享廚創意料理｜日料風格新型合菜清新上桌，來一套兩人也能享受的小資菜單吧（新竹東區）
身為市區的孩子，東大路二段過了水田街，似乎已逐漸離開生活圈的範疇，街景不特別熱鬧，卻也忍不住左顧右盼。就在這裡，一間嶄新的店鋪悄悄開張，以乾淨的白色作為主要色彩，簡潔明朗，看似以家料理為主的餐廳，門外的菜單卻顯得深藏不露
將日式風格的合菜端上桌，不管是大聚餐或是兩人日常，都能吃得澎湃
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一樓有個開放式廚房，可以一窺料理的製作過程，從裝潢、桌椅到餐盤都是IKEA的元素，希望帶給客人們家的感覺
二樓有兩桌大圓桌，尚有另一個小包廂的座位。不過最吸引人目光的卻是牆壁上的圖案，總覺得風格逗趣可愛，看著看著頓時有種來到親子餐廳的錯覺
餐點分成單點和合菜，特別的是，若是只有兩人和四人，也有十分優惠的套餐組合，算起來比單點劃算許多。或是三人分套餐，加點幾樣單點品項和白飯，也是一個小聚餐！今天女孩和老弟吃的是雙人套餐，算算也有七樣餐點加上兩碗飯
炸手工福袋 / 明麻綠竹筍
首先是前菜的手工福袋，在豆腐皮中包入滿滿香菇丁、金針菇與一整尾白蝦，接著裹上薄薄麵粉與蛋液，入鍋炸成金黃酥脆的模樣。沾上甘味的天婦羅醬，外酥軟而內鮮甜，一濃一淡，搭配得恰到好處。另一道涼菜直接將白彎短肥的綠竹筍剖成兩半，洋洋灑灑切成四塊，擠上明太子美乃滋調味，甜脆無苦味，讓人將四邊都啃得一乾二淨才肯罷休
鯛魚鳴門揚
海苔捲入鯛魚、蟹肉棒、玉子燒、小黃瓜後油炸，再淋上特調酸甜醬汁提味，外表看似普通壽司細捲的搭配，卻如同名稱般充滿原創性。海苔酥、黃瓜爽，玉子燒與蟹肉棒帶來淺淺的甜，趁熱吃為佳，鯛魚無腥味，私心希望比例能再多些，必能更突出，飽滿、滿足
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鐵板紅酒雞／椒鹽鯖魚
原以為鐵板紅酒雞是以紅酒燒雞，其實是將去骨雞腿排以紅酒入醃，經油炸後再放到鐵板持續加熱，吸收醬汁而成的豪邁菜色，連洋蔥也下飯。一口咬下雞腿排的厚實，不僅僅是酒香與果香，獨有的紅酒酵素軟化肉質，麵衣鎖住食材的原始風味，更顯得彈嫩多汁。鯖魚本身不重鹹，除了檸檬，搞怪的將甜橙也一併擠上，酸甜滋味襯著油脂，豐潤、肥美
不亞於正宗日料店的細緻享受
蛤蜊蒜頭雞
在這裡，兩個人也能品嘗以大鍋熬煮，桌菜等級的湯品。雞腿肉與文蛤的份能量頗多，湯頭清爽順喉，除了完整的大蒜頭，另加入幾片氣味強烈的九層塔，去腥增香。吃了一輪炸烤後，剛剛好解膩，回歸簡單的甘美家常
芒果布丁
小巧的芒果布丁也是店家自製，貌似直接將新鮮芒果榨成汁作為原料，果凍光滑甜美，卻依稀吃得出纖維與獨有的微澀感。喜歡這樣的天然，當季的才鮮！
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地址：新竹市東區東大路二段168號
電話： 035352381
營業時間：11:30～14:30、17:30～22:30
以上純屬個人感受
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????????????????朝食女孩。新竹臺北美食（@breakfastgirl.fooddiary）分享的貼文 於 PDT 2019 年 7月 月 27 日 上午 3:59 張貼
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