▲別家燒肉店吃不到的柚子鴨，也是虎炭火燒肉的推薦菜色~
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通常這種單點的燒肉店，都會讓人感覺比較氣質、不能太大聲嚷嚷，
就像不久前才寫過的油花炭火燒肉專門店，真的是很有氛圍。
這篇要介紹的虎炭火燒肉，
如果光看外觀，一開始也是讓我覺得也是如此，
可是被老闆服務後就會改觀了XD
不信的話讓我們繼續看下去..........
(迷之聲：這是在演玫瑰瞳鈴眼嗎@@)
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虎炭火燒肉其實開在這已經有10年的時間了，
可是看它的裝潢，一點都不覺得有很老氣的感覺~
很日式的風格
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一進來就聽到老闆熱情的吆和聲，
是個走龐克路線的型男唷!?
他的綽號就叫小虎，店名的虎就是來自於他!
我是覺得長的有點像臉比較圓的邵昕啦!哈哈~
店內空間不大，但老闆並沒有為了想多一張桌子就刻意縮小桌距，
相反的每桌距離都還蠻寬敞的，不會跟前後的人碰到手~
牆上掛著店內的招牌菜色，
豬牛羊鴨海鮮都有，就是沒有雞肉@@
所以如果只想吃雞肉的朋友們，就只能跟這間店說掰掰瞜~
(這裡的牛肉是美國牛，只有牛舌是來自紐西蘭。)
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餐具非常的簡陋，對照裝潢我是覺得有點搭不上@@
而且虎炭火燒肉的單點價格(點我)，跟油花炭火燒肉專門店差不多，
所以我覺得可以再精緻一點，會更好一些~
在等肉的同時，
如果有點飲料的人會先上飲料，我喝的是可爾必思、朋友點的是可樂；
想喝酒的人店內也有其他選擇，
但因為我們都要騎車/開車，所以就不想點酒~
(喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒)
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肉品大多都有基本調味過，不過店家還是有準備特製的醬料，
味增醬 燒肉醬，之後還問我們要不要加大蒜跟辣椒，
很適合口味重的人~
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接著就開始烤肉瞜^^
當然不是我們自己動手，一開始是由小虎哥幫我們服務，
不過當天有一桌客人好像是小虎的常客，所以他就去服務別人啦!
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第一道烤的是霜降牛五花-270元(醍醐)
通常單點店都會有個8-10片，虎炭火燒肉雖然一份看起來只有5個，
可是它的霜降牛五花厚度是別人的2-3倍@@
(菜單上還有個牛五花，是不同部位的薄片喔)
厚一點的口感咬下去肉汁會更明顯，
不過自從上次吃到了9 的和牛後，
相比下我個人是覺得有點小肉味，到最後要沾一點醬才不會怕怕的~
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頂級菲力牛排-320元(奶油)
(為什麼我覺得我的份量好像比其他網友的還少 ==)
在烤的過程中小虎不時的灑上玫瑰鹽，簡單的調味就很好吃!
這道真的超好吃~
一點怪肉味都沒有，咬下去超級嫩，不用加醬就超好吃~~
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松阪豬-170元
雖然價錢跟油花炭火燒肉專門店一樣，
不過虎炭火燒肉的松阪豬有8片，而前者只有6片。
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在烤的時候，小虎先沾上點檸檬汁再下去烤，
跟油花的吃法一樣，吃起來多了檸檬清香，不膩口~
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牛肋條-160元
這道烤起來也蠻嫩的，
不過我懷念油花的蒜泥奶油醬，跟肋條真是絕配~
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嘴巴肉(豚)-160元
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這是我第一次吃嘴巴肉@@建議沾取檸檬汁，
好像豬肉都建議沾檸檬汁會比較好吃哩~~
吃起來一點都不像在吃豬肉，有點像牛肉的錯覺，
軟Q又嫩，不像一般豬肉常有澀澀的口感~
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再來是介紹很難得在燒肉店可以吃到的海鮮-帝王蟹!!!?
帝王蟹腳-55元/每兩
看了我好開心^^
不過帝王蟹用火烤要非常小心，
不能烤太久，太久裡面的肉汁就乾了；烤太短又怕不熟，
所以烤帝王蟹真的是需要一些功夫~
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後來換位服務生烤的也蠻不錯的~
肉質有熟又不會太老!
只是有吃過新鮮帝王蟹腳的人就會知道店家提供的是冷凍帝王蟹，
烤出來的肉有點黏在殼上，所以這道並沒有我想像中的驚艷~~
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透抽-150元
這道烤起來還蠻好吃的，
而且店家選用的是大的透抽，所以吃起來很Q彈有口勁，
只是烤起來馬上吃要注意，不然太燙了會燙到舌頭唷@@
杏鮑菇-120元
給的是一般?？吹牡降男吁U菇，
(迷之聲：油花的超胖杏鮑菇好像比較少看到)
上面已經有灑上玫瑰鹽了，所以吃的時候會覺得有點鹹度了~~
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最後再加點了柚子鴨-220元
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這道算是讓我有驚艷到，
提供的是櫻桃鴨，配上柚子香的胡椒醬，
這道應該在別處吃不到~~
那個胡椒醬一點點就超級超級無敵嗆辣>< 所以不要太豪氣的加太多~
最後要吃時再加點蔥花就可以吃了~
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這道可吃半熟也可以吃全熟，
吃半熟就像在吃牛肉，吃全熟就比較有吃鴨的感覺，
我是偏愛吃全熟的紮實口感，不過我朋友是愛半熟的嫩口感~
不過不管怎樣，這道的柚子胡椒醬發揮了很棒的功用，
除了嗆辣感外又多了些柚子的香，很特別~
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最後，只要是有來消費的客人都會送上一份虎綿綿，
如果要再續的話，才要收錢~
餅乾是全麥的酥打餅，夾上軟綿綿的棉花糖真是贊!!
而且店家的棉花糖挑選的不會太甜，好吃又好玩~
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整體而言，今天吃的牛肉我最愛菲力，豬肉類跟櫻桃鴨也都很不錯，
海鮮類的帝王蟹相比之下就沒這麼厲害。
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比較有趣的是吃到一半時，
我看到小虎突然自己拿杯子跟客人敬了起來XD
真的是好隨性阿~
就像自己朋友似的就乾杯了XD
最後也到我們這桌跟我們敬酒，
小虎就像對自己朋友一樣的在服務客人~
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雖然這樣是蠻high的，
不過，我個人是覺得他沒有必要這麼喝酒啦!
雖然他說他酒量很好，不過喝多了總是傷身體，
賺到了錢但賠了身體可就得不償失瞜~~
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所以大家......伊~~喝酒不開車，開車不喝酒~~
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5.(臺北)東區●炙aburi居食創作料理-menu上沒有的餐點才是經典阿!?