常見不少中醫(yī)建議，體寒且容易手腳冰冷者，不只在冬天，在夏季更是調(diào)理身體的好時(shí)機(jī)，要多吃些滋補(bǔ)養(yǎng)氣的料理，將體內(nèi)寒（濕）氣逼出，藉此改善體質(zhì)。

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阿發(fā)雖然對中醫(yī)不是很了解，但總覺得女人每個(gè)月總會(huì)有氣虛的時(shí)段，需要滋補(bǔ)養(yǎng)氣一下，加上只要在冷氣房裡用餐，一年四季都適合吃鍋物。何況我自認(rèn)我很疼愛老婆，所以當(dāng)她想吃麻油雞之類的料理，雖然我對滋補(bǔ)養(yǎng)氣的料理沒有特別偏愛，但還是會(huì)帶她去找間美味店家吃吃。

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會(huì)知道這間「臺(tái)G店」，是由老婆一位中原大學(xué)畢業(yè)的同事大推，說當(dāng)中原人想要滋補(bǔ)養(yǎng)氣必吃的平價(jià)美味雞湯料理。

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最近它搬了新家，不僅美味依舊且還多了一些雞湯拉麵的選擇，環(huán)境氣氛上更年輕且明亮...

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▲「臺(tái)G店」新店位

原本的舊址是位在中原夜市商圈的力行北街47號(hào)

如今搬到一旁幾十公尺處，

同樣位於力行北街上的27號(hào)。

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▲店外觀，新店面看起來比舊址年輕時(shí)尚許多。

創(chuàng)立於民國92年的臺(tái)G店，

臺(tái)G=臺(tái)雞，

經(jīng)營至今已邁入16個(gè)年頭。

阿發(fā)曾在其他地區(qū)看過XX臺(tái) G店，

於是問了老闆娘彼此是否有關(guān)係，

老闆娘說她是僅此一家別無分店，

且已在這經(jīng)營了十多年，

也有註冊商標(biāo)，

不清楚為什麼會(huì)有別人打著XX臺(tái) G店的名號(hào)。

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▲店門口

門口整面的透明落地窗設(shè)計(jì)，

及地板的木紋質(zhì)感，

與邊牆花草裝飾，

感覺不像是傳統(tǒng)的雞湯料理專門店，

反像是帶有年輕氣息的早午餐店或咖啡店。

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▲店內(nèi)環(huán)境

用餐環(huán)境相當(dāng)明亮舒適，

簡約俐落的現(xiàn)代裝潢中保有些許的傳統(tǒng)感（紅磚牆），

相較一般的雞湯料理店，

這裡的氣氛很不錯(cuò)。

餐桌與餐桌的距離不小，

能提供給客人不擁擠且寬敞的用餐空間。

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▲牆邊餐桌擺飾

增添柔和的用餐感受

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▲價(jià)目表

主要分為：養(yǎng)生雞湯、雞湯拉麵、小品類、燙青菜，共四大類。

雞湯拉麵，是搬到這新店面後才新增的品項(xiàng)。

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▲點(diǎn)餐單

養(yǎng)身雞湯類，多達(dá)10種口味（麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞），每種口味都150元；

雞湯拉麵類，共6種口味，110元&190元；

兩種類別皆可加點(diǎn)，+蛤蜊、+雞胗、+雞胗雞心；

以平價(jià)雞湯料理的店家來說，其雞湯口味選擇相當(dāng)多。

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▲美食上桌

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▲我們的餐點(diǎn)

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▲我們的餐點(diǎn)，俯視

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▲剝皮辣椒雞、麻油麵線、福菜燜筍

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▲剝皮辣椒雞，特寫

碗內(nèi)滿滿大塊的雞肉，

雞湯的清香陣陣撲鼻而來～

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▲剝皮辣椒雞，肉質(zhì)與湯頭

雞肉鮮嫩又帶有緊實(shí)的口感，

湯頭散發(fā)剝皮辣椒與雞湯融合，

甘美爽口不嗆辣的好滋味～

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▲福菜燜筍

桂竹筍口感的相當(dāng)軟嫩入味但不至軟爛，

且吸收了福菜的甘味，

以及雞高湯的油脂香，

好吃涮嘴～

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▲麻油麵線

帶有麻油的香滑順口，

但不會(huì)濃烈難嚥，

令人一下就碗底朝天～

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▲一碗蛤蜊拉麵與青菜

一碗蛤蜊拉麵是店家搬新址後，

所推出的新品項(xiàng)。

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▲一碗蛤蜊拉麵

店家給蛤蜊給得很大方，

佈滿了整碗公，

讓人看不到碗裡的麵條～

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▲一碗蛤蜊拉麵，特寫

蛤蜊個(gè)個(gè)肥美鮮甜。

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▲一碗蛤蜊拉麵，蛤蜊與拉麵

拉麵口感Q彈滑順～

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▲一碗蛤蜊拉麵湯頭

相當(dāng)鮮甜好喝

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▲何首烏鳳爪

鳳爪相當(dāng)肥美且富含膠質(zhì)，

吃起來帶點(diǎn)微微的何首烏藥膳清香。

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▲近傍晚六點(diǎn)時(shí)段，用餐人潮湧現(xiàn)

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▲古早味冬瓜肉飯

這裡還售有，

坊間一般店攤越來越少見的古早味冬瓜肉飯。

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▲古早味冬瓜肉飯，特寫

冬瓜肉飯不像魯肉飯般油膩，

其口感鹹香交織下還帶有著冬瓜的甘甜味，

吃起來相當(dāng)下飯涮嘴，

且有著傳統(tǒng)農(nóng)家餐桌的古早味。

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▲何首烏雞

滿滿的雞肉，

且飄溢出陣陣何首烏的藥膳清香～

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▲何首烏雞，特寫

雞肉入味但不至濃烈，

肉質(zhì)相當(dāng)Q彈札實(shí)～

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▲何首烏雞，湯頭

「何首烏雞湯」因能補(bǔ)而不燥、促進(jìn)血液循環(huán)，

有被中醫(yī)師稱為〝全家都能補(bǔ)〞的湯品。

這的何首烏雞，

顛覆了阿發(fā)以往所不愛的濃烈藥膳味刻板印象，

其湯頭很溫和順口且甘甜，

連不愛藥膳的女兒都直說：這好好喝喔～

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▲很愛演又吃得津津有味的母子倆

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▲麻油雞+雞胗雞心

相較一般店攤的麻油雞，

臺(tái)G店的可是不小一碗，

雞肉大塊又滿滿～

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▲麻油雞+雞胗雞心，特寫

臺(tái)G店的雞湯類餐點(diǎn)，

還可加點(diǎn)放入雞胗、雞心，

雞肉口感一樣是Q彈扎實(shí)鮮嫩，

雞胗、雞心則熬煮軟嫩不軟爛，

且?guī)в新橛拖恪?/p>

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▲麻油雞湯頭

溫和順口的麻油雞湯～

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▲留影

一般說到養(yǎng)身雞湯的店家，

腦海聯(lián)想到的大概會(huì)是很傳統(tǒng)店面裝潢，

並充滿的濃烈斥鼻的藥膳味，

但位於中原夜市商圈，

搬家後的「臺(tái)G店」卻令阿發(fā)完全跳脫了以往的刻板印象。

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這的用餐環(huán)境相當(dāng)明亮舒適，

簡約俐落的現(xiàn)代裝潢中保有些許的傳統(tǒng)感（紅磚牆）；

雞肉使用卜蜂雞場的新鮮雞肉，

都是當(dāng)天直送，

完全不採用冷凍肉，

因此肉質(zhì)鮮嫩Q彈又札實(shí)；

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〝養(yǎng)身雞湯〞多達(dá)10種口味，

阿發(fā)原本想的到和想不到的口味都有了，

且大大一碗雞肉又多，

每種口味售價(jià)都只要150元，

相當(dāng)平價(jià)；

湯頭沒有濃烈刺鼻的藥膳味，

反而溫和順口又滿溢著清香甘甜味，

連我們家的女兒和兒子都吃得津津有味；

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不論你是中原人、中壢人、桃園人還是外地人，

只要你喜歡喝各類雞湯，

或是想要養(yǎng)氣補(bǔ)身，

甚至以往不愛養(yǎng)身雞湯料理者，

當(dāng)造訪「臺(tái)G店」後，

或許你也會(huì)像阿發(fā)的感受般，

原來養(yǎng)身雞湯還真不錯(cuò)！

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【營業(yè)時(shí)間】17：00～23：30；週一休息

【地　　址】桃園市中壢區(qū)力行北街27號(hào)

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中原臺(tái)G店創(chuàng)始店、僅此一家別無分店、 麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞、中原夜市必吃美食、中壢美食

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