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牧石在桃園是小有名氣的中高價位火鍋店，大概從兩年多前我就一直想去吃他們的第一間大興店，只是沒特別的機會，今天終於來統(tǒng)領店一嚐究竟啦??
重新裝修後的統(tǒng)領百貨真的很讓人驚艷，和過去老舊的形象天壤之別，整個走一個超美超高級的路線，甚至拿掉了百貨公司美食街，改成5樓以上全部都是單間的餐廳，而牧石就位在7樓
門口能看到超大的水族箱養(yǎng)著龍蝦等活海產，還有從大興店就有的各種超鬧打卡牌牌，還蠻有趣的??
「你媽知道你又來吃牧石嗎？」
「沒吃過牧石別說你來過桃園！」
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統(tǒng)領店延續(xù)大興店灰黑色的外觀，營造高雅氣派感，特別的是統(tǒng)領店還加入了霓虹燈字的元素，較為流行時尚的風格似乎更符合年輕人的喜好
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對外是整面大的玻璃窗，可以直接看到7層樓以下的街道，也讓下午的時間整間店非常明亮
我猜中午坐窗邊可能會有點熱，不過晚上就成了景觀座位，應該很棒！
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「有什麼比和我一起吃火鍋更重要呢？」
內部非常寬敞，設計簡約不失氣派
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方桌邊緣有USB充電孔，這點應該是學海底撈??
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為了不浪費任何空間，也設有吧臺的位子，可以近距離看小鮮肉店員切肉??
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菜單有蠻多頁的，因為會隨季節(jié)更改，我這邊就不貼了，大家可以點這個訂位連結，滑到底下就有最新版菜單
用餐方式基本上是一人點一鍋，平日只要+共鍋費$300就可以兩人共鍋，300元可抵單點消費，並且兩個人都可以享有飲料吧無限暢飲；但假日就不能共鍋囉
我覺得牧石的飲料吧算是相當有誠意，除了基本的碳酸飲料機，還有開飲機可以泡茶包
另外有一臺研磨咖啡機，提供莫凡彼的咖啡和阿華田的巧克力，像我這種不喝冰、不喝氣泡飲料的人覺得蠻開心的
飲料都是無限喝到飽，一入座時覺得冷氣超冷，就趕快倒了一杯阿華田來喝??
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醬料非常齊全，還有一張告示上寫牧石的完美特調醬料配方，這裡連沙茶醬都是主廚自己炒的獨門味道哦
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另外要提醒大家的是，醬料臺旁邊直接開放式放著各種湯底的茶壺，但牧石加湯是由店員幫忙加，客人是不能自己去拿來加湯的哦
(不知道為什麼不把茶壺收在廚房裡就好，這樣蠻容易造成客人誤會的??)
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如果是方桌用餐就都是倆倆共用鴛鴦鍋的形式，一般套餐附的是自熬蔬果昆布高湯，可以加價換成南洋椰奶叻沙風味湯或重慶手炒麻辣湯，我們這天就換了一個叻沙湯
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南洋椰奶叻沙風味湯?+$80
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我一定要大推他們的叻沙湯！它是偏咖哩黃的顏色，上桌漸漸煮滾後就會飄出多種香料的濃郁香氣
濃濃的椰奶蝦醬口味我超愛，湯大概是小辣的辣度??椰奶的甜味和南洋風奔放的辣味搭配得天作之合
我平常並不是超愛喝湯的那種人，但這天煮完全部的食材之後我真的喝了好幾碗湯！
它是可以拿起來單獨喝的，你就能想像那個順口的程度！
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強烈建議嗜辣、愛泰式、南洋口味的朋友，加價點這個湯不會讓你失望????
快吃完的時候發(fā)現隔壁點了手炒麻辣湯底，聞起來也是超級香，決定下次要鎖定兩根辣度的麻辣湯頭??????
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精緻菜盤
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不知道什麼時候開始火鍋界流行起「菜盤可換肉盤或海鮮」這樣的吃法，牧石也不例外，無肉不歡的朋友可以換成雪花牛、梅花豬或蝦子、蛤蜊
不過我通常都不會換，我覺得吃吃菜除了均衡飲食外，有些新鮮的菜類像玉米、南瓜、芋頭、蕃茄等，煮久了甚至能為湯頭帶來鮮甜味道，讓湯更好喝哦
牧石的菜盤相當有份量，底下的高麗菜塞得扎扎實實，菜量超多，一些火鍋料都是來自知名大廠或桃園在地店家，我覺得他們的魚餃好好吃噢
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Prime板腱低脂牛排鍋 一人套餐6oz $480
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這是全店最平價的牛肉套餐，肉質卻出乎意料地好，牧石選用Prime等級的美國黑牛，雖說板鍵的部位比較沒有油花，但一點也不會硬柴
肉的厚度適中，不管是嚼勁或口感都更加分
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入口牛肉獨有的味道就會在嘴裡化開，咬下去能感受到香醇濃厚的肉汁流出，超幸福的??
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商業(yè)午餐-單人小海陸套餐 $580
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商業(yè)午餐在平日中午11:00~15:30供應，只有580元的單人小海陸一種選項，其實這個價位我覺得並不便宜??不過以牧石中高價位而言確實是很物超所值了
「海」有蝦子、蚵仔、蛤蜊
「陸」是雪花牛、板腱牛、梅花豬、羊嫩煎4選1，份量維6oz
其他內容都和一般套餐一樣，不過菜盤比較小份，也不能替換成肉或海鮮
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小海陸上餐是所有食材一起用托盤端上來，美美的擺盤讓人看了就心情很好，捲成一圈一圈疊放的肉片超可愛的，份量也讓人覺得很澎派
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我們選了頂級雪花牛，油花多但不會覺得肥膩，可惜的是口感上我覺得蠻普通的，也沒有太明顯的牛肉味，和板腱完全不能比(明明商午也可以選板腱到底為什麼洋哥要選雪花??)
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雖然「陸」的部分選到一個比較雷的牛肉，但「海」就還不錯，裝著海鮮的陶瓷深盆裡面鋪了厚厚的碎冰保持海產新鮮，還插上乾燥的小花
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竟然有1隻紅蝦耶！紅蝦真的很鮮嫩，其他白蝦煮完就有點硬，完全沒辦法比
蚵仔和蛤蜊都給蠻多的，蛤蜊超新鮮，煮完整顆蛤蜊肉會膨起來，充滿海味；蚵仔就中規(guī)中矩，不會不新鮮，但也不會給人超新鮮的感覺
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這邊煮海鮮會附上網子，就不怕蚵仔和蛤蜊煮到不見，而且網子上有勾勾，可以掛在鍋邊，超級方便
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附餐-和牛滷肉飯 +$20 (單點 $50)
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附餐的白飯+20元就能升級成和牛滷肉飯，用和牛來做滷肉飯，聽起來就好奢侈啊
幾乎看不到白飯的整個表面鋪上了滿滿的肉燥，能感覺到牧石的誠意，特別的是最上層還有撒上青蔥和濃濃臺味的油蔥酥增加香氣
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這邊的肉燥是用1/3的和牛肥肉+2/3的美牛瘦肉+牛油去熬煮，這個比例讓肉燥不會太肥膩，而底下的白飯也都有肉汁滲透，所以整碗都吃得到厚實的牛肉香
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附餐-手工意麵
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這個手工意麵蠻特別的，口感像炸的那種臺南意麵，但更Q彈，而且稍微煮久也沒有爛掉，我很喜歡
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甜點-養(yǎng)生紅豆紫米粥、手工奶酪
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兩份甜點都很好吃，我這種飯後來點甜的會覺得很幸福的人覺得滿意??
奶酪用黑色小平底鍋形狀的容器盛裝我覺得很加分(我最討厭一些很貴的高級餐廳還用一次性免洗布丁杯裝甜點，感覺超敷衍消費者的)
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其實牧石有3位創(chuàng)辦人，分別是餐廳大廚、食材批發(fā)業(yè)者和品牌經營者，難怪能做到環(huán)境、食材、口味、服務都很到位，給人感覺不只是在吃一頓飯，而是一種生活品牌風格的體現
看得出牧石經營桃園市場有成，我想他們的願景「成為北臺灣具有指標性的火鍋品牌」，也是指日可待
其實近年來桃園有越來越多這樣的中高價位餐廳出現，非常適合家庭、同事、朋友聚餐，整體而言我覺得這天在牧石是一次很棒的用餐體驗，以後又多一個選擇了??
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?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
牧石鍋物 統(tǒng)領店
線上訂位網站：牧石鍋物 | 24h 線上訂位 - inline
地址：桃園市桃園區(qū)中正路61號7F(統(tǒng)領廣場7樓)
大眾運輸：桃園火車站走路5分鐘
? 附近Youbike站：桃園火車站(前站)
電話：03-334-6777
營業(yè)時間：週日至周四11:00~21:30；週五、六11:00~22:00
低消：平日共鍋費$300可抵單點+飲料吧；假日不可共鍋，每人需點一份鍋物套餐
10%服務費 / 有WIFI / 可訂位?/ 客滿限時110分鐘 / 親子友善(兒童座椅)
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