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今天看準了氣象預報是好天氣
所以就特地把老妹從床上挖起來和老媽中午一起到貓空來口碑體驗囉~
位於貓空黃線的四哥的店很好找~離纜車站不會太遠

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四哥的店位在二樓和三樓

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上樓右轉之後在櫃臺就看到愛萍的獨享好康喔~


二樓中間的展示櫥窗展售著菜餚以外的茶葉和茶油
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二樓的座位比較古雅

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牆上的題字和對聯更顯出二樓的古色古香

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從二樓的窗戶看出去的纜車站~


接著上了三樓的座位坐在風景最好的位置

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接著就是先點菜囉
體驗內容

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這次的體驗是1500元的合菜~

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在點完菜之後就送上了迎賓茶囉~
這茶室老闆用紅茶加上一些甜菊沖泡而成
有淡淡的香草甜味和紅茶的醇味


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今天的天氣真的是相當的好
從這裡向遠方眺望
翠綠的景色讓心情整個都好了起來
還看到兩隻大冠鷲在空中盤旋飛舞
還可以不時聽到他們的鳴叫

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三樓的景致果然感覺更遼闊
從這裡除了看的到纜車來回交錯外
遠方的指南宮也映入眼簾

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四哥的店的餐具的質感感覺相當典雅

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第一道菜~鐵觀音苦瓜
這一道涼拌菜就讓人有驚豔之感

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苦瓜經過梅子糖醋和茶葉醃漬後顯得晶瑩剔透
穰起來酸甜又清脆
冰鎮後的苦瓜苦味已經降低許多
酸甜開胃帶著梅子香氣和茶香最後伴隨淡淡的苦味
口感層次相當豐富

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茶油麵線~剛端上來就可以聞到茶油的香味

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清爽的茶油伴著細緻的麵線
加上些許芹菜和薑提味風味十足


烏龍茶煎蛋~

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上頭看的到的黑色小點點都是烏龍茶葉
?撒上芝麻後的煎蛋除了帶著茶味且鹹香
更有增加煎蛋香氣的效果

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炸茶豆腐~附沾醬

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炸的香酥的九層塔 大配著炸得金黃軟嫩的蛋豆腐
雖然茶味不甚明顯 但味道也不錯


沾上醬料之後更加美味
微微的辣味和鹹味
補足了豆腐本身比較清淡的味道


季節蔬菜~
地瓜葉
上頭的大蒜和油蔥讓鮮嫩的地瓜葉吃起來很夠味

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同樣也是相當驚喜的一道~
茶汁肉片蛤仔湯
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這湯相當的鮮美
有蛤蠣的鮮 茶的清香 和野薑的特殊風味
尤其是在咬下豬肉片時其肉汁散發香氣和鮮味更是特別的明顯

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清川觀音蝦
?這五隻蝦相當的飽滿個頭也很大

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這蝦肉相當的結實飽滿而且既鮮甜又美味
肉質相當的緊實Q彈
淡淡的茶香更別具風味

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季節水果是楊桃和小番茄
水果表現中規中矩~

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最後的茶凍~
味道清甜且有濃郁的茶香氣
而且相當的Q軟
為今天的這一餐畫下完美的句點~

中午在貓空這裡一邊品味著美味的茶香料理
同時也有好的風景入菜
讓我不僅大飽口福~
頓時又把自己從連日的疲勞中抽離
倘若不是下午要上班
否則真想一直在貓空待到傍晚~
在四哥的店品味到各種不同的茶葉料理
淡雅的料理風味真是讓人著迷~

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