【忠孝敦化站-Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點(diǎn)坊】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢(mèng)網(wǎng)即時(shí)文章請(qǐng)參閱http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844

早前在【橘子狗愛(ài)吃糖】 家中看到法朋的食記，文中提到他某位朋友說(shuō)這家是目前臺(tái)北討論度很高的店，他吃完也覺(jué)得還不錯(cuò)，於是乎我這個(gè)愛(ài)吃甜點(diǎn)的老虎就偷偷將之記了下來(lái)，年前某一天在撲空了幾家店後，決定來(lái)這賭賭看。

到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)離開門約莫還有十來(lái)分鐘，卻排了一群人龍，店門一開大家好像搶食物般蜂擁而入，真的是蠻誇張的。

店內(nèi)內(nèi)用的位子其實(shí)非常的少，外面也有兩張蠻特別的桌椅，要是天氣不錯(cuò)其實(shí)坐外面氣氛也不錯(cuò)。

帶點(diǎn)微微聖誕風(fēng)還蠻特別的吊燈。

一進(jìn)店門右側(cè)就是擺著幾排漂亮蛋糕的玻璃櫃，小小的櫃臺(tái)就擠了三、四個(gè)工作人員，結(jié)帳的結(jié)帳、拿蛋糕的拿蛋糕、包裝的包裝非常熱鬧。


小虎發(fā)現(xiàn)現(xiàn)下很多蛋糕點(diǎn)的都很愛(ài)放個(gè)艾菲爾鐵塔，是比較對(duì)味就是了，但不管怎說(shuō)其實(shí)拍起來(lái)還真是蠻有味道的(笑)。

泥看看~~，這是店門剛開不到十分鐘的畫面，結(jié)帳櫃臺(tái)排了滿滿的人潮，生意真的好到不行，看倌別忘了，現(xiàn)在的時(shí)間是中午12點(diǎn)。怎?現(xiàn)在的臺(tái)北人都流行中午吃蛋糕?這也讓右上四十五度角女生說(shuō)要下午茶和午餐反過(guò)來(lái)吃的戰(zhàn)略差點(diǎn)失效!!


店裡其實(shí)不大，除了剛?cè)腴T右側(cè)需要冷藏的蛋糕外，中間有一個(gè)開放式的平臺(tái)，一邊放著「派」類、一邊放著法式的手工餅乾，選取的客人圍成一圈好不熱鬧。

其中這一款「老奶奶的檸檬蛋糕」真的是超誇張的，一放下就被搶光，這一張是某位好心的小姐看我想拍照，將其中一片拉出來(lái)讓我拍，說(shuō)是這樣拍起來(lái)會(huì)比較美，正格的她真內(nèi)行=)

當(dāng)天的派有兩種分別是法式杏桃派和蘋果派，我們選了右邊的蘋果派。

店裡的另一角有一面透明的玻璃，客人可以一邊選用窗下的法式小蛋糕，一邊看著裡面的師父為蛋糕做最後的裝飾。

看了一下有兩位師父就是不斷的在做「檸檬蛋糕」，這讓本來(lái)不好此味的我好奇心大增，感覺(jué)好像不來(lái)上一塊對(duì)不起良心似的，當(dāng)然也對(duì)不起支持的看倌們(笑)。

冰櫃裡的蛋糕當(dāng)天有約莫十來(lái)種，右上四十五度角說(shuō)是讓我決定，於是選了我偏愛(ài)的法式千層↓不過(guò)在這稱之為「22階」，是意指有22層蛋糕皮嗎?


另一款我選了【橘子狗愛(ài)吃糖】 評(píng)價(jià)不錯(cuò)的「珠寶盒」，價(jià)位上我覺(jué)得還蠻合理的。

這是店內(nèi)僅有的三張小桌子，充其量也只能坐六個(gè)人，就算連外面的兩張桌子來(lái)不起就十來(lái)人，難怪一下就客滿了，但幸好其實(shí)「法朋」的客人是以外帶為多數(shù)。

隨便就拿了這一桌，要是我沒(méi)記錯(cuò)的話是600餘元。

咖啡我選的是拿鐵，就只是中規(guī)中矩的拿鐵，其實(shí)我是建議下次來(lái)要杯白開水就得了，省下的錢也許可以多點(diǎn)塊蛋糕=)

這兩份小餅乾是點(diǎn)套餐送的(一塊蛋糕加一杯飲料兩塊手工餅乾)，結(jié)帳的小姐說(shuō)是比較便宜、比較劃算但其實(shí)我也搞不清，我這個(gè)人通常是人家說(shuō)多少我就給多少，連發(fā)票都沒(méi)在看的!

這個(gè)餅乾有意思，酥中帶著輕脆，但奇特的是帶著一抹很神奇的鹹香，吃起來(lái)有一點(diǎn)像乾麵上很常淋上的蔥油香，又有一點(diǎn)像是洋蔥湯帶點(diǎn)焦的香味。

看了一下餅乾的背後，原來(lái)這款手工餅乾真的加了洋蔥和油蔥，非常特別的味道，右上四十五度角女生很喜歡，我也蠻推薦的，就不知有沒(méi)有單賣?至於另一款巧克力餅乾，個(gè)人覺(jué)得有一點(diǎn)偏硬，味道也沒(méi)什麼特別，就這樣、那樣嚕!

這個(gè)蘋果派不大，但一入口蘋果的香和甜伴隨著微微的焦香一起發(fā)難，派皮很輕很酥、派裡很柔很軟，不管那個(gè)環(huán)節(jié)都相當(dāng)不錯(cuò)，吃完後微微的蛋香和蘋果輕酸仍殘留在味蕾之上輕跳著，相當(dāng)不錯(cuò)。

不曉得為什麼這類的法式小甜點(diǎn)右上四十五度角女生老愛(ài)拿瑪?shù)律忛_刀，而法朋的這款瑪?shù)律徛源笠稽c(diǎn)，入口的綿帶點(diǎn)討喜的濕潤(rùn)，整體來(lái)說(shuō)中規(guī)中矩，並沒(méi)有太多亮點(diǎn)。

正格的，以前不愛(ài)點(diǎn)檸檬蛋糕，或應(yīng)該說(shuō)根本不會(huì)想點(diǎn)，今天會(huì)點(diǎn)完全是因?yàn)椤杆谷藲馓咧省側(cè)肟跁r(shí)其實(shí)我沒(méi)有太多的感動(dòng)，但當(dāng)一泯開後糖霜的輕甜伴隨著「秒」益壯大的「刺酸」 不斷侵襲、攻擊我節(jié)敗退的味蕾，大腦不斷命令著雙嘴發(fā)出:「哦~~哦~~哦~~」的鬼叫聲，這時(shí)我往右上四十五度角女生的臉上望去，只見她的神色也比我好不到那去。說(shuō)真的，我是不知道這老奶奶是何方高人，但這檸檬蛋糕除了有一秒輕兩秒柔、三秒化的迷人口感外，更要命的是那抹非常帶勁、非常巧妙、非常迷人，非常令人感動(dòng)、傻眼的酸，迷的我是七暈八素，感動(dòng)極了!!

ps:這個(gè)檸檬霜厲害的是就算吃下去了，嘴裡怎泯舔也沒(méi)渣渣，可嘴裡還是感受的到那股微酸、口水還是不斷的分泌，太神奇了。

這也難怪人很多客人都是一整塊一整塊的拿，好像不用錢似的，此「老奶奶檸檬蛋糕」也是小虎覺(jué)得來(lái)這初訪的朋友必點(diǎn)之作。

看起來(lái)好像非常華麗的「珠寶盒」，一開始我以為是水果奶酪之物，沒(méi)想到是大錯(cuò)特錯(cuò)不要來(lái)，污辱我的「味」。

從側(cè)面可以看的更仔細(xì)，也可以預(yù)期「它」其實(shí)是非常有層次的味覺(jué)，但沒(méi)想到連口感也十分有層次。

我都還沒(méi)吃對(duì)面的女生就不住的「哦哦哦」鬼叫起來(lái)，小虎一入口發(fā)現(xiàn)有一抹不輕的果酸率先衝了出來(lái)，正當(dāng)我要覺(jué)得太酸時(shí)，另一個(gè)像是乳酪的輕香伴隨著巧克力的甜度竄了上來(lái)，當(dāng)我覺(jué)得甜度上來(lái)時(shí)，另一抹酸又反攻了回來(lái)，混開後一度讓我甜、酸、傻傻分不清楚。口感方面一下是細(xì)、軟、化得宜的蛋糕、一下像是慕思的滑溜，又一下像是果醬的微黏，真是一款相當(dāng)錯(cuò)綜複雜的甜點(diǎn)，推薦給喜歡嚐「鮮」、「怪」的朋友，但我猜、興許會(huì)有人覺(jué)得「它」味道太雜了一點(diǎn)也說(shuō)不定。

最後是這款當(dāng)天還沒(méi)吃前我最期待的法式千層名曰:「22階」，側(cè)面看起來(lái)非常的細(xì)緻，看起來(lái)應(yīng)該沒(méi)有用太多的鮮奶油，是以沒(méi)入口前我一度擔(dān)心它會(huì)不夠滑嫩，畢竟我偏愛(ài)的是「塔吉特」那種用上偏多鮮奶油的千層蛋糕。

夾帶著多餘的擔(dān)心切了一塊送入嘴裡，意料之外的蛋糕皮香嚇了我一跳，正格的這絕對(duì)是我吃過(guò)的千層蛋糕中蛋皮最最迷人、最最香、最最好吃的一款，隨之而來(lái)化開的鮮奶油雖然如我預(yù)期般少了一點(diǎn)，但嘴裡的乳化效果還算不差，最少咀嚼的過(guò)程並不會(huì)覺(jué)得乾或是礙口，泯上一泯後我才發(fā)現(xiàn)這千層派皮中抹的不是純?nèi)货r奶油，而是偏向牛奶風(fēng)味的細(xì)緻鮮奶油，那點(diǎn)到為止的甜和奶香、蛋皮的香甜一直和平共處的很完美，好吃又清爽也不會(huì)有太大負(fù)壓。

Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點(diǎn)坊:臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段300巷20弄11號(hào)(近國(guó)泰醫(yī)院)，電話:02 2700 3501，營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00~21: 00

【小虎五四三】

這家我和右上四十五度角女生都算是很滿意的甜點(diǎn)店本來(lái)是早該和大家分享的，但一來(lái)這年前年後一下吃到太多不錯(cuò)的店家，特別是甜點(diǎn)這一塊，另外一個(gè)原因是其實(shí)我想來(lái)排一排這聽說(shuō)也是法朋的熱門蛋糕捲然後一起寫，但就一直沒(méi)有機(jī)會(huì)、沒(méi)有時(shí)間再來(lái)，所以就三拖四扯到現(xiàn)在才發(fā)xd

是說(shuō)上面幾種蛋糕捲，不知看倌們想先吃那一種?或是希望小虎吃那一種給你們看??