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松葉牡丹
窩客好文

松葉牡丹

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

造訪商家: 玖樓燒肉料理
03-3580029
桃園市桃園區(qū)春日路864號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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【玖樓燒肉料理】位於桃園市春日路上,交通便利,

有小型收費(fèi)停車場(chǎng),距南崁、桃園交流道都很近。

燒烤的風(fēng)氣來(lái)了, 想念烤肉香親朋好友歡聚的時(shí)刻,

喜樂(lè)的氣氛可無(wú)限延伸?[玖樓燒肉料理]裝潢和設(shè)備,

給人清新、乾淨(jìng)、整潔的好印象,特別有好感。

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看餐廳的裝潢和格局,就清楚店?yáng)|是很講究環(huán)境衛(wèi)生的,

整齊劃一的擺設(shè),大大方方的佈局,除煙系統(tǒng)結(jié)構(gòu)完善,

均採(cǎi)用桌下內(nèi)嵌式抽煙機(jī);走道通暢無(wú)阻,餐桌側(cè)邊的

火侯控制裝置,方便好使...

一、二樓的餐桌,有四人座、六人座,可容納約八十人次。

昨晚用餐時(shí),已有顧客特地來(lái)預(yù)約中秋節(jié)的訂位了(很搶手ㄟ)
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服務(wù)人員先送上三層菜籃,看上去就令人眼睛一亮,

幾乎都是我愛(ài)吃的肉品,有鮭魚(yú)下巴、原味雞湯、

蛤蠣、羊排、草蝦、香腸、韓風(fēng)角切牛、角切豬等...

服務(wù)員幫我們準(zhǔn)備的醬料-有昆布鹽、水果醋和燒烤醬,

不同於其他燒肉店的醃製調(diào)味,店家改以完全沒(méi)有佐料

的簡(jiǎn)單風(fēng)味,創(chuàng)意變化燒烤的專屬吃法!

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這三味一吃就會(huì)令人著迷,主廚的調(diào)味可謂一絕,

可以將平凡不過(guò)的食蔬,加點(diǎn)醬料即變得如此味美,

美蘭自己也是做餐廳的,對(duì)烤物仍讚不絕口,每一輪

都不忘勾選,搭配湯品太加分啦!!

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先將原味雞湯上烤網(wǎng),兩片羊排和我很愛(ài)的魚(yú)下巴;

要不是菜色太多,鮭魚(yú)下巴我還真想再加點(diǎn)一次,

烤起來(lái)皮脂裡泛油,肉嫩細(xì)滑,沾點(diǎn)醬醋汁就口,

一開(kāi)張就有好口味,好想立馬按個(gè)讚!

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第一輪我點(diǎn)選了牛舌、松阪豬、生蠔、Q彈豬五花、

安格斯翼板牛、 楓葉牛、和百吃不膩的豬肥腸。

【安格斯翼板牛】薄而大片有豐盈的肉香,有勻稱漂亮

的大理石油花,是上等肉質(zhì)品項(xiàng)。用中火不過(guò)20秒,即

將肉片兩面烤出油,用來(lái)包夾洋蔥,風(fēng)味好比串燒肉蔥,

不但油嫩?好咬,爽脆不膩口,沾水果醋好搭。?

【祥圃豬五花肉】食材是採(cǎi)用知名品牌—祥圃實(shí)業(yè)肉品,

具有品質(zhì)認(rèn)證的。豬五花的油花雪白分明,火烤的瞬間,

肉片像在跳波浪舞,噴起油亮亮肉泡,等肉色便變暗縮小,

就能大快朵頤啦!!?? 裹泡菜、配沙拉都很味味。

主廚選用去殼的帆立貝,內(nèi)裝三顆加高湯預(yù)熱,

別小看這小小一碗珍貝,吃起來(lái)Q嫩有加,湯品

是鮮甜夠味,烤肉的鹹香,都讓高湯給融合啦!!

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生蠔原本想煮兩粒在雞湯裡,只因精力湯已經(jīng)好料爆滿,

燒烤過(guò)的生蠔已經(jīng)縮小,除去水份後,吃的是大海裡的

原汁原味,沒(méi)有沾食任何醬汁,鹹中帶甘,軟嫩並濟(jì),

不愧是高檔食材,完全沒(méi)有腥羶味兒...

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角切豬-漂亮的三層肉塊,在烤網(wǎng)上泛出油脂,助火勢(shì)

更旺,擺在周邊的-韓風(fēng)角切牛,受到波及,?被火燻烤的

有點(diǎn)焦灼,沾上烤肉醬、水果醋,還是水果醋清爽適口。

當(dāng)烤過(guò)鮭魚(yú)下巴後,對(duì)店裡的食材充滿信心,嚴(yán)格挑選

海鮮,不惜成本,新鮮才能吃得美味,吃得放心。

【挪威薄鹽鯖魚(yú)】燒烤後肉質(zhì)富藏油脂, 且相當(dāng)Q彈肥美,

略帶甘甜??诟熊浤鄯拭?,OEC。

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今天用餐是帥哥-凱弘全程招呼,換網(wǎng)勤、送餐快速,每道

餐點(diǎn)都會(huì)介紹說(shuō)明,還不時(shí)過(guò)來(lái)收拾、清理桌面,保持乾淨(jìng),

讓我們能吃得從容,聊得愉快,服務(wù)得很盡心!

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?Meiji 冰淇淋有4種口味-巧克力脆片、抹茶、草莓和香草,

除了香草已經(jīng)見(jiàn)底,其餘三款我都喜歡,口感精緻、滋味獨(dú)特,

香濃不甜膩,是爽口的冰淇淋。

(美蘭烤肉已經(jīng)吃不了,冰淇淋仍可吃兩杯...還直說(shuō)讚!)

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第三輪才點(diǎn)的青椒和香菇, 提醒食客要先點(diǎn),青椒

好鮮甜,杏鮑菇嚼起來(lái)好有肉感,豐富的纖維質(zhì),

可幫助消化。(夾著肉片吃會(huì)更味美)

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用烤的甜點(diǎn)~日式麻糬;每回?zé)咀罱K的甜品,我一定會(huì)選

日式麻糬,因?yàn)檎娴哪軗嵛课覑?ài)吃甜食的小心願(yuàn);今晚麻糬

有點(diǎn)乾,不夠軟、不夠Q,有點(diǎn)小失望....

營(yíng)業(yè)時(shí)間下午五點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn),是深夜食堂版的燒肉店。