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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

02-2521-0880
臺北市中山區南京東路二段1號2樓
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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藏在BUCKSKIN柏客金燒肉屋二樓的噶瑪蘭威士忌酒吧,試營運期間一度還讓人找不到入口處,神密且灰暗的裝潢色調,有種刻意營造成Speakeasy Bar的氣氛?。(其實是要按牆上的臺灣圖樣按鈕開關,大叫芝麻開門是沒有用的~)

最受矚目的就是能體驗猶如在釀酒廠的橡木桶旁邊汲飲的樂趣,營造如同在酒窖的原桶威士忌,提供波本桶、雪莉桶、葡萄酒桶、波特桶以及泥媒與蘭姆桶等選擇。似乎每個學習品酩威士忌的愛好者,都會夢寐以求可以達成的目標!這邊就邀請KAVALAN Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧的美麗侍酒師來示意這個畫面(笑)。
酒吧也號稱可以品飲到KAVALAN至今全系列品項的威士忌酒款,並且提供噶瑪蘭三重奏KAVALAN Trio Flight 品酩組可做為較劃算的選擇。
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再來則是具特色的噶瑪蘭經典改編調酒,重新詮釋了10款特色調酒,個人覺得噶瑪蘭威士忌向來給臺灣人濃烈強壯的印象,做成調酒果然也是很重力酒感的,不用擔心喝起來沒酒精感的問題啊~

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Sidecar
白蘭地最經典的調酒代表,這邊選用了噶瑪蘭白蘭地桶威士忌原酒來呈現,少了點干邑白蘭地厚實的水果氣息,整杯卻仍有達到酸甜平衡的口感。
Blood & Sand 
選用噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌為基酒,展現臺灣熱帶水果的特性,柑橘類水果風味勾勒出酸甜風味。

Dark & Stormy

用了噶瑪蘭萊姆桶威士忌原酒來取代萊姆酒,碎冰很多,並且有薑汁汽水帶出夏日沁涼感,傳統鋼杯也呈現出這款調酒的經典印象。
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Smoky Martini
噶瑪蘭泥媒款威士忌及噶瑪蘭琴酒入經典馬丁尼,經典味道仍帶有新鮮感。
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2019/6/14起試營運中,目前僅接受訂位服務,很值得威迷們專程去探索一下囉!

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KAVALAN Whisky Bar噶瑪蘭威士忌酒吧
地址:臺北市中山區南京東路二段1號2樓

訂位電話:02-25210880
營業時間:週二至週日,週一定休日20:00-24:00
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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