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安南區又多一間新店啦！！

而且還是安南區少見的類型

火鍋店倒是很多 沙茶爐卻是極少

以往要吃個沙茶爐還要跑到市區去 ?

『田原』的開幕真的是安南區人的一大福音啊！

不過市區的朋友也別覺得太遙遠

只要你來品嚐過一次

絕對會覺得再遠也值得去

位於海佃路二段、海東二街的轉角處

中油加油站就在旁邊

對面是大型寵物用品店?

從海佃路一段過來跨越海東橋 ?

往左前方看一眼就可以看到巨大的田原沙茶爐扛棒啦！

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不走奢華的網美路線?

反而老老實實樸實的呈現出食材最原始的一面

店裡乾淨明亮 用餐環境舒適 空間寬敞

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餐具、佐料區採自助式

可自行取用及加湯

傳說中的自製沙茶醬

也在這邊可依喜好自行調配佐料

菜單居然有一區是“熟食區”

這在沙茶爐店幾乎不曾見過

老闆見我們對著菜單思考了許久

便上前親切的推薦我們店裡必點必吃

於是點了滿滿滿一桌

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首先上桌的是 熟食三寶！！

全手作料理

沒有複雜的加工材料

吃得到食材的鮮度

原汁原味的呈現在顧客眼前和嘴裡

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炸花枝丸 $95

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七股蚵捲 $75

有別於外面的蚵捲大多以太白粉下去炸

外皮是酥脆的口感

『田原』的蚵捲是用地瓜粉裹炸

酥炸感雖然少一些些

更顯得他和別人的與眾不同

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古早味紅糟肉?$85

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古早味紅茶、冷泡綠茶、水果醋 各$20

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?沙茶爐的靈魂三要件

不外乎就是 湯頭、沙茶和食材

店家在這三個部分 都處理的沒話說

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豬肉火鍋$200

湯頭天然沒添加味精及高湯粉

完全以扁魚、蝦米 熬煮提味

剛上桌是清澈的

還可以聞一陣清香

之後會越滾越濃郁 加入蔬菜和海鮮煮滾後?

湯頭更顯得甘甜好喝

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?綜合海鮮盤 $280

豪華澎湃的海鮮盤 ?

集合了鱸魚、白蝦、蛤蠣、鮮蚵和花枝

鱸魚肉質鮮嫩新鮮 白蝦肉質Ｑ彈

一整隻大花枝 看得見晶瑩透亮

一下鍋記得不要滾得太久 吃下才會彈牙脆口啊

蛤蠣、蚵啊 所有海鮮

完全沒有一丁點腥味

整個新鮮的讚不絕口啊！！

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?美國板腱牛肉片 $150

火鍋附上的豬肉和單點的美國板腱牛

都是現點現切

完全不需要再沾上蛋白來增加嫩度

直接下鍋川燙後撈起吃下就很鮮嫩可口

是少見的平價火鍋店還能有如此好的新鮮品質

每片肉肉都是完整花紋美麗的

光這個肉盤就很值得推薦喔!

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?手工花枝漿?$80

手工花枝漿 下鍋煮成花枝丸的同時

還可以看到滿滿透亮的花枝塊在裡面

每一口都吃得到飽滿的花枝

真材實料?口感Ｑ彈鮮甜

店家的花枝系列商品

強烈推薦一定要點啊！！

現在點花枝漿還送一盤蛤蠣喔

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?綜合手工餃 $120

手工的魚冊 新鮮沒腥味?

魚餃皮Ｑ吃的到魚的香氣

兩者不沾醬也好吃

吃得到本身的鮮甜

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?鱈魚豆腐 $40

鱈魚豆腐軟嫩新鮮?

不會有冷凍的味道

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這天剛好碰見小老闆在製作手工沙茶醬

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地址： 70970臺南市安南區海佃路二段31號

電話： 06 247 6201

營業時間：11:00~14:00，17:00~23:00

FB粉絲團：田原沙茶爐

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