想體驗(yàn)鹽田風(fēng)光，當(dāng)然首選井仔腳瓦片鹽田了！很多人都來(lái)過(guò)臺(tái)南井仔腳，除了北門烏腳病文化紀(jì)念園區(qū)、錢來(lái)也等知名景點(diǎn)，最古老的井仔腳瓦片鹽田體驗(yàn)，更是不能錯(cuò)過(guò)！屎蛋媽最愛(ài)參加政府輔導(dǎo)在地產(chǎn)業(yè)所舉辦的社區(qū)巡禮活動(dòng)，把旅遊跟產(chǎn)業(yè)結(jié)合，可以更深入的了解社區(qū)文化。

【行程內(nèi)容】
1.?井仔腳瓦盤曬鹽解說(shuō)
2.?鹽滷豆花DIY
3.?大樹(shù)下釣魚或魚造型鳳片糕DIY
4.?鹽鄉(xiāng)念謠步道
5.?虱目魚養(yǎng)殖觀賞
6.?海堤慢活散步
7. 參觀鹽焗蛋製作
8. 品嚐在地特色美食

［興安宮集合］２０１３年翻修的興安宮，廟埕看起來(lái)佷新，廟裡供奉的是紀(jì)府千歲，是北門區(qū)的信仰中心，廟裡雕刻細(xì)緻生動(dòng)，值得一看。

臺(tái)南市北門井仔腳興安宮地址：臺(tái)南市北門區(qū)北門里井仔腳６４號(hào)


在等待集合的同時(shí)，最愛(ài)挖沙的屎蛋發(fā)現(xiàn)了興安宮門前有２座大型鹽沙，用小勺子鏟個(gè)不停！

在興安宮添香油錢，可以用１０元購(gòu)買鹽袋，把井仔腳潔白海鹽帶回家呦！


［鹽滷豆花DIY］使用在地井仔腳鹽田在地生產(chǎn)的鹽滷水，增加豆花的凝固功能以替代傳統(tǒng)石灰，加入豆?jié){１０００ML，鹽滷水和豆?jié){比例１：１００，放置電鍋蒸煮１小時(shí)，就完成啦！

高濃度滷水，鹽水濃度２５度以上即鹽鹵，主要成分有氯化鎂、氯化鈣等百種以上的礦物質(zhì)，日本現(xiàn)在有許多人喜歡在日常飲食中使用鹵水，例如在煮味噌湯、煮飯、炒菜、泡茶時(shí)加上一滴來(lái)增加食物的風(fēng)味。（臺(tái)南市北門產(chǎn)業(yè)文化觀光發(fā)展協(xié)會(huì)網(wǎng)站資訊）



自製的豆花，口感像豆腐細(xì)緻軟嫩，美味又健康，加入配料粉圓或粉角，大大消暑啊！


［鳳片吳郭魚DIY］臺(tái)南市北門產(chǎn)業(yè)文化觀光發(fā)展協(xié)會(huì)主辦單位已將繁瑣的糯米粉加麥芽糖做成的鳳片糕外型做好，我們只要將吳郭魚的型體鉤勒出來(lái)即可！

別小看DIY吳郭魚，大家都費(fèi)了很大的功夫呢！從魚的鱗片、魚鰭、圓圓的嘴巴，都要小心翼翼的完成，是很適合親子同樂(lè)的活動(dòng)。

屎蛋一家完成的鳳片糕DIY，「鳳片糕」是傳統(tǒng)王爺生日必備的祭祀供品，造型以五牲為主，雞、魚、肉、螃蟹、蝦，每個(gè)都代表著不同的吉祥意義。


噴上紅紅的食用色素，魚兒都變的嬌羞起來(lái)！！


沒(méi)見(jiàn)過(guò)鳳片糕的屎蛋一口咬下，讚嘆好好吃啊！


［參觀鹽焗蛋製作］鹽焗蛋使用紅心土雞蛋和當(dāng)?shù)仄貢竦?b>天然海鹽來(lái)焗蛋，紅心土雞蛋的硬度夠，焗蛋時(shí)的火候控制也很重要，時(shí)間太久，蛋很容易破掉，這麼費(fèi)工的鹽焗蛋，是井仔腳當(dāng)?shù)氐奶厣c(diǎn)心。

［井仔腳瓦盤曬鹽］在井仔腳瓦盤鹽田，可以體驗(yàn)挑鹽、曬鹽、收鹽的樂(lè)趣！

炎炎夏日也不怕，只有井仔腳瓦盤鹽田才能體驗(yàn)的曬鹽樂(lè)！


鹽田旁還有一處鹽沙坑，好多小朋友在這裡遊玩，沙和鹽挖起來(lái)的感覺(jué)不同，小朋友也可以在這裡得到不同的體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)。


［井仔腳瓦盤曬鹽解說(shuō)］導(dǎo)遊邊走邊講解臺(tái)灣曬鹽文化和井仔腳歷史典故，井仔腳鹽田是使用碎酒甕的瓦盤曬鹽，所以鹽質(zhì)乾淨(jìng)，屎蛋一家一路上看到大、小蒸發(fā)池，井仔腳鹽田曬鹽的過(guò)程活生生的出現(xiàn)在眼前，好有趣！

本月又適逢北門瀉湖河堤整建完成，遊客們?cè)僖膊挥美@大大圈，來(lái)細(xì)看鹽田風(fēng)光了！


［豬母娘娘廟］全臺(tái)唯一侍奉豬小姐的廟宇～豬母娘娘廟，導(dǎo)遊講述了豬母娘娘廟的故事，古時(shí)候有一隻豬母逃離了屠宰場(chǎng)，卻不幸落海溺斃，村莊發(fā)生很多不好的事，經(jīng)興安宮神明指示蓋廟，才蓋了豬母娘娘廟。


豬母娘娘廟豬面人身，頭頂還戴了金箍帽，就是怕豬母娘娘做亂，所以豬母娘娘廟又稱為大聖廟。

［海堤慢活散步］走在新的北門瀉湖河堤看牡蠣養(yǎng)殖，屎蛋很好奇呢！黃昏也可以在這裡觀看夕陽(yáng)西下，北門瀉湖河堤一定很快會(huì)變成臺(tái)南最新的打卡景點(diǎn)啊啊！


淳樸的洪家古厝，讓臺(tái)視偶像劇＂月村歡迎你＂的片頭片尾特別來(lái)此取景，怎麼可以錯(cuò)過(guò)！文學(xué)家黃文博校長(zhǎng)在鹽鄉(xiāng)步道創(chuàng)作了有關(guān)井仔腳歷史、人文、生態(tài)的１２首打油詩(shī)，及１２位書法家書寫後燒製磁板，果然是井仔腳的歷史學(xué)堂啊！


賞鳥(niǎo)高臺(tái)可以看遍溼地風(fēng)景。


溼地時(shí)不時(shí)有彈塗魚、招潮蟹出沒(méi)，可要仔細(xì)看啊！

［大樹(shù)下釣魚］魚塭釣魚超愜意，釣上勾的都是土種吳郭魚，肉質(zhì)鮮嫩，超好吃！跟人工養(yǎng)殖的吳郭魚不相同，原生土種的吳郭魚老饕們一定要試試！


屎蛋一釣就上鉤，人人都可以是天才小釣手！



臺(tái)南市北門產(chǎn)業(yè)文化觀光發(fā)展協(xié)會(huì)主辦單位不惜重本使用沙蝦釣魚，魚兒特別好上勾，喜歡垂釣可以試試這個(gè)方法！

屎蛋爸也輕輕鬆鬆釣上鉤！


［海產(chǎn)粥］中午還可品嚐在地美食海產(chǎn)粥，料多豐富，大快朵頤超過(guò)癮！