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小熊最近真的很愛居酒屋，今天來的是『漁網』居酒屋~

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炎熱的天氣，真的不知道只想要喝杯冰涼的啤酒和配燒烤就好了~

?小熊就在離家近一點的店家尋找居酒屋，找到了這家『漁網』居酒屋

至於是如何找到這家巷弄美食漁網居酒屋呢?

一開始是本要去吃快炒，但突然發現了這家漁網這家居酒屋

那當然是立刻改到『漁網』居酒屋用餐，畢竟小熊熱愛居酒屋~

『漁網』居酒屋布置得很有FU，讓人一看就不會忘了這家店~

門口這就有放置菜單，第一次來的朋友可以先看一下~

小熊個人非常喜歡透明化的菜單，這樣讓人用餐很放心

?走入店家就能感受到是非常有日式風味的居酒屋

這樣擺設的居酒屋有點像，小熊在日本居酒屋用餐的FU~

牆上有介紹一些魚的種類~

店家的洗手間在最裡面，推開木門後就可以看到~

來居酒屋就是要喝這種現釀啤酒的才對FU~

小熊個人喜歡來居酒屋的原因就是自己一人也能來

點杯啤酒、小菜坐在吧檯慢慢享用，你知道這是多麼幸福的一件事嗎~

吧臺上掛著SAPPORO的旗幟，那就點一杯來試看看~

冰箱裏面有啤酒、飲料需要的可以跟服務人員說一聲就可以~

如果你想要喝燒就燒酒的話，也是一樣跟服務人員說一聲就可以~

攋祭燒酒相信大家都不陌生，這是一瓶相當有名的燒酒~

除了菜單的菜色外，老闆還會不訂期的推出當季新鮮食材菜色~

?菜單上桌~點餐囉~

來這一定要小熊點乾杯啤酒，一杯120、一柱750

當天小熊有看到聚會的朋友都點一柱啤酒，大家一同共喝

小熊當天點了?綜合生魚片 $200、嫩煮鮑魚 $240

鹽烤午仔魚 $280、鹽烤蝦 $180、乾杯啤酒兩杯 $240

明太子烤洋芋 $180、烤鮮蚵 $180

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?等了一會兒菜色就陸續上桌~

綜合生魚片、嫩煮鮑魚、乾杯啤酒先上桌~

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嫩煮鮑魚上桌前就已經先接好四等份，旁邊有處理過的內臟

這是一顆新鮮的鮑魚下去烹煮處理，所以旁邊有內臟

如果有食用內臟的這些都是可以放心食用~

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老爺表示吃起來很入味也很脆口

還來不及上桌品嚐生魚片就來了鹽烤蝦，鹽烤蝦是用竹籤把一隻隻蝦子串起來

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鹽烤蝦是利用蝦子和鹽的結合，簡單的料理但又可保留蝦子的美味

要品嚐鹽烤蝦的時候，在擠點檸檬來增加提味更棒

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?用最簡點的方式來料理蝦子，配上新鮮的蝦肉鮮甜度嘟嘟好~

從剝蝦就可看出蝦子新鮮度，在剝蝦過程蝦子有沒有肉黏殼就知道

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鮮甜的蝦子不需要過多的調味，就能輕易的把蝦子的美味做出一道美味佳餚

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綜合生魚片裡面有三種魚，鮪魚、鮭魚、鰹魚，每一片魚都有一定的厚度

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生魚片真的都超級新鮮，每片吃起來都很爽口感覺真不錯

吃生魚片時大家都會在盤子上一定會有白蘿蔔絲，但你知道功用是做啥嗎?

其實吃生魚片要達到有殺菌的功效是要靠白蘿蔔絲

而一般大眾以為能殺菌的山葵，其實只有少許的殺菌功效、主要都是用來提味的功能

所以下次享用生魚片時，不要忘了每片都加些蘿蔔絲，才能讓你吃得更安心喔！

生魚片看起來油脂都分布的很均勻，品嚐起來十分爽口

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看這挑嘴的熊大爺吃的津津有味就知道，食材夠鮮夠對味~

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明太子烤洋芋，據說這是店內必點的招牌之一~

上層明太子醬塗得很厚，幾乎真的都是滿滿的明太子

老闆真的很大氣給這麼多的明太子~

馬鈴薯烤到鬆軟，配上明太子本身就有的鹹味，真的是一道很美味的料理

?慢慢地桌上越來越多美味食材~

鹽烤透抽一旁還貼心的放了胡椒鹽、檸檬，都是可以增添口感香氣~

?透抽肉質肥厚飽滿，如果吃鹽烤是可以吃到透抽本身肉質的鮮甜度~

這隻透抽真的很大一隻，讓人吃起來真的很過癮~

燒烤這東西火侯真的很重要，如一不小心就會把肉質水分烤焦

所以師傅烤的火侯，拿捏控制很重要

烤鮮蚵一份有六顆，每顆都好大好飽滿~

剝鮮蚵時要小心，裡面含有鮮蚵的精華湯汁千萬不要給灑出來

把肥美的蚵仔裡頭湯汁一口喝下，真的是爽快鮮甜

自從吃過鮮甜的鮮蚵後，到其他家居酒屋都會點一盤來嚐鮮

把烤鮮蚵、鹽烤午仔魚放在一起，是不是很吸引人來居酒屋聚會阿~

鹽烤午仔魚烤得很香酥~吃起來好酥脆~

小熊默默的吃著烤的香酥的午仔魚

沾上一點胡椒鹽吃起來味道還不錯，但小熊還是喜歡單吃

因為魚的味道很夠不在另外沾醬就很好吃

而且魚真的很新鮮，魚肉的肉質很軟嫩~

小熊品嚐過很多居居酒屋，每家都有不同的特色~

從一開始的不會點亂點，到現在都知道點哪些適合下酒菜~

小熊個人覺得漁網居酒屋的調味都走食品的原味風~

老闆希望在料理過程中儘量不做太多的調味，希望大家都能吃到原本食材的味道

這代表老闆對自己的食材新鮮度、品質很有信心，才敢走原味風~

如果你吃膩了外面重口味的店家，那麼你可以考慮來吃一下漁網居酒屋

保證讓你有耳目一新的感覺，要來漁網居酒屋用餐路線很簡單

搭乘藍線從捷運新埔站3號出口出來，左轉進巷子裡，大約走3~5分鐘即可抵達

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請大家特別注意 喝酒請勿開車、未滿18歲請勿飲酒

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