Item: Evie's Cafe 伊米咖啡（新址）
Rating: 4.
Author: 黑洞雪莉

位在北門驛旁的伊米咖啡（Evie's Café），有位很厲害的闆娘，不僅有SCA精品咖啡協(xié)會的中級國際烘豆認(rèn)證，還擁有國際杯測師證書，店內(nèi)使用的咖啡豆都是她親自挑選、親自烘豆，其飽滿的香氣與厚實(shí)的喉韻，值得你來品嚐！

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北門車站離檜意森活村非常近，大約100公尺的距離，巷子小小條，但車子是可以開進(jìn)去的唷！

▲門口

喜歡手沖咖啡跟冰滴咖啡的冰友看過來～伊米咖啡（Evie's Café）有多達(dá)18種咖啡豆可以選擇，而且店內(nèi)的裝潢是帶點(diǎn)小浪漫的鄉(xiāng)村風(fēng)，下午的時(shí)候陽光會從窗戶灑進(jìn)來，光線超美的！

裡頭有著闆娘與小光點(diǎn)畫廊合作展出的畫展，小光點(diǎn)畫廊是專為身心障礙者創(chuàng)立的網(wǎng)路藝術(shù)平臺，讓身心障礙者可以靠自己的力量為生命奮鬥，畫得都相當(dāng)不錯(cuò)呢～也可以購買畫作來支持他們唷！

店內(nèi)我最喜歡這個(gè)懶骨頭座位的設(shè)計(jì)，窩在這裡看書感覺很棒～。

店內(nèi)大約有30個(gè)座位，色調(diào)走溫暖柔和的黃光，氣氛相當(dāng)悠閒。

在吧檯座位可以近看闆娘手沖咖啡，架上也擺著闆娘媽媽手作的餅乾。

▲櫃臺

自家烘豆的伊米咖啡（Evie's Café）也有販賣咖啡豆及耳掛式咖啡包，手沖咖啡的部分也很貼心地寫上其風(fēng)味。

▲甜點(diǎn)櫃

甜點(diǎn)櫃裡頭的甜點(diǎn)，全都是闆娘媽媽手工製作的，闆娘說當(dāng)初想開一間屬於自己的店，於是跟媽媽商量好一起分工合作，她負(fù)責(zé)去上課考證照，媽媽則去學(xué)烘焙，店內(nèi)的甜點(diǎn)就由媽媽負(fù)責(zé)，我只能說闆娘實(shí)在太聰明了～團(tuán)結(jié)力量大呀！而且媽媽鐵定是永遠(yuǎn)都在的員工，完全不用擔(dān)心她會離職XDD，哈哈哈！

▲菜單

▲冰滴咖啡（肯亞穆拉雅鎮(zhèn) 吉蒂卡處廠）｜$180

▲咖啡豆｜肯亞穆拉雅鎮(zhèn) 吉蒂卡處廠

這款肯亞/穆拉雅鎮(zhèn)/吉蒂卡處廠的風(fēng)味是梅子、檸檬、紅糖、花香，闆娘說這款是今年獲得Coffee Review評鑑94分的豆子，店內(nèi)最新的主力產(chǎn)品！

接著她說來試點(diǎn)不一樣風(fēng)味的手沖咖啡吧！

▲手沖單品｜耶加雪菲水洗尼羅河花園G1｜$170

這款耶加雪菲/水洗/尼羅河花園G1風(fēng)味是澄花、杏桃、茉莉花、柑橘，說真的～對於品嚐手沖咖啡我是初心者，而我又非常喜歡牛奶，所以去咖啡廳我一定都點(diǎn)拿鐵，不過，霖某某倒是蠻喜歡喝單品，他表示伊米咖啡（Evie's Café）的手沖咖啡喝起來相當(dāng)厚實(shí)與飽滿，香氣很足～。

伊米咖啡（Evie's Café）手沖咖啡的喝法是先聞豆香，接著品嚐熱的風(fēng)味，再喝冰的風(fēng)味，點(diǎn)一杯手沖咖啡就能同時(shí)享受兩種風(fēng)味，實(shí)在是太貼心了！

▲熱情提拉米蘇｜$160

這款熱情提拉米蘇是正統(tǒng)義式且偏大人風(fēng)味的，以馬斯卡彭乳酪、鮮奶油、伊米獨(dú)家冰咖啡、可可粉及咖啡酒製作而成的。

整個(gè)提拉米蘇吃起來有濃郁的咖啡及酒香，底下是手指餅乾，相當(dāng)不錯(cuò)呢！

▲阿里山日出櫻花咖啡套餐｜$250

阿里山日出櫻花咖啡套餐是近期推出的新品，莓果風(fēng)味的拿鐵搭配手工餅乾及咖啡凍，闆娘說象徵的意義是搭著嘉義著名的小火車上阿里山看日出及雲(yún)海，灑在莓果拿鐵上的棉花糖代表雲(yún)海，而灑在咖啡凍上頭的金箔代表在黑夜中慢慢綻放的日出光芒，是不是相當(dāng)有趣呢～。

伊米咖啡（Evie's Café）的咖啡凍是用咖啡師特調(diào)的經(jīng)典一號豆製作而成的，吃起來味道相當(dāng)濃郁，搭配新鮮牛奶而不是奶精，相當(dāng)健康呢！

（用餐日期：2019／05／29）

心得：

離檜意森活村僅一百公尺且位在北門車站旁邊的伊米咖啡（Evie's Café），有著少見的女性烘豆師，

且這位烘豆師正是闆娘本人，不僅如此她還擁有SCA精品咖啡協(xié)會的中級國際烘豆認(rèn)證及國際杯測師證書，

相當(dāng)厲害！除此之外也相當(dāng)健談，不僅有著咖啡豆的專業(yè)知識，對於自家烘焙的咖啡豆也充滿自信的表示，