臺北大排長龍的麻辣麵名店 展店在臺中美術館附近
臺北知名麻辣鍋物開始，因為乾麵太受歡迎，於是為銷魂麵獨立品牌開了一家店
首次展店到外縣市，臺中店開幕超過一個月，排隊人潮還是人山人海
但是我們這天沒有排到隊，順利吃到晚餐的第一輪
大師兄銷魂麵舖｜facebook｜
電話｜23725672
地址｜臺中市西區五權一街116號
營業｜11:30-14:30、17:30-21:00（週五-週六 11:30-21:00）
停車｜路邊停車格、收費停車場
?現場候位、用餐限時50分鐘
?不提供打包、僅收現金、免服務費
白色獨棟建築物，漂亮的大樹與庭院加上不時的水霧
這是我看過最仙氣的牛肉麵無誤
被豪宅大樓包圍的牛肉麵店
很喜歡旁邊的富邦天空樹，庭園還有大水池造景，很有質感的大樓
隔壁那棟也超美，大地色系的外牆和陽臺、露臺植栽，整體也是走氣質路線
啊哈哈，買不起也要培養自己的美感
整間店提供牛肉麵套餐，菜單設計很簡單
湯頭：麻辣&清燉
牛肉：肉片&半筋半肉
湯和麵條是分開的，會附上溫泉蛋和麻辣鴨血
不吃鴨血可以更換豆皮
麵條可以選無辣
湯頭和麵條可以選無蔥
我們大概是平日五點半開門時入座，很幸運沒有排到隊
但是點好餐準備要結帳時，已經出現排隊的人潮
飲水與杯子，白醋與醬油，都可以自取
調味料應該是用不到了，麵和湯都很夠味啊
上菜頗快速
托盤裡有乾麵、湯、麻辣小菜和沾醬
看到每桌都有點油條，跟著加點這個招牌小菜
稱讚這個鴨血估溜超好吃！不會太辣，有兩塊可以把一塊放到麻辣湯頭一起吃
也可以單點$60，份量大小就不確定，應該是一樣啦
W不吃鴨血換成麻辣豆皮這個對她來說太辣
我也就順理成章地接收一塊，這個也好吃
銷魂麵與溫泉蛋
這個麵條看似平靜無害，其實頗辣
所以不管湯頭是清燉或是麻辣，都可吃到麻辣麵
不吃辣的朋友記得要先挑選無辣的版本
可以理解會魂麵為什麼熱賣到變成獨立品牌
麵條本身不軟爛，口感咬勁很讚
銷入口鹹香重口味，平日壓力大的時候真的會想來上一碗
麻辣在後勁，如果不吃那麼辣的朋友可以沾著醬汁一起吃，酸酸能稍微解辣
麻辣半筋半肉湯+銷魂麵 $280
精選數十種中藥材，辣椒，蔬果，米釀，辣豆瓣，慢火熬製數十小時
鹹味明顯不會太重辣，湯頭層次豐富，入口滿滿的味道，不愧是麻辣鍋起家
一喝馬上大喊：「快來一包王子麵」XD
沒辦法，在我心裡麻辣湯底就是要和王子麵在一起
牛筋燉的軟爛也有入味，這個好吃
招牌老油條 $30
幾乎每桌都會點上一份，你知道的，麻辣湯頭怎麼能少了油條
這個油條有酥脆也不油，拿來沾豆漿應該也很讚（咦！
每個人吃油條的習慣不一樣，多數人喜歡讓油條泡麻辣湯汁至軟爛入味
我偏好下鍋滾兩圈半起鍋，帶著脆脆口感的吃
不管怎麼吃，吸滿鹹香辣湯汁的老油條都迷人
清燉半筋半肉湯+銷魂麵 $280
使用大量的新鮮牛大骨，加入老薑、米酒，精燉熬煮3小時以上
牛肉麵我是清燉派，比起紅燒更吸引人
湯頭算濃郁，味道偏鹹，如果調味能再輕手一點更好（個人口味偏好）
牛筋燉的軟透，這個小孩一定也喜歡吃
雪花牛肉片肉品挑選的不錯，不老不柴時間火候也控制得好
半筋半肉份量足，雖然一碗$280看似小貴
因為中午吃了一碗$350的拉麵，晚餐這碗不管在份量和空間裝修忽然感覺很超值，280元不貴啊XD
W點的是純肉牛肉湯，230元滿滿一碗的牛肉片，肉片多到需要我幫忙吃
整體來說，銷魂麵鹹香辣麻夠味
麵條是主角無誤，敢吃辣的朋友一定要試試看
麻辣湯和清燉湯都不錯，麵與湯都份量足
可惜店家沒有提供打包，只能在現場吃到很飽很飽
如果隊伍不用排那麼長是可以再訪的
二樓目前已規劃可以預約的VIP包廂席位，人多就不用大排長龍囉
唯一小缺點是，餐後我們四個人都覺得好口渴
大師兄銷魂麵舖｜facebook｜
電話｜23725672
地址｜臺中市西區五權一街116號
營業｜11:30-14:30、17:30-21:00（週五-週六 11:30-21:00）
停車｜路邊停車格、收費停車場
?現場候位、用餐限時50分鐘
?不提供打包、僅收現金、免服務費
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