首圖就讓我放一張美照過過癮吧??
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在漢口路上的山鯨燒肉走過路過很難不注意到他「巨大」的外觀
非常引人注目啊！
但說真的 臺中的燒肉有百百間
到底要選擇哪間其實總是讓人滿難以抉擇的
也相信大部分的人一定跟我一樣 在這之前都是選擇臺中最知名的某燒肉店
但今天 我真的要大大推一下山鯨
真的是 吃過就回不去了阿~~~
還沒吃過的人 真的要給他一個機會 相信你們不會失望的??
山鯨的主要用餐區是在二樓
一樓櫃臺就有一面主視覺圖 兩隻豬在吃豬肉（？
好像有那麼點可愛
一旁還有27 1/3的甜點櫃
是同為印月餐飲集團的甜點專賣店
在山鯨燒肉如果是當日壽星的話
是可以加購 27 1/3 的起司蛋糕的唷
生日活動
山鯨燒肉非常特別 整間店走日本神廟風
另外可以發現整個座位區充滿了楓葉的裝飾
在楓樹??下吃燒肉 非常有氣氛耶
註：1-6月是櫻花；7-12月是楓葉 ??
另外他們的用餐環境非常寬敞舒適
抽風機也很強 吃完也不會滿身燒肉味????
廚房的部分
這一面牆自己覺得超酷的
是巨無霸杏包菇
算是這裡的招牌 鮮活太空菇
如果有選購的話 會是直接一整包上桌
還可以帶回家 據說有客人真的有成功種出來呢
因為自己剛好不吃杏包菇 如果喜歡的人真的可以試試看
感覺超特別的
祈福繪馬
這也是山鯨的生日活動之一
另外可以發現 山鯨的店內都可以看到一件件吊掛起來的和服
這些和服當然都是可以試穿的阿
從男生、女生、大人、小孩通通都有
只要跟店員說想要穿穿他們的和服 店員就會帶你們到更衣間著裝了喔
另外還有許多道具任君挑選
搭拉~再給你們看一次
背面的蝴蝶結也不能馬虎
雖然不能說像日本那麼精細
但覺得在臺灣能夠穿到免費的和服已經很不錯了
整體效果我也很滿意??????
當然如果你想要穿著吃燒肉也是沒有問題的
但不是太方便就是了
偷偷說 如果想要穿和服拍拍照過過癮的話
建議在飯前先穿喔
不然吃飽再穿 真的會非常不舒服阿（勒超緊??????）
山鯨也持續有穿和服打卡拍照上傳送獎品的活動喔
就算沒入圍前三名至少也有安慰獎一份
每個月結算一次 有興趣的人可以到山鯨燒肉粉絲團看一下詳細的活動辦法
山鯨真的是間很貼心的燒肉店
顧及到所有不吃牛、愛吃牛、愛吃肉的人的需求
有無牛套餐、全牛套餐、當然還有全肉套餐
上圖是我們這次吃的最新的全肉兩人套餐
（其餘菜單我會放在文末）
??柚香蘿蔔
這裡的餐點就是一個形容詞 大器！
醃漬入味的柚香蘿蔔酸酸甜甜清爽解油膩
在吃多了肉後來一塊再適合不過了
柚子的味道非常濃郁清香
??凱薩沙拉
新鮮的蔬菜就是不一樣 爽脆可口
凱薩醬偏甜 醬汁也滿濃郁的
不愛吃沙拉 但這盤我們有完食??
??臺灣放山香草雞腿肉
使用的是臺灣的放山雞
香料味道濃郁 完全被吸附進肉裡面
肉質較紮實有嚼勁
外皮又剛好烤得酥酥脆脆的 是雙重享受
??美國紅櫻豬梅花
兩個牛肉主義者沒想到也有愛上豬梅花的一天
他們的豬梅花厚度較厚一些
帶著豐富的油脂 吃起來較彈牙
上頭刷著店家自製的醬汁
帶點甜味 是滿出眾的一盤
介紹完上面基本款的 現在來介紹一些山鯨特製款
以下這些都是店長親自到日本燒肉店試吃學回來的特色料理
絕對道地！！
??舒芙安格斯薄牛
這份肉盤有兩種吃法
一種是比較常見的
將牛肉片沾取加熱過的醬汁再炭烤
享受油脂在嘴裡蹦開的感覺
真的不誇張 快接近入口即化了
除了有醬燒的味道還有點麻油香氣????
另一種則是現今很流行的舒肥吃法
將肉片泡進醬汁中並在爐火上加熱至五分熟
採用低溫熟成的方法
醬汁會完全吸附進去肉片裡
聽了是口水直流 下次已經決定要這樣吃吃看了??????
??雪花牛清爽握壽司
這份真的超級特別 也是我當天最愛的一款
使用用蘋果醋醃漬過的蘿蔔絲取代握壽司的醋飯
那味道真的是 天啊！ 至今在燒肉店吃過最愛的一款
整個蘋果醋的酸味、香味與甜味在嘴巴裡炸開
非常特別 也異常開胃
當然也可以加上一點店家自製的山葵醬 層次更豐富
到現在還是無法忘記那味道呢??????
??安格斯大腹炊飯
這個炊飯也是當天讓我們讚不絕口的一款
安格斯厚切牛肉塊滿佈上頭
店員會先幫忙淋上與舒芙安格斯薄牛一樣的舒肥醬汁無麻油版（不然會太油）
香氣四溢 肉嫩多汁
微甜的飯 底部還帶點焦香氣
其實有點類似我們一 班吃的燒肉丼飯
但重點是店家還有加入秘密武器紫蘇葉
讓口味更豐富 也可以緩解吃到後面得滿滿肉味
份量還滿大的 兩個人還差點吃不完
為了拍攝 有麻煩店員先不要幫我們拌開
??宮崎和牛蔬菜捲
與上述的握壽司一樣 都是這裡的招牌特色料理
特別在和牛裡面捲入豆芽菜
原因是和牛本身的油脂比較豐富
包入豆芽菜也是為了緩解那油膩
一邊軟嫩多汁 一邊爽脆可口
可以說達到了一個平衡 很不錯呢
??山鯨口袋牛舌
大家有發現嗎 藏在後面的牛舌有多大片有多厚
有在臺灣跟日本燒肉店吃牛舌的應該都知道
臺灣的牛舌都超級薄切又小片
真的與日本的無法比阿
山鯨真的下重本 直接給兩大塊厚切牛舌
更貼心的是直接把鹽蔥包在裡面了
不像平常吃牛舌 邊夾鹽蔥邊掉
等要送入嘴裡食鹽蔥也掉得差不多了
山鯨的牛舌處理得不錯 牛腥味不會太重
口感一樣非常爽脆
身為牛舌控的肥宅這絕對是他當天的第一名
??柴燻洋風伊比利豬腹肉
這個也好特別 我也超愛（好像從頭到尾都很特別？但真的是超級愛 一直吃一直在讚嘆）
使用龍眼木或荔枝木煙燻而成的伊比利豬腹肉
其實就像我們一般常吃的煙燻火腿
稍微炙烤過後可以搭配一旁的配量作食用
分別有酸豆 韓式辣醬 乳酪
韓式辣醬與誰都很搭 覺得就別浪費在這裡了
因為煙燻豬肉的味道本身已經比較濃郁了
覺得再搭配韓式辣醬好像會蓋過豬肉的香氣 比較可惜
我們比較喜歡煙燻豬肉與酸豆+乳酪的組合
單加乳酪一樣是會蓋過豬肉的香
但如果再配上酸豆 可以稍稍中和掉
原理嗎？當然也是為了幫大家解油膩並蹦出不同的吃法呀
推薦大家可以試試
??小黑炭香草冰淇淋
現在走到哪都是哈根達斯真的太無聊了
所以店長直接做了些改良
將哈根達斯冰淇淋稍微做點盤飾
放上一顆小黑炭
聽說這是這裡點餐率最高的甜點阿（好像不意外齁??）
??山鯨紅豆湯（熱）
不喜歡吃冰的 不能吃冰的
也有暖心暖胃的紅豆湯可以選擇
他們的紅豆湯真的超級不甜的
是保留點外殼的紅豆
好喝 但我好像比較喜歡再濃郁一點的版本
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??店家資訊??
??04-22918833
?? 404臺中市北區漢口路四段70-1號
?週一至週日 11:30-14:00；17:30-23:00（假日下午不休息）
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菜單（ 菜單取自山鯨燒肉粉絲團 ）