▲有提供9 等級(jí)的澳洲和牛肉，是老饕們的上上之選
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通常這種比較高單價(jià)的燒肉店，
大多氛圍會(huì)屬於比較沉穩(wěn)、舒適的感覺。
可是這篇要介紹的"油花炭火燒肉專門店"很可愛，
每週三、六有近距離的桌邊魔術(shù)，
所以我就預(yù)約了有魔術(shù)表演的日子來享用~
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油花的位置就在東方工商的斜對(duì)面，還蠻好找的。
▲白天時(shí)候的油花。因?yàn)槲疫€蠻早到的，在外面等的時(shí)候還聽到內(nèi)部
在很有氣勢的精神喊話唷~
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門口也貼著店內(nèi)的活動(dòng)，除了魔術(shù)表演外，每週一、四飲料半價(jià)~
店內(nèi)的空間跟櫻花羿一樣屬於比較寬敞的設(shè)計(jì)~
只是不同的地方是，有提供比較私人的獨(dú)立空間，
給比較希望有自己空間的客人們使用!
但都要提前預(yù)約就是了。
當(dāng)天我跟朋友就被安排在兩人的私人空間，氛圍很棒~
很適合情侶跟夫妻唷，看不到外面其它客人的那種!
(迷之聲：偷情的也很適合唷...嘻嘻嘻....)
油花的器皿也跟櫻花羿一樣，是很厚的日式陶瓷碗盤~~
入座後先送上menu，菜單製作的很精美，分類的也很好~
裡頭也說明了"油花"的堅(jiān)持，價(jià)格就是屬於單點(diǎn)燒肉的等級(jí)摟!(全menu)
對(duì)不知道怎麼點(diǎn)的人，油花也有提供雙人的set給大家參考，
價(jià)格分別為1,980元跟2,280元，還需 10%喔!
今天吃的也差不多跟套餐類似，
只是主餐有些不一樣~
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點(diǎn)好後就會(huì)送上炭火
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在介紹我吃的菜色之前，
先來看一下旅行應(yīng)援團(tuán)拍攝過的畫面，讓大家流口水一下><
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是不是真的很好吃的感覺?
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來看看我們吃了些什麼!
【前菜】?
三式盛合(韓式泡菜、梅漬苦瓜及辛脆小黃瓜)-140元
點(diǎn)這個(gè)組合優(yōu)點(diǎn)是可以一次吃到三種小菜，
當(dāng)然也有單點(diǎn)的方式，量會(huì)比較多一點(diǎn)。
我的個(gè)人喜愛順序是"梅漬苦瓜"=>"辛脆小黃瓜"=>"韓式泡菜"。
梅漬苦瓜-超級(jí)正點(diǎn)，有著爽脆的口感但又吃不到苦瓜味，只有梅子的
? ? ? ? ? ? 甜香味，很特別很好吃!
辛脆小黃瓜-口感也很清脆，是屬於有點(diǎn)辣度的小黃瓜，
? ? ? ? ? ? ? ? 跟一般日式甜甜的小黃瓜味道很不一樣，很開胃。
韓式泡菜-跟前面兩個(gè)相比，這個(gè)就比較沒什麼特別，我反而覺得
? ? ? ? ? ? 不夠辣。
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【沙拉】
和風(fēng)胡麻沙拉-140元
跟之前吃過炙aburi居食的"時(shí)蔬胡麻豆腐沙拉"不太一樣，
炙aburi居食是大片的蔬菜，油花是切成高麗菜絲，
不過兩者價(jià)錢差了一倍就是了@@
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這道看起來份量好像還好，但其實(shí)底下還蠻深的，
上面除了胡麻醬外，還灑上花生碎粒，
所以在咀嚼的時(shí)候，除了濃濃的胡麻醬外，還多了花生堅(jiān)果的香氣~
裡面的豆腐也處理的不錯(cuò)，內(nèi)部還蠻嫩的，我很喜歡!!
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【主餐】
豚雞三式盛合-480元
▲一份肉都是雙人的份量~
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基本上來到油花都是有專人幫忙烤，
除了假日真的人手比較不足外，有可能才會(huì)請(qǐng)客人自己動(dòng)手，
不過牛肉部分一定都會(huì)是專人幫忙，
這樣才能確保客人吃到的熟度是最美味的~~
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當(dāng)天幫我們服務(wù)的是"胖胖"，服務(wù)很好也很專業(yè)^^
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先來烤松阪豬
肉類本身就有些許調(diào)味過，
單吃其實(shí)就不錯(cuò)，
不過店家也有提供基本的調(diào)味料佐參~
像松阪豬，"胖胖"就建議可以沾檸檬汁，讓肉吃起來比較不會(huì)膩。
我吃起來的感覺也確實(shí)如此，很清新的味道，很單純的可以享受到
肉的香甜味~
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再來是豬五花(椒鹽)
通常看到五花肉我是不敢吃的，因?yàn)槲矣X得很肥膩，
可是這吃起來很正點(diǎn)耶!
也有可能是"胖胖"烤的很好，看起來很肥，但入口卻很紮實(shí)，
建議可以沾燒肉醬，這樣吃起來會(huì)多了一點(diǎn)甜味~~
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雞腿肉
雞腿肉刻意保留了皮，所以烤好後皮是酥脆焦香，
我覺得應(yīng)該是"胖胖"技術(shù)很好的關(guān)係，所以才這麼好吃!
單吃肉質(zhì)非常嫩，沾上蒜泥奶油醬就變成重口味，是不一樣的風(fēng)味~
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再來就是傳說中的頂級(jí)9 級(jí)和牛肉~
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油花招牌盛合 和牛板腱
9 等級(jí)的和牛肉來摟!
和牛的分級(jí)就看那大理石油花是否有分布均勻，
這就是牛肉香甜肉汁的保證!!
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先來吃的就是只有一人一片的和牛板腱
哇靠~
和牛肉果然就是不一樣!!
入口就融化的口感，真的超威~~
肉汁真的不是蓋的，要是離桌子太遠(yuǎn)，可是會(huì)滴到褲子上><
所以吃它的時(shí)候記得臉要離桌子近一點(diǎn)!!
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薄片牛舌
專業(yè)的人烤果然就是不一樣，只要烤一面就可以吃了~
上面除了洋蔥泥還多了蔥花，
吃起來無腥味，很有彈性，
果然比吃到飽的牛舌好吃很多很多!!
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霜降牛五花
這一人有四片，也是烤到五分熟就可以吃了，
也是屬於油花很豐富~
吃的時(shí)候也是肉汁滴滿地，吃完後我的褲子都是肉汁啦><
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和牛肋條
這道應(yīng)該是所有肉裡面烤最久的，
但說也奇怪，烤這麼久，可是吃起來還是不會(huì)老，
吃起來還是很軟嫩，和牛等級(jí)果然就是不一樣!!
這道我也很愛，稍微有些嚼感，
建議可以整個(gè)沾裹上蒜泥奶油醬，超級(jí)正點(diǎn)的，
我覺得比沾醬的雞腿肉還更好吃~~
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【飯類】
鮭魚烤飯糰-100元
很可愛的擺盤方式~
笑臉是海苔粉，可以拿來沾飯團(tuán)!
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鮭魚肉是用成碎肉末的型式，不過太碎了，有點(diǎn)感受不到口感= =
比較明顯的是有點(diǎn)鍋粑的酥脆外皮比較好吃!
配上海苔提香的味道又是不一樣~
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【野菜】
綜合野菜-120元
這組合大部分都是這三樣，玉米．杏鮑菇．青椒。
玉米是煮熟的，所以熱一下就可以吃了，很香甜；
青椒上面有灑上薄薄的鹽，建議可以沾裹胡麻醬，可去除它的菜味；
杏鮑菇 隨便烤隨便好吃啦^^
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肉烤完之後，胖胖就請(qǐng)魔術(shù)師來到我們這桌近距離表演，
能夠這麼近距離的看人家變魔術(shù)還真好玩^^
不過時(shí)間很短，
大概只有5分鐘左右吧><
可能我們只有兩個(gè)人，不是很high，
要是跟很多朋友一起來，可能魔術(shù)會(huì)更久也不一定!
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接著就是吃甜點(diǎn)的時(shí)候摟^^
據(jù)說甜點(diǎn)都是店家自己做的唷!
【手做甜點(diǎn)】
我們選的是日式烤布丁-50元跟乳酪蛋糕-60元
日式布丁吃的出來是手工的，在燒肉店可以吃到這麼好吃的甜點(diǎn)
真神奇@@
它的口感介於紮實(shí)跟軟嫩之間，
而且焦糖醬不會(huì)太甜，不錯(cuò)~
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乳酪蛋糕就更厲害了，
我個(gè)人非常喜歡~~
是藍(lán)莓的口味，乳酪味也很濃。
底下的餅皮還多了堅(jiān)果顆粒，有讓我驚艷到~~
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讓我更意外的是，我一開始以為B1也是用餐區(qū)，
沒想到其實(shí)是通往廁所的空間><
而且氛圍設(shè)計(jì)的好像藝?yán)揉~
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牆上擺著"油花"從無到有的紀(jì)錄照片，看完後，讓我對(duì)油花又更了解
了許多~
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不只用餐區(qū)空間大，
廁所的空間也非常的大~
??
而且男女廁的標(biāo)示也精心挑選過
女廁內(nèi)部也很貼心的陳列貼身用品跟牙線。
一系列看下來，很難想像老闆之前是生物科技公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理，
不是只有出張嘴而已XD
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整體而言，真是不得不佩服油花的品質(zhì)~
從肉、服務(wù)到設(shè)施真是都很講究!沒什麼好挑剔的，
只是吃過這麼高級(jí)的肉之後，再吃普通的肉都會(huì)食之無味><
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對(duì)了!
不想點(diǎn)飲料的人，餐廳也有提供免費(fèi)的開水，
只是要自己跟服務(wù)生要求就是了~
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▲夜晚的油花
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官網(wǎng)FB：油花炭火燒肉專門店
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路二段63巷53弄7號(hào)
電話：02-2755-5200
營業(yè)時(shí)間：週一至週五，17:30~22:30
? ? ? ? ? ? ?(每周一、四 飲料半價(jià)；每周三、六 近距離桌邊魔術(shù)表演)
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