新竹美食推薦！樂(lè)多趣義式餐酒館，道地好吃的義式料理及羅馬傳統(tǒng)經(jīng)典菜

新竹美食推薦這家樂(lè)多趣義式餐酒館，是ㄚ綾綾在新竹吃到頗具水準(zhǔn)的義式餐廳，「跳進(jìn)嘴裡戰(zhàn)斧豬排」跟「鮮蝦戒指餃」都是必吃的經(jīng)典菜色！令我驚訝的是就連店員具備充足的專業(yè)知識(shí)，服務(wù)也親切！當(dāng)月壽星享九五折優(yōu)惠喔！

凡公開(kāi)按讚分享此篇文章的粉絲，到樂(lè)多趣義式餐酒館消費(fèi)點(diǎn)餐，就送橄欖油冰淇淋一份唷！

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新竹義大利美食推薦樂(lè)多趣義式餐酒館

這家道地的義式餐廳叫「La Dolce Vita 樂(lè)多趣義式餐酒館」，位於培英國(guó)中跟新竹高中附近，學(xué)府路上有停車場(chǎng)，晚上經(jīng)過(guò)這看感覺(jué)更美！

La Dolce Vita在義大利話意指甜蜜的生活，店門(mén)口有張顯眼的義大利地圖，上面寫(xiě)著各地區(qū)盛產(chǎn)的美食，仔細(xì)看有沒(méi)有覺(jué)得義大利地圖像馬靴呢？主廚Alfredo的啟蒙老師是義大利媽媽，學(xué)習(xí)家庭式料理，隨後跟著米蘭、波隆那、羅馬以及南部三大區(qū)的主廚研習(xí)地方料理，主廚在多家fine dining餐廳修業(yè)學(xué)習(xí)，並在榮獲「義大利紅蝦評(píng)鑑」(Gambero rosso)的餐廳擔(dān)任副主廚，頗有實(shí)力的！

難怪這家餐廳如此低調(diào)，即使隱身在學(xué)區(qū)跟住宅區(qū)，到了用餐時(shí)間還是能吸引這麼多客人來(lái)～樂(lè)多趣義式餐酒館走溫馨舒適路線，用餐空間適中，有雙人桌、四人桌跟六人桌，提供wifi、有收一成服務(wù)費(fèi)，但無(wú)用餐時(shí)間限制！不管是慶祝情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、聖誕節(jié)等等都是不錯(cuò)的地點(diǎn)，有提供包場(chǎng)服務(wù)；入座前店員就會(huì)幫客人擺好餐具囉！有提供兒童餐具跟兒童安全座椅。

趁大家用完餐之後來(lái)拍個(gè)空景照，沒(méi)有什麼華麗的裝潢，但是簡(jiǎn)約優(yōu)雅，尤其這個(gè)角度拍過(guò)去美美的～牆上有人氣餐點(diǎn)、推薦酒品，連pizza製作圖都有，由此可見(jiàn)主廚對(duì)食物的熱情。（喝酒不開(kāi)酒，未滿十八歲請(qǐng)勿喝酒）

半開(kāi)式廚房，裡面還有窯烤爐呢！下次一定要來(lái)吃看看他們家的披薩！店裡陳列許多使用的食材原料，例如連義大利麵條、橄欖油、番茄醬料等等。老闆說(shuō)相片中的人是當(dāng)?shù)啬玫矫灼淞秩w星評(píng)鑑最年輕的主廚！在義大利廚藝界被譽(yù)最年輕的莫札特。

樂(lè)多趣義式餐酒館　菜單menu

我覺(jué)得要找到道地的義大利餐廳很不容易，樂(lè)多趣義式餐酒館有很多當(dāng)?shù)刂侠恚笾驴煞譃槟闷吕锱_、燉飯、義大利麵、甜點(diǎn)、生火腿與起司、沙拉、海鮮料理、麵包湯類、肉類、甜點(diǎn)，菜單也可以做客製化喔！

隱藏版菜單請(qǐng)洽店員唷！

飲品有啤酒、白酒、紅酒，非酒精飲料有可樂(lè)、雪碧、蘋(píng)果汁、黑麥汁、洛神花茶、蝶舞翩翩茶、吉祥如意茶、美式咖啡及氣泡水。（未滿十八歲請(qǐng)勿喝酒，喝酒不開(kāi)車。）既然是義式餐廳，按照義大利人的吃飯習(xí)慣，當(dāng)然要來(lái)個(gè)餐前酒跟前菜啦！

Hoila Cider是義大利品牌，酒精濃度不高，用三種蘋(píng)果天然發(fā)酵而成，沒(méi)有啤酒的苦澀味、甜度剛好，不說(shuō)還以為是香檳呢！（喝酒不開(kāi)車，未滿十八歲請(qǐng)勿喝酒）和店家附的檸檬片一起喝很消暑，配餐更是一絕！尤其是搭配海鮮生蠔或是新鮮起司都無(wú)違和。（喝酒不開(kāi)車，未滿十八歲請(qǐng)勿喝酒）水杯也有先冷藏過(guò)，很注重細(xì)節(jié)！還有一點(diǎn)也很用心，就是他們是採(cǎi)用球型冰塊，融化速度較慢，才不會(huì)一下子就產(chǎn)生過(guò)多的水而稀釋酒體了。

有人說(shuō)圓冰球還具有提醒作用，在舉杯飲用的時(shí)候，冰球會(huì)因?yàn)閮A斜速度而突然滑下，如此就會(huì)碰到牙齒或嘴唇，所以為了避免這狀況，就會(huì)需要將動(dòng)作放慢、姿態(tài)更加優(yōu)雅。

慢慢弄新鮮布拉塔起司

布拉塔起司（Burrata Cheese）來(lái)自義大利地圖的「鞋跟」區(qū)域，也就是義大利南部的普利亞大區(qū)，義大利南部氣候炎熱，較適合這樣口味清爽的新鮮起司。外層是莫札瑞拉起司，裡面包了鮮奶油，未經(jīng)過(guò)熟成程序，所以內(nèi)餡口感軟綿濕潤(rùn)、濃郁而又清爽。這道菜也與在地小農(nóng)種植的新鮮無(wú)花果，加入義大利生火腿、芝麻葉、橄欖油，最後撒上鹽跟胡椒，一起吃蠻讚的！

特別是薄透無(wú)比的生火腿讓我非常喜愛(ài)，微鹹的風(fēng)味十分獨(dú)特。

炭烤章魚(yú)腳

義大利有許多海鮮料理，這道炭烤章魚(yú)腳是先用大量的橄欖油慢火燉煮、再經(jīng)過(guò)烘烤，過(guò)程中完全沒(méi)加一滴水耶！炭烤香氣飄來(lái)，讓人食指大動(dòng)，不知道是不是我本身習(xí)慣重口味，所以單吃章魚(yú)腳的時(shí)候比較感受不到橄欖油的香氣，得沾盤(pán)子裡的橄欖油才行，但送入口中十分新鮮Q彈！吃完原味炭烤章魚(yú)腳，接著可搭配旁邊的柳橙、番茄、起司跟芝麻葉一起吃，就能同時(shí)品嘗到水果的香甜與起司的鹹香滋味。

義大利法拉蕊原生態(tài)氣泡礦泉水

除了法國(guó)外，歐洲餐廳不會(huì)提供免費(fèi)的白開(kāi)水，建議大家可以加價(jià)點(diǎn)Ferrarelle 氣泡水，一方面已可以消除食物在口中的味道，讓味蕾更能體會(huì)每道料理的層次變化。冰塊跟檸檬片都是店家貼心附上的，夏日喝上一杯實(shí)在沁人心脾。

鮮蝦戒指餃

主廚說(shuō)義大利有句諺語(yǔ)：想知道廚師煮義大利麵的功力，就請(qǐng)他做個(gè)餃子。餃子皮的部分也是主廚自己搟的，建議趁熱吃，不然涼掉吃會(huì)覺(jué)得太有嚼勁XD不得不說(shuō)這道「鮮蝦戒指餃」光是餃子醬汁就厲害到豎起大拇指，用蝦頭跟蝦殼熬製濃郁又新鮮的滋味，同時(shí)還可以感受到檸檬清香，吃了會(huì)上癮！

蝶舞翩翩茶

蝶舞翩翩茶是用天然植物沖泡的，在水中舒展開(kāi)來(lái)的樣子很療癒。

跳進(jìn)嘴裡戰(zhàn)斧豬排

一上桌就聞到那迷人的香氣！配菜的無(wú)籽葡萄跟小番茄都是主廚自行烘烤的，超級(jí)好吃！薯?xiàng)l烤得恰到好處、十分軟綿；配菜會(huì)按照季節(jié)更換，今天剛好吃到新鮮脆嫩的蘆筍，心情大好！再也不想吃到那種粗纖維的蘆筍＞＜義大利料理強(qiáng)調(diào)天然食材的原味，豬排表層的香料並不會(huì)加得太多，所以能吃到原味。?戰(zhàn)斧豬排上面還有生火腿片，增添風(fēng)味層次；而這豬肋排的肉質(zhì)頗為彈牙但不難咬，外皮烤得酥香極了！一旁有陳年醋可以沾取，怎麼都吃不膩～

以這份量跟口味來(lái)說(shuō)可以給滿分，真心覺(jué)得很平價(jià)

橄欖油冰淇淋

連冰淇淋都是自己製作的啦！店裡有製作冰淇淋的機(jī)器，基底是牛奶，過(guò)程中會(huì)加入初榨橄欖油，最後淋上葡萄醋膏，所以除了酸甜酸甜的滋味之外，也能感受橄欖油跟牛奶的香氣，第一口也許會(huì)嚇到，但越吃越順口啦！這也是當(dāng)?shù)氐某苑ㄠ福?amp-img width="850" height="566" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p70769/m59055/bdbbd4a15469bb0b0447d41b2d19d1770d869959.jpg" alt="新竹美食推薦！樂(lè)多趣義式餐酒館，道地好吃的義式料理及羅馬傳統(tǒng)經(jīng)典菜" layout="responsive">

讀者優(yōu)惠

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La Dolce Vita 樂(lè)多趣義式餐酒館

粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/dolce0vita/

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00、17:30-21:30

電話：03-5735822

地址：新竹市東區(qū)學(xué)府路61巷5-2號(hào)

*價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間、餐點(diǎn)菜單請(qǐng)依據(jù)店家公告為主

*本文為邀約文章，內(nèi)文為實(shí)際心得分享

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