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用傳說中的美味來說“六哥烤玉米”還真是一點都不誇張，
嗯～～已經不知道在朋友們的臉書上看過無數次“六哥古早味烤玉米”
嗯～～有朋友來嘉義時有吃到，
而不少朋友也有撲空的....
嗯～～吃不吃得到，難道是要靠緣分嗎？？！！
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離開嘉義前，胖哥要我抉擇，
要吃“六哥烤玉米”？
還是要吃嘉義第二好吃的雞肉飯？
啊～～好難選，貪心的我，兩種都想吃，
可是無奈因為急著趕回臺北，
所以，在緊迫的時間內，只能選一個嚕
六哥古早味烤玉米
地址：608嘉義縣水上鄉忠孝街248號
營業時間： 15:00–22:30
店休日：不定期，颱風、豪雨造成玉米產量不穩會休息
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所以，選了傳說中的“六哥烤玉米”，
因為，也許下回再訪時，可能就沒有玉米了....
六哥的玉米，是跟農民們契制收購的，
胖哥，這樣說；
原來，這也是為什麼，有朋友來時會撲空的原因，
因為，賣烤玉米，則必須要有玉米可賣，
而六哥烤玉米，會因為玉米的產季、季節....等因素而沒有賣。
嗯～～果然，當胖哥帶我抵達六哥這之後，
他也這麼說......
但我心想，究竟是有多大的量，
賣烤玉米，竟然還契制收購，
嗯～～讓我想到某品牌的鳳梨酥。
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本來，我想說選個兩根烤玉米，
一人一根就好了；
沒想到，六哥說不夠，一任選兩根，
所以我們就選了四根。
哈哈哈，還好，真的是一人吃兩根，
不然，正在意猶未盡時，就已經吃完了，
果然，“兩根”烤玉米剛剛好哦！！
其實，如果可以，早知道應該要再多一根嚕（笑）
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六哥古早味烤玉米的所在位置，
我想，如果不是胖哥帶我來，我還真不可能會“路過”....，
六哥的太太，六嫂說：還有老人家，因喜歡這古早味，
還特別從火車站走過來買烤玉米....
哇～～～真的很遠，很遠耶！
這裡是“水上鄉”，不是嘉義市，
嗯～～今天，我很幸運，有地頭蛇胖哥帶著吃，
我只需要動嘴吃，這樣是不是很幸福呢？？！！！
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老闆六哥在家中排行老六，
以前曾學做西服，後來轉行賣烤玉米，
一問之後，才知道，原來六哥賣烤玉米，已經賣了三十年嚕
嗯～～～真的是古早味呀！！
對於當地長大的居民，是從小賣到大，
哇～～～所以，並不算爆紅，
是早已默默在當地幾十年嚕。
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烤玉米的時間不到10分鐘，
比印象中快；
剛在挑選玉米的時候，
六哥有問：要軟一點，還是硬一點的玉米呢？
保麗龍盒中的玉米已經先經過處理，
烤過半熟後，也用刷子把玉米外表處理過了；
刷過的玉米，能讓等會降量更加均勻塗抹，且容易入味。
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在我們挑完之後，
六哥再進行第二次炭烤；
旁邊那一桶桶的調味料，
可是烤玉米好吃的秘訣，
那一桶桶裡面裝有醬油、沙茶醬、麻將、蒜頭...等調味料，
刷子沾滿了醬料，在玉米上頭塗抹，
那無數次的作業，讓眼前的烤玉米變得美味，
嗯～～越來越香，
聞到誘人口水直流耶！！
我承認，已經很久沒有吃烤玉米了，
有一部分是因為那炭燒的煙，總是嗆得讓自己透不過氣來，
且烤玉米的表層也總會被烤得焦黑模樣，
這.....似乎並不是自己所喜愛的。
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不過，六哥烤玉米卻讓自己打破了這樣的印象，
烤架上沒有濃郁的白煙，
而最後烤好的玉米，也沒有焦黑的模樣，
哇～～～這應該就是為何“六哥古早味烤玉米”會吸引這麼多饕客的原因之一吧？！！
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原來秘訣是旁邊浸水的木炭，
六哥說，這樣可以減少碳烤時的白煙，
且另外眼前的玉米架，也離炭火有較高的距離，這樣可以防止烤得過焦，
哇～～～原來，在細節中還藏有這麼多巧思哦！！
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在問六哥的同時，玉米也逐漸烤好嚕，
其中六哥還跟我們確認要加辣嗎？？
快烤好時六哥問：要現吃？還是要帶走呢？
嗯～～我說要現吃
哈哈哈，當然要立即享用這傳說中的美味，
於是就在六哥攤子前面吃了起來，
而另一隻則是打包到高鐵上吃，
香死大家，真是有點不道德哦！！（笑，歹賽）
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這烤玉米的外觀誘人吞口水，
跟印象中在花蓮吃過的烤玉米有些不同（笑）
咬一口，哇～～還挺燙的，
在醬料下，仍能吃得到那玉米的香氣，
且咬起來很有嚼勁，
嗯·～～好吃耶！！
且是被遺忘很久的古早味，
嗯～～真的很久沒有吃到這樣的烤玉米了，
接著繼續吃，
六哥的獨門醬料很厲害，
聞起來很香，入口後也美味，
且搭配著那一顆顆的玉米粒，
我還能吃到玉米本身的味道，
那種並未完全搶走玉米本身的滋味，
這樣的搭配，自己很喜歡。
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跟印象中，烤玉米吃的只是醬料的滋味很不同，
一口接著一口吃，
越吃越順口，香Q不膩，
哇～～～原來，烤玉米可以這麼好吃，
我承認，這有讓自己眼睛為之一亮，
讓人一口接著一口，停不下來，
後來上了胖哥的車，
一路吃著烤玉米，一路往高鐵前進。
嗯～～說真的，
吃完一根後，
還真會想繼續接著吃，
等我搭上了高鐵，
車輛行駛離嘉義高鐵站時，
我又已拿出另一個烤玉米，一路北上，一路享用，
先想，以後吃不到這麼好吃的烤玉米，
該怎麼辦？？？
難道，真要因為“六哥烤玉米”而再下嘉義來嗎？？
真心推薦給大家，來嘉義時，可千萬別錯過嚕
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.........................................吃喝玩樂，沒有終點
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