川老爺麻辣鍋是我在內湖很喜歡的火鍋店！沒想到一段時間沒去，川老爺麻辣鍋推出了好多川味新菜色！跳脫一般的麻辣鍋店，給人耳目一新的感受！推薦大家來到川老爺麻辣鍋用餐，可以先點一個麻辣鍋，因為內用有白飯吃到飽，可以再點一些精緻的川菜料理！喜歡吃辣的人就接著看下去！

川老爺麻辣鍋

川老爺麻辣鍋地址：臺北市內湖區成功路五段67號

川老爺麻辣鍋電話：02-26305206

川老爺麻辣鍋營業時間：12:00-15:00，17:00-22:30

川老爺麻辣鍋粉絲團：川老爺麻辣鍋

川老爺麻辣鍋就在捷運葫州站走出來過馬路就到的位置，室內空間很寬敞，方桌圓桌都有，這天禮拜五下班時間過來吃晚餐，因為用餐人數太多我就不好意思拍到他們啦！

要撿便宜吃得更優惠，點餐前可先詢問服務生促銷活動，桌上的立牌也給他注意一下，這邊小芝為大家整理幾個重點，最劃算的就是溫體牛肉買一送一，以及現在特價的海鮮拼盤系列，不用1000元就能吃到螃蟹、蝦子、扇貝等等等好多好多，等一下照片也會有！點了這份拼盤後，再送你正宗四川麻婆豆腐or諸葛蘿蔔糕可以二選一！然後鍋底也跟著免費升級成鴛鴦鍋了！

華麗充滿權威的龍頭鎮在兩側，不驚讓人感覺相當的氣勢！在川老爺一共有4款湯頭可以選擇，麻辣、皮蛋香菜鍋、牛奶鍋和酸菜白肉，果然喜歡一樣口味就是會點一樣的！跟上次一樣麻辣鍋小辣搭皮蛋香菜超有滋味！

紅袍辣椒就是四川常用的辣椒，正宗的川味很講究，再配上其它特製四川香料，還好這款川味小辣，蠻符合臺灣人的口味！我超喜歡拿來涮牛肉～（比姆指）

鍋底豆腐鴨血，通通都是可以無限續，只要你吃得下！大家不要浪費食材唷～鴨血切薄片，整個麻辣的滋味都有咬進去，川味的辣就是更多了豐富層次！卻又不會辣得受不了，很舒服的那種

香菜皮蛋鍋則是港式的做法，搭配海鮮是最適合不過的了！可以撈到整顆皮蛋唷！

醬料、白飯和白開水都在這裡可以自取，白飯放在這邊真的很罪惡，你也知道四川麻辣配飯能不小心吞幾碗下肚阿…放在自取的架上我一直不小心起身去添飯！ 腐乳醬和豆瓣醬是我最喜歡的沾料！

先來看這一份螃蟹豪華海鮮總匯拼盤，一上桌看起來跟剛剛的立牌圖片一模一樣！完全零誤差！有淡菜、透抽、生蠔、蛤蜊等等

透抽整個很大尾唷！大家在煮海鮮時一定要抓一下時間，不要燙太久，趁他最好吃的時候吞下！真的很幸福的感覺

師傅實在手很巧，多利魚肉堆疊成玫瑰花的形狀，Q嫩無魚刺，相當好吃！蛤蜊的個頭不小，顆顆飽滿的不像話！

不管是草蝦或白蝦，蝦肉飽滿新鮮，緊緻的肉質很脆口！

螃蟹跟蝦子我會建議最後在煮，因為香菜皮蛋的湯頭會整個改變！螃蟹個頭雖不算大，卻是湯底功不可沒的重要角色，螃蟹的鮮甜讓湯頭產生奇妙的變化，多了海味的鹹香滋潤～

麻辣漬牛，還沒吃光看我就流口水了，溫體牛結合川老爺特製的醬料先醃製，大概只要在滾燙的熱湯中涮個5~10秒就可起鍋，本身的醃料再帶麻辣鍋的椒香，肉真的好嫩好嫩，不用沾醬料就很好吃了！

原味的溫體牛肉適合怕辣的朋友，搭上皮蛋香菜有一種爽口感，但又會散發牛肉的清甜，呈現不一樣的風味！

功夫熊貓頂著四川麻婆豆腐，這道是這天菜色裡最最最辣的一道菜！非常無敵正宗的四川辣，極度下飯，吃了馬上舌頭有感覺的那種辣，太適合愛吃辣的朋友！

洛神花冰沙，冰涼涼帶著酸甜，很解辣又解油膩！真是上來的剛好，馬上解辣後我們再度續戰

看到這半月月亮造型的經典毛血旺鍋嗎？連旁邊桌的客人都看傻了，我也是！也太狂太霸氣了吧！吃飯搞成這樣我都不好意思了XD

經典毛血旺鍋是重慶人的江湖菜，裡面同樣能發現鴨血，底層壓著不少的黃豆芽，黃豆芽很盡責的吸著滿滿的辣湯，有夠過癮！毛肚脆口有咬勁，還有豆皮、小香腸等配料～

東坡肘子，燉到軟透的豬腳，吃來完全肥而不膩，寫著寫著我都肚子餓了！喜歡外面帶著彈性QQ的皮，在嘴中化開的滋味，嘴中麻會擴散，又不搶走豬腳的風彩！軟透的豬腳，從裡到外都相當有味道！

冰奶茶也是麻辣鍋的好朋友！

口水雞，這雞肉不誇張，嫩到我以為在吃魚肉呢！看起來相當辣，但花椒油卻是麻而不膩！點東坡肘子送的口水雞！是說川老爺麻辣鍋的活動也太多了！送的我還在想老闆有沒有賺到錢？

最後還有豆花甜點，結束這天的川味大餐！

川老爺麻辣鍋真的很用心，今天上的幾道工夫菜，品嚐了後真的很不一樣，不是臺式的口味！很令人驚艷！除此之外也就是川老爺麻辣鍋的活動，像是點海鮮拼盤送川菜，還有溫體牛肉買一送一，買川菜送川菜等超多選擇！人多來吃不怕完全不怕吃不飽，價格又合理！推薦給大家參考唷！

川老爺麻辣鍋

川老爺麻辣鍋地址：臺北市內湖區成功路五段67號

川老爺麻辣鍋電話：02-26305206

川老爺麻辣鍋營業時間：12:00-15:00，17:00-22:30

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