮮甜多汁又Q彈
真的是海鮮控不可錯過的一道
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在虎炭火燒肉中環境空間及氣氛令人讚賞
老闆和服務生的熱情親切
以及食材的品質及新鮮
三者讓燒肉吃起來更是美味
此外店家還有特殊的自家招牌菜更是別錯過喔

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