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東山棧 甕缸雞
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北屯區前往大坑路上有間知名甕缸雞餐廳「東山棧」
這間一直是熊胖額娘的愛店
今天剛好是熊胖額娘與愛妃的生日
一個農曆，一個國曆今年她們婆媳倆生日竟然在同一天
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言歸正傳，東山棧甕缸雞在大坑這一帶算得上是有段時間的店了
口味一直很受大多數人喜歡
經過熊胖額娘的介紹，光熊胖就不知道吃幾次了
哈！其實大多數都是帶著額娘來用餐的
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猶記得以前的東山棧並沒有這一片停車場的
直到這幾年，因為生意太好了
有時候不定期還有一些觀光客會來此用餐
所以常常在都會看見許多遊覽車停歇在此
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裡面的座位也算是很寬敞
由於熊胖一家人並非假日來用餐
不過....幸好我們提早來
用餐到一半還是一樣遇到了觀光客前來
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甕缸雞 每隻650元
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來這樣的餐廳當然就是要先來一隻全雞啊，不然要吃什麼？？？
店家將外皮烤的金黃酥脆，過程雞汁還保留了下來
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不過過沒多久就被熊胖姐給拆卸了，哈哈哈........
店家會給你一雙布手套 跟一對塑膠手套
因為剛上桌會比較燙，別徒手扒雞，一不小心就會燙傷
熊胖建議沾著雞油吃，尤其雞胸的部份，單吃會比較柴且乾澀
沾上雞油再沾取胡椒粉一起吃就會好很多
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雞油拌飯 20元(碗)
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味道算是比較中規中矩型的一款
香氣味道都有，比起雞油麵線的話
熊胖比較愛雞油麵線的風味
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雞油麵線 20元(份)
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麵線Q軟有嚼勁，香氣十足
而且並不會糊爛難拌，條條分明
雞油香味帶有淡淡的蒜香味
熊胖很愛吃這一款口味的麵線了
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涼拌洋蔥 120元
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這一款涼拌菜很適合夏天吃了
生洋蔥切絲搭配和風醬汁
柴魚片加上些許的七味粉
吃起來有點辛辣感，但又不會給人有無法入口的厭惡感
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糖醋排骨 290元
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這道糖醋排骨個人倒是覺得視覺感還不錯
排骨是用肋排切塊的，不至於吃到都是骨頭
味道上酸甜適中，
熊胖額娘跟熊胖姐是覺得肉質沒有很軟嫩
個人倒是覺得口感上很有嚼勁，很彈牙，很不錯
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福菜排骨鍋 300元
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與其說是福菜排骨鍋，倒是可以說這鍋是竹筍排骨湯阿
筍子算是新鮮軟嫩，由於湯頭裡有加入了福菜
特有香氣加上微酸的風味，清甜又帶有解膩的效果
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排骨也是用肋排切塊熬煮
在湯裡的排骨軟嫩度表現比糖醋排骨來得好多了
湯鍋還可以再加湯，打包回去可以再喝一次
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【臺中北屯】東山棧甕缸雞，難忘的大坑美食，雞肉皮酥肉嫩，雞油麵線更是大推
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?【文章屬個人感受，不代表全部】
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感謝讀文 ~ ~???
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：東山棧甕缸雞
電 話：0911 457 718
地 址：臺中市北屯區東山路一段420-12號
營 業 時 間：AM11:00-PM22:00
服 務 項 目：餐館、飯麵、快炒
無服務費、無、內用、外帶、付現。
公 休 日：無
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