昔日的老屋像被施了魔法，將柔美與浪漫粉妝抹上，自然清新的法式優(yōu)雅瀰漫一室，廚房裡端出的每道餐點(diǎn)都像穿了晚禮服般的華麗，更別具巧思將傳統(tǒng)客家菜融入西式早午餐中，在此視覺、味蕾與相機(jī)記憶卡都被滿足了
▲歷經(jīng)兩百多年歲月的新瓦屋，在政府、文化局的推動(dòng)之下，將這裡改造成『創(chuàng)意聚落』，其中融入了農(nóng)產(chǎn)市集、藝術(shù)展覽、書店、音樂表演、文創(chuàng)手作、特色美食...等，且經(jīng)常規(guī)劃一些教學(xué)課程及周末展售活動(dòng)，可說是非常適合親子同行或情侶約會(huì)的好去處
在新瓦屋裏頭逛累了，想找地方憩息一下，可到蓮花池塘旁的紅瓦紫藤餐廳，感受屋內(nèi)屋外的清新氛圍及綠意生機(jī)，選個(gè)喜歡的角落坐下，品嚐著新鮮烹煮的早午餐料理、喝著現(xiàn)磨的手沖咖啡、吃著手工甜點(diǎn)，用美食帶領(lǐng)心靈遠(yuǎn)離塵囂
▲店門前每個(gè)角落都是你的攝影棚，想拍出夢幻鄉(xiāng)村風(fēng)在這裡一點(diǎn)都不難，無論是手裡拿著一朵花，或是望著天空發(fā)呆，還是假裝看本書，都能拍出意想不到的美照
?▲店內(nèi)集結(jié)了女孩們喜歡的元素，木質(zhì)窗框、透紗窗廉、大理石紋、藍(lán)色絨布金線椅、花飾....等，每個(gè)角落都別出心裁，浪漫、優(yōu)雅的法式鄉(xiāng)村氛圍，將早午茶時(shí)光襯托得更加迷人
▲菜單上的所有餐點(diǎn)皆全天候供應(yīng)，主餐均飲品（經(jīng)典美式咖啡、新鮮柳橙汁、洋甘菊花茶、冰玫瑰伯爵紅茶,四選一)，更換飲料可折抵７０元
平日用餐限時(shí)150min、假日用餐限時(shí)120min；免服務(wù)費(fèi)
▲餐點(diǎn)所附的湯品都是以天然食材熬煮，每天不盡相同，此番喝到的是蘑菇濃湯。
一入口就能濃郁的菇香和迷人的松露味，湯味香濃滑口，裏頭還夾帶著細(xì)碎的菇粒，相當(dāng)暖胃和美味
彈嫩鮮蝦佐酪梨羅勒沙拉
沒想到酪梨加入沙拉裡面口感竟是如此美妙，滑口與鮮脆的交織，再配上一尾鮮甜彈牙的蝦子與橄欖油羅勒醬汁的點(diǎn)綴，相當(dāng)清爽開胃
客家鹹豬肉口袋餅
軟Ｑ的麵餅皮，裏頭夾滿了爽脆生菜和肉質(zhì)Ｑ彈有勁的鹹豬肉，咀嚼時(shí)能感受到鹹豬肉醃製時(shí)的胡椒香和微微八角味，搭上新鮮檸檬汁點(diǎn)綴其中，使其風(fēng)味既清爽又清香。
添加一旁的茄汁焗豆一同食用，可增添濕潤口感外，還多了股豆香味，讓風(fēng)味更加有層次。
除此之外，店家還附上一小盅的優(yōu)格玉米片，如果喜歡吃酥脆口感的玉米片，建議餐點(diǎn)上桌時(shí)就先食用，避免玉米片浸泡優(yōu)格太久，口感變得濕軟
自家做桔醬嫩雞三明治
使用的是墨西哥拖鞋麵包，麵包的外皮帶點(diǎn)薄脆的口感，內(nèi)芯蓬鬆有彈性，搭上鮮嫩有彈的雞胸肉和店家自製桔醬，咀嚼時(shí)滿口都是金桔的酸甜芬芳與雞肉鮮美的滋味，更特別的是這桔醬還帶有類似佛手柑的香氣，風(fēng)味相當(dāng)迷人
一旁還附上玉米片優(yōu)格和生菜沙拉，整套餐點(diǎn)吃下來，身體感覺相當(dāng)清爽無負(fù)擔(dān)。
浪漫臺(tái)三線梅乾扣肉三明治
控肉的口感相當(dāng)棒，瘦肉的部分軟嫩，肥肉的部分入口即化、不油膩，滷汁香氣滿溢、不死鹹，搭上起士和花生粉，使其風(fēng)味層次繚繞不已，可說是傳統(tǒng)客家料理與西式早午餐的完美融合
春日野菇松露黑黎麥薏仁燉飯
這道燉飯裏頭雖然沒有肉，但口味上竟比葷食更具變化，裏頭添加了白薏仁、黑藜麥、堅(jiān)果、西洋芹...等，使口感層次相當(dāng)多變，加上迷人的松露香氣融合，華麗的讓人忘卻裏頭無肉，讓人肆意的滿足享受著
桃花舞春風(fēng)荔枝蘆薈氣泡飲
自然的荔枝果香氣搭上新鮮檸檬汁的酸感，酸甜交織的氣泡衝擊口腔，再搭上底層滑口的蘆薈，微酸微甜的沁涼感，令人提振食慾、暑氣全消。
茂谷桔子啤酒
酒體本身的氣泡感相當(dāng)微弱，酒精感也不重，微酸微甜的茂谷柑橘風(fēng)味加上一點(diǎn)微苦感，風(fēng)味相當(dāng)清爽，很適合搭餐享用
?禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒
仲夏野莓冰沙
細(xì)碎的冰粒口感，夾帶著莓果的酸甜、青澀和芬芳，一同在嘴裡慢慢化開，相當(dāng)冰涼爽口。
德國冷薄荷有機(jī)茶
有薄荷的清涼感加上微微的清新檸檬香，入喉有類似甘草般的回甘感，風(fēng)味相當(dāng)清爽，是一款很適合夏季品嚐的茶飲。
日曬耶茄
恰當(dāng)?shù)姆鬯龋犹赜械南阄锻怀觯岣胁粫?huì)過度，依然保持適當(dāng)?shù)拇己竦耆豢酀徊蛔⒁饩秃韧炅?/p>
濃情可可布朗尼
紮實(shí)的蛋糕體散發(fā)著濃濃的可可香氣，滋味微甜不膩口，細(xì)細(xì)咀嚼還能嚐到堅(jiān)果的顆粒，搭上豐盈綿密、奶香清甜的鮮奶油，風(fēng)味醇厚、久吃不厭?
▲紅瓦紫藤影片分享
?從裝潢到餐點(diǎn)都相當(dāng)有水準(zhǔn)，是一間會(huì)讓人不斷想再訪的好店
?食記內(nèi)容為當(dāng)下真實(shí)感受，每個(gè)人口味不盡相同，僅供參考
?03 658 1355
?新竹縣竹北市文興路一段123-13號(hào)
?AM09:00~PM19:30
?禮拜一公休