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今年我家大女兒玄玄滿七歲，特地安排一天新竹出遊，順便給她一個(gè)驚喜的慶生。
愛(ài)吃火鍋的我們一家人，經(jīng)過(guò)我與老公的精心挑選，選擇了竹北這一間火鍋－【道一鍋物】。
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新竹完全是個(gè)好山好水好風(fēng)景的地方，餐廳幾乎都是大面積向上發(fā)展，而這間道一鍋物也不例外，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能發(fā)現(xiàn)它啦！
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我喜歡這樣從外若隱若現(xiàn)餐廳內(nèi)部的裝潢，黑色建築讓人覺(jué)得豪華又具有特色的美感。
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仔細(xì)一看店外的座位居然可以看到裡面有隻可愛(ài)的熊就躺在小石頭上，讓人迫不及待想進(jìn)去一探究竟。
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整體來(lái)說(shuō)這間火鍋店完全不像火鍋店，寬廣舒適的空間、結(jié)合綠葉的網(wǎng)美牆、充滿氣氛再帶點(diǎn)夜店風(fēng)的光線、居然還附上超大音樂(lè)投影螢?zāi)弧?/p>
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最重要的是，隨處可見(jiàn)的Line玩偶－【熊大與兔兔】從吧檯、門(mén)口、樓梯口裝飾等等，都是可愛(ài)的超萌玩偶。
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連在用餐時(shí)，店家可能都會(huì)放置一隻可愛(ài)的大型玩偶配你用餐，這真的會(huì)讓孩子們失心瘋啊！
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到處都有給客人打卡的小立牌，順應(yīng)現(xiàn)代年輕人愛(ài)打卡的喜好，店家非常有心思的設(shè)計(jì)許多逗趣文字的卡片供拍照用。
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二樓也是一樣的空間設(shè)計(jì)，但這隻熊好像更大隻一點(diǎn)?
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而且二樓還有專門(mén)設(shè)計(jì)可包場(chǎng)的活動(dòng)宴會(huì)包廂，不論是慶生、節(jié)慶慶祝、聚餐、謝師宴、好友開(kāi)趴，這獨(dú)立式的房間都會(huì)依照客人需求去做佈置喔！
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回到一樓，一旁有沾醬區(qū)可自行調(diào)配。
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如果有小孩子預(yù)約用餐，店家還準(zhǔn)備個(gè)可愛(ài)的玩偶充氣球，玄看到這個(gè)就放在座位上，興奮得馬上拿起來(lái)說(shuō)要跟一旁的兔兔拍照，還問(wèn)：媽媽，它會(huì)跟我們一起吃飯嗎？
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沒(méi)錯(cuò)，兔兔真的全程都跟我們一起吃飯，佩服店家很細(xì)心的在保養(yǎng)這些玩偶，因?yàn)榭雌饋?lái)都跟新的一樣，完全沒(méi)髒。
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回到主題，道一鍋物算是一間精緻小火鍋店，以澎湃吸睛的料理呈現(xiàn)食材，卻配上迷你的小火鍋來(lái)煮，連鍋?zhàn)佣冀?jīng)過(guò)特別設(shè)計(jì)，誰(shuí)說(shuō)小火鍋不能吃得很高檔呢？
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菜單完整呈現(xiàn)給大家，店家採(cǎi)單點(diǎn)制，自己想吃什麼就點(diǎn)什麼嘍！(點(diǎn)圖可放大)
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正式開(kāi)始介紹我們餐點(diǎn)前，先欣賞一下我的影片介紹吧！現(xiàn)在當(dāng)月壽星提前預(yù)約，就送生日肉蛋糕喔！
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以單點(diǎn)的價(jià)格來(lái)評(píng)論，其實(shí)價(jià)格並不貴。
稍為介紹一下這家店的由來(lái)，道一的創(chuàng)辦人從1996年在美國(guó)創(chuàng)立第一間亞洲料理後，爾後再創(chuàng)立日本料理、鍋物料理、鐵板料理等，最後將道一獨(dú)特的鍋物料理帶回臺(tái)灣，就是我們現(xiàn)在所在的【道一鍋物料理】。個(gè)人覺(jué)得風(fēng)格明確、特色突顯，小火鍋能吃得高檔精緻、價(jià)格卻十分實(shí)惠。
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採(cǎi)用日式上等的薄鹽醬油、柴魚(yú)片與醬燒秘方等調(diào)製的湯底，個(gè)人覺(jué)得所有的肉品在這煮都變得超好吃。
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湯頭加入香醇老母雞及豬龍骨熬製而成，跟一般只有藥膳的養(yǎng)生鍋完全不一樣，喝起來(lái)順口濃郁，我個(gè)人很喜歡他們招牌養(yǎng)生鍋。
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玄的生日降至，特別提前為她預(yù)定了這個(gè)生日肉蛋糕，送上時(shí)還有乾冰，玄看到時(shí)非常開(kāi)心。
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菜盤(pán)多達(dá)12種以上的蔬菜組合而成，且是有機(jī)的蔬菜喔！
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內(nèi)含四種肉片－伊比利豬、和牛、牛小排、雪花牛共16片入。
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肉片厚度幾乎都差不多，片片看得出不同的肉片，美美的油花分佈。
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這一盤(pán)非常有份量，愛(ài)吃肉可以點(diǎn)這份英雄聯(lián)盟喔！
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有肉一定不忘再來(lái)盤(pán)海鮮拼盤(pán)－內(nèi)含扇貝，干貝，生蠔，天使紅蝦，小卷，鯛魚(yú)片。
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送上時(shí)一樣冒著很仙的乾冰。
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干貝算蠻大顆的，但吸引我的當(dāng)然還是大隻的天使紅蝦嘍！
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花枝漿是火鍋必吃的食材之一。
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對(duì)了，在這裡白飯是無(wú)限量供應(yīng)的喔，另外單點(diǎn)的烏龍麵份量非常多啊！
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秘制喜燒鍋的湯底不論煮什麼都非常好吃，倘若不喝湯的朋友很建議點(diǎn)這個(gè)湯底，所有火鍋料不需沾醬就很有味道。
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招牌養(yǎng)生鍋則是很有喝熬了三天三夜雞湯的錯(cuò)覺(jué)，真的太濃郁，且非常營(yíng)養(yǎng)，玄喝了好幾碗湯呢！
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生日肉蛋糕的肉質(zhì)相對(duì)沒(méi)有英雄聯(lián)盟的肉質(zhì)這麼軟嫩，但是送上來(lái)的誠(chéng)意十足，尤其是這朵松阪豬花，建議整朵放入鍋內(nèi)煮熟享用喔！
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我還蠻喜歡這樣小火鍋連鍋身都特別設(shè)計(jì)的小小奢華感，煮起來(lái)有種一個(gè)人也能享受鍋物的感覺(jué)。
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豬肉微帶嚼勁，建議煮全熟再享用喔！
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和牛都建議6~7分熟最能品嚐到軟嫩的肉質(zhì)。
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在這裡面我最喜歡牛小排，雖不到和牛那麼軟嫩，但又沒(méi)有雪花那麼多油脂分佈的部位，口感非常的好，尤其是“壽喜湯底煮牛小排”，完全覺(jué)得四片真的不夠我吃（笑）。
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其實(shí)四種肉片都非常好吃，雪花牛也是火鍋必吃的選擇之一啊！
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扇貝肉很大顆很飽滿。
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干貝煮後居然完全沒(méi)縮水，肉質(zhì)鮮甜大推。
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在這裡的生蠔相對(duì)我最近吃過(guò)的鍋物生蠔比較下來(lái)，較小顆一些。
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煮完就知道天使紅蝦兩隻已經(jīng)佔(zhàn)據(jù)了我盤(pán)子的三分之二啦！
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他們的花枝漿在下鍋煮前特別的軟，一直不小心毀壞它的成形，還好煮熟後定型，吃時(shí)感覺(jué)咬得到實(shí)體花枝的口感喔！
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由於他們的湯底都太好喝，真的很猶豫到底要放到哪鍋烹煮，最後就選擇壽喜鍋來(lái)煮，烏龍麵口感特別Q彈，且吸取滿滿湯汁，吃起來(lái)非常滿足。
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在這裡也一定要點(diǎn)一杯他們特調(diào)的飲品，呈現(xiàn)方式都有點(diǎn)類似調(diào)酒的方式，唯美打卡系的飲品讓璇媽非常喜歡。
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使用新鮮蘋(píng)果、草莓與荔枝結(jié)合而成，酸甜好喝。
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蜂蜜、檸檬、葡萄再搭配Q軟嚼勁的寒天晶球，個(gè)人覺(jué)得這杯口感很好，但真的偏酸(笑)。
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其實(shí)裡面盛裝的是芒果西米露，佩服店家能這麼浮誇的呈現(xiàn)它，彷彿在喝調(diào)飲一般，西米露也能成為打卡甜湯（笑）。
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這次為玄的慶生，唯一遺憾的就是沒(méi)為她特別預(yù)訂包廂，再請(qǐng)她的阿公阿嬤一起來(lái)為她祝賀。下次是父親節(jié)，感覺(jué)可以為老爸特別預(yù)訂包廂用餐，且這次用餐後的感想，不論是餐廳氣氛、環(huán)境、餐點(diǎn)及食材的講究，璇媽都給予頗高的評(píng)價(jià)，再訪機(jī)率很高，先來(lái)詢問(wèn)一下老爸意願(yuàn)嘍！
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2019/8/1~8/11 推出＂情人節(jié)／父親節(jié)＂限定餐點(diǎn)
※海派超值組合 $1,888
超級(jí)聯(lián)盟升級(jí)版：牛小排/AUS和牛/雪花牛/牛舌/牛腹肉 各4片
豬豬小分隊(duì)：伊比利豬/極黑豬/松阪豬/梅花豬 各4片
海鮮拼盤(pán)：奶油貝/鯛魚(yú)/澎湖小卷/冰鮮白蝦
其他：花枝漿/俏皮小丸子/綜合時(shí)蔬拼盤(pán)
※隱藏版-無(wú)菜單雙人料理 $188
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店名：道一鍋物料理
電話：03-558-8867
地址：新竹市竹北市光明一路268號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週五 11:30~14:00，17:00~22:00
週六~週日 11:30~22:00
粉絲團(tuán)：道一鍋物料理
官網(wǎng)：http://www.daoyi.com.tw/