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每到夏天就想吃冰涼透心的涼麵，總愛回憶著住在眷村時

光頭涼麵的美味可口，那才是令人回味再三，永難忘懷....

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中壢不少出了名的涼麵店家，剛搬來時也曾去踩點，

總覺得缺少了眷村味兒，遍尋不著~~

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福德涼麵的menu，涼麵分葷、素兩類，還有炒麵、

燴飯、湯麵、味噌湯、小菜、各類湯品、茶碗蒸等。

不是單一專售，SO 我的期待值隨之已落空...

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看見這張圖片時，原本心中還有所期待，

記憶中的光頭涼麵，就是簡簡單單，純香

的芝麻醬料和透心涼的Q彈麵條，足以征服

我們貪嘴的口腹之慾。

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攤車上早已打包好成堆欲販售的涼麵，顧客單買涼麵，

只要說份量大小、要不要加辣、葷、速標明即可拿取。

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涼麵-葷、素均(45)，如果加大(60)，素食則不會加蒜泥，
包裝好的就是麵條+小黃瓜絲+蒜泥，搭配醬油跟芝麻醬，
愛吃辣的朋友，得事先告知老闆即可。(顧客愈來越多~~)

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返家後打開包裝，沒有透心涼的舒爽感，也沒有香氣迎人

的芝麻醬香；小黃瓜絲僅作點綴，卻少了爽脆口感帶來的

驚喜和人情味。(以前在村子，我們都會和老闆撒嬌多加一些)

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當醬包淋在麵條上，我卻嗅不到該有的糖醋味兒，那股

熟悉又美好的滋味，記憶猶新的在腦海沉浮~~

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攪拌好之後，首嘗一口即顯意興闌珊；想念的滋味落空，

眷村味的要角>>糖醋均衡已失焦，這可是關鍵呀!!

唉!!想吃眷村味還得靠自己，等身體各方歸位時，好好

善待自己，做涼麵並不難，將醬料調配好來犒賞自己吧!!