西班牙位於伊比利半島上，由於歷史背景與地理環(huán)境的緣故，加上西班牙人是非常注重吃喝玩樂與熱情好客的民族，西班牙料理融合了各個(gè)民族的文化風(fēng)味，在其各個(gè)區(qū)域形成獨(dú)具特色的飲食風(fēng)格。在臺灣不用跑太遠(yuǎn)，新店就有一間主打西班牙料理的餐酒館–Olí，Olí 發(fā)揮創(chuàng)意將在地食材以多元融合的方式，將西班牙各地區(qū)的特色美食，完美呈現(xiàn)在饕客的眼前，為前來的賓客帶來一場令人難忘的味蕾體驗(yàn)。

想長期關(guān)注我們，就來臉書粉絲專頁按個(gè)讚吧!!
所有更新都會放上去呦!!

更多旅拍美景美食盡在【Instagram】
歡迎Follow我們!

隱身巷弄私宅中 低調(diào)的浪漫氛圍

Olí西班牙餐酒館距離新店大坪林站3號出口，約莫7分鐘路程，如果是開車前往，除了路邊停車格之外，最近的兩處收費(fèi)停車場約莫10分鐘走路路程。Olí 隱身在全是民宅的隱密巷弄間，這條巷弄還是條單行道，初次來訪有可能會錯(cuò)過這條巷子，因?yàn)樗舯诘闹饕缆菲叫杏窒喔纛H近。就算進(jìn)入了這條巷子，也有可能錯(cuò)過，因?yàn)殚T口低調(diào)的金色Olí 招牌其實(shí)不甚明顯，同行友人就是這樣錯(cuò)過了兩次。Olí 落地窗式的大門設(shè)計(jì)，讓室內(nèi)與室外做了視覺上的延伸，大門旁有幾個(gè)蠻有味道的吸菸區(qū)座位，院子裡還設(shè)有戶外座位區(qū)，在涼爽的季節(jié)裡，坐在戶外享用地道的西班牙美食與美酒，別有一番風(fēng)情。

圖｜低調(diào)的金色Olí 招牌。


圖｜吸菸區(qū)的座位，有種歲月刻劃的味道。


圖｜涼爽的季節(jié)，凌雲(yún)會想坐在戶外體驗(yàn)看看。

這幾年輕工業(yè)風(fēng)的裝潢設(shè)計(jì)，深得許多時(shí)尚餐廳的喜愛，Olí 也不例外。大面積的落地窗接引戶外光線，讓用餐空間更有開放感，使用黑色塑造空間基調(diào)，營造冷調(diào)氛圍，在透過暖色系燈光與棕色原木，為用餐空間注入必備的溫暖感受，牆上一面銀灰色反光裝飾，襯托出空間的強(qiáng)烈質(zhì)感。

圖｜乾淨(jìng)簡單又富藏內(nèi)涵的空間設(shè)計(jì)。


圖｜室內(nèi)座位頗多，有吧臺區(qū)、沙發(fā)區(qū)與4-6人座位。


圖｜處處充滿細(xì)節(jié)的典雅空間。


圖｜吧檯上擺放許多知名酒飲。

圖｜在這樣的氛圍中，一個(gè)人在吧檯小酌微醺也很棒。

熱情奔放的特調(diào)驚喜 地道西班牙創(chuàng)意料理

店名Olí 源自加泰隆尼亞文【油】的意思，是伊比利半島料理中食材與口腔間的潤滑劑，所以目前店內(nèi)菜色以西班牙料理為主軸，再加入主廚創(chuàng)意和臺灣意象，變化出更豐富的菜色。Olí 在今年六月一口氣更換了9成的餐點(diǎn)品項(xiàng)與數(shù)杯原創(chuàng)調(diào)酒，將源源不絕的創(chuàng)意轉(zhuǎn)化成令人感動(dòng)的西班牙美味與原創(chuàng)調(diào)酒，將西班牙的熱情文化揮灑出更高層次的美食之旅。Olí新菜單依種類分成三大張Menu，不喝酒的朋友有一張專屬的今天不喝酒Menu，嗜好杯中物的人也有以原創(chuàng)調(diào)酒、經(jīng)典調(diào)酒、單杯葡萄酒與啤酒＆蘋果酒的酒單，地道的西班牙創(chuàng)意料理菜單則是依照前菜、主餐、澱粉與甜點(diǎn)做為分類。以上餐點(diǎn)皆會收取10％的服務(wù)費(fèi)，每人低消是600元，自帶酒水則是另收清潔費(fèi)，收費(fèi)明細(xì)請?jiān)旈啲F(xiàn)場菜單。

》白蘭地冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦 $280

剛送上桌時(shí)鐵盤很燙要小心，這是一道很經(jīng)典的西班牙料理，海鮮跟橄欖油是西班牙料理的兩大特色，感覺就像是大蒜蝦在橄欖油內(nèi)游泳一般。白蝦搭配蒜片的味道相當(dāng)合拍，冷壓初榨橄欖油適時(shí)的加分，Olí 主廚加入了香氣與麻味較濃的乾辣椒，以及有著強(qiáng)烈特殊香氣的黑松露，各種香氣舞出華麗的味覺饗宴。用麵包直接沾大蒜蝦的橄欖油，出奇的美味，在將大蒜蝦包裹著一起食用，大蒜蝦的鮮甜蒜味，香麻的乾辣椒還帶著松露獨(dú)特的芳香，超棒的下酒菜說，無怪乎是西班牙餐酒館的必點(diǎn)菜色。

圖｜這道經(jīng)典的西班牙料理，橄欖油的好壞是重要關(guān)鍵，Olí的品質(zhì)自然不在話下。

圖｜單吃就很美味，用麵包搭配食用豐富了口感層次。

》花園沙拉佐馬告香料澄醋 $280

一道色彩豐富鮮艷的沙拉，呈現(xiàn)花草繁茂的美麗花園，附的桃紅色沾醬是用火龍果跟馬告混合熬煮而成的，馬告是泰雅族對山胡椒的稱呼，不只有著香濃的胡椒與薑味，還帶點(diǎn)檸檬的酸勁與香氣，搭著微甜的火龍果更添風(fēng)味，單吃沾醬，那綿密滑潤口感與多層次的滋味，著實(shí)令人驚豔。有了這個(gè)沾醬，新鮮蔬果的滋味頓時(shí)變得多元可口且更有深度。

圖｜不只色彩繽紛，味道更是多元。

》古早味糖漬鳳梨米布丁 $150

米布丁使用食用口感媲美越光米的臺梗9號米，上面是薑味糖漬鳳梨搭配鳳梨乾，在撒些葡萄乾在上面。入口時(shí)即可感受撲鼻而來的水果香氣，相當(dāng)清淡的薑味緩緩的在口中綻放，米粒Q彈飽滿且黏性佳的臺梗9號帶來很有層次的口感，鳳梨的甜在舌尖上打轉(zhuǎn)，簡單中嚐得出豐盛的滋味。

圖｜喚醒兒時(shí)記憶的美味。

》紅酒醬焦糖香蕉銅鑼燒 $180

在紅酒醬上面擺放烤過的香蕉跟奶油，看似簡單實(shí)則豐饒。烤過的香蕉香氣更為迷人，軟綿的口感更添嚼勁，濃稠香甜的奶油讓紅酒醬的風(fēng)味更有層次感，用鬆軟的銅鑼燒全部包起來品嚐，豐饒?zhí)鹈涝诖烬X之間踫出令人驚艷的感動(dòng)。

圖｜創(chuàng)造新食感的美味甜點(diǎn)。

》主廚特製辣炒德國豬腳 $380

將生的豬腳蒸至熟後，再放到炸滷內(nèi)去炸，炸完後才切成薄片，最後加入特製的醬料下去炒。蒸過後才去炸的豬腳，外脆內(nèi)嫩的口感交融出獨(dú)一無二的豐潤厚度，炒過後更增添香氣，特製的醬汁巧妙的平衡味覺與色彩，輕微的辣度挑逗著細(xì)微敏銳的味覺神經(jīng)，上頭清脆蒜苗適時(shí)的去油解膩。

圖｜相當(dāng)下飯的創(chuàng)意德國豬腳。

圖｜香菇跟蒜苗相得益彰。

》每日鮮魚 $680

今天的魚是鮭魚跟干貝，旁邊的醬料是用青豆跟秋葵製作的美乃滋，再用烘乾的蕃茄做點(diǎn)綴，主廚特意不把鮭魚煎到非常熟，讓內(nèi)裡仍保有相當(dāng)程度的鮮嫩，嚐起來果真甜嫩滑順，毫不膩口，些許的鮭魚卵鮮在嘴裡恣意奔放海味，熟度精準(zhǔn)的干貝，油脂清淡肉質(zhì)彈牙又有韻味。

圖｜合適的組合，撩動(dòng)你味覺的最大值。

》松露桂丁雞腿捲佐辣味風(fēng)乾蕃茄醬汁 $580

桂丁雞腿捲內(nèi)包著松露醬與蘆筍，在橘紅色的風(fēng)乾蕃茄辣醬與紫地瓜泥包圍下， 外脆內(nèi)嫩的雞肉捲鮮嫩的餘韻與口味豐厚的蘆筍，配合特殊氣息的松露，奢華風(fēng)味在口中恣情奔放，讓人品嚐味蕾的極致享受。

圖｜包著松露醬與蘆筍的桂丁雞肉捲，喚醒沉睡的味蕾。


圖｜質(zhì)樸的美味與華麗的美食交融。

》史瑞克 $300

Olí 的原創(chuàng)調(diào)酒-史瑞克，以茉莉花茶琴酒為基底，加上奇異果、些許蛋白跟蜂蜜，配合草本利口酒-綠夏特勒滋，再以奇異果乾與迷迭香點(diǎn)綴裝飾。綠夏特勒滋有著道地的綠色天然色澤，加上相當(dāng)兇狠的55%酒精濃度，入口時(shí)明顯的奇異果香氣，帶點(diǎn)酸澀又有著利口酒的甜度，蜂蜜讓甜度更為提昇，入喉後有股淡淡且複雜的藥草味在口腔縈繞，細(xì)細(xì)品味會讓人回憶起青澀年代時(shí)的久遠(yuǎn)記憶。

溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒。

圖｜雖然綠夏特勒滋酒精濃度高，在Olí的巧妙組合下，整體口感柔和許多。

》王佬吉蘇打 $280

基底是甘草味琴酒，配上烏龍茶與自製山楂糖漿，最後加入檸檬汁與蘇打，就成了這杯王佬吉蘇打。沒攪拌前喝一口，茶味甚重的滋味帶點(diǎn)酒味，讓凌雲(yún)想起久遠(yuǎn)的海尼根綠茶。攪拌過後再喝一口，明顯的山楂味刺激嗅覺，初入口時(shí)山楂帶點(diǎn)甜澀的酸味明顯，中段湧現(xiàn)清新的琴酒與檸檬香，尾韻回甘，山楂的酸甜氣息停在喉間久久不散。
Olí 說這杯喝起來像是有氣泡的王老吉，不過凌雲(yún)很久沒喝王老吉了，有點(diǎn)遺忘了他的味道，或許喝起來真的像吧。

溫馨提醒：未成年請勿飲酒。

圖｜層次風(fēng)味俱佳的王佬吉蘇打。

夜晚時(shí)分更添浪漫氣息 私宅內(nèi)暗藏西班牙式的熱情

華燈初上，點(diǎn)燈後的Olí 感覺更有氣質(zhì)了，文青又帶有時(shí)尚氣息的環(huán)境，在燈光渲染下，浪滿情調(diào)油然而生。

?
圖｜金色的Olí 招牌打上燈光之後，變的比較吸睛了。


圖｜戶外吸煙區(qū)在夜晚時(shí)分顯得更有味道。


圖｜戶內(nèi)外位置相互輝映，各領(lǐng)風(fēng)騷。

Olí西班牙餐酒館隱身在靜逸的巷弄間，在刻劃光陰痕跡的老屋外表下，提供西班牙創(chuàng)意料理、精選西班牙葡萄酒與多款原創(chuàng)或經(jīng)典調(diào)酒，將西班牙熱情如火的文化，輕描淡寫的勾勒在每一道上桌的餐點(diǎn)之中，帶來不少靈魂的共鳴，越深入越讓人迷戀。

☆本篇為體驗(yàn)分享，以上為凌雲(yún)實(shí)際體驗(yàn)感受

?Olí 西班牙餐酒館

臉書粉絲頁
地址：新北市新店區(qū)中興路三段220巷2號1樓
（捷運(yùn)新店線大坪林站 / 3號出口 / 左轉(zhuǎn)至中興路三段 / 220巷巷口即可抵達(dá)）
訂位專線：（02）2910 5887
Olí 的 inline 線上訂位連結(jié)：https://reurl.cc/jyZ4m
也可以利用網(wǎng)路外送平臺UberEats/foodpanda/Oddle
營業(yè)時(shí)間：平日 18:00 ～ 22:00、假日 12:00 ～ 17:00 18:00 ～ 22:00

臺北美食 推薦閱讀

• 大安餐酒館》ULV Restaurant and Bar – 新北歐料理與法式料理碰撞出驚奇美味 康普茶調(diào)酒酒吧
• 木柵美食》Patio 46 沛緹歐美式餐廳 – 正宗道地美式風(fēng)味 中國科技大學(xué)大份量美食
• 臺北餐酒館》PS TAPAS smoke house – 西班牙煙燻小酒館 精選獨(dú)到的道地西班牙餐酒文化
• 西門町美食》西門麵店 – 超人氣平價(jià)美食麵店 必吃的極脆涼麵與蛋包滷肉飯
• 士林美食》愛披薩 iPIZZA – 豪華浮誇海大俠披薩 創(chuàng)意九宮格披薩自由配