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地址：臺中市西區五權西三街37號
電話：(04)23755559
傳真：(04)23755747
營業時間
午餐 Am11:00~14:00
晚餐??? Pm17:00~22:00
預約 / 客服信箱?hakka.food@yahoo.com.tw
http://www.hakka-food.com/index.html
我的天空(按我按我)
我的無名(點我點我)
是日閒來無事
思尋一覓食之處甚篤
遂彈指上網
心猿意馬之際
……
文言文還真是有點之手者也
還是來個五四新生活運動
實在是對異國料理有點難常常適應
最近常想找些中式料理
又不願吃傳統又油又鹹又膩的老式料理
實在有點難找
前些日子
還常看見媒體報導的客家菜
其實對客家菜並無特別喜好
也只停留在薑絲大腸(我對大腸有點排斥)梅干扣肉…
所以這次就想試試什麼叫客家人文餐廳
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店在綠園道
明顯的招牌，不難找
不過車子不太好找位置
店內裝潢
這字寫的好
把店名圓滿的寫下來了
現在這種大紅花布
儼然成為客家文化的代表了
真是風水輪流轉
小時候綿被都是類似這種花布
自從被時尚名牌用過後
倒成了某種設計上的品味了
雖然艷麗，卻是蠻富貴的
避開了多油重鹹的傳統客家菜
真的很對不起店家
都沒點你們的招牌菜
潮州滷水鴨$260
真奇怪
來客家館吃潮州滷水
想吃肉，又找不到想的
他們敢賣，我們就點看看了
其實客家菜少有滷味
白斬土雞、白切鵝倒是很多
尤其早期客家人的婚宴
少不了鵝肉、封肉等等
很澎湃的大菜
不過這裡沒有
有點失望和訝異
客家封竹筍$190
這個cp值就太低了
這個價位有點難說服人的
而且在封滷的過程中
好像油脂類的元素不足
筍子的纖維還太生硬了
有點刮舌
沒有辦法和想像中的口感連結
鮮蚵炒麵線$150
這個好像也不是客家菜
早期客家人多居山區
與生鮮海鮮不太能連結
就連祭拜用的三牲
都把魚換成乾貨尤魚了
也是日後有客家小炒這道菜的由來
地瓜菜$120
涼瓜蒸鮮魚$250
本來選涼瓜這種醬冬瓜來蒸
是想一嚐古早味道
只是這種忘了什麼魚
吃起來不太像魚的口感
野松茸烏骨雞$290
點菜的時候
看見野松茸
還很好奇，所以不論價格
就當下點了一鍋
上桌時，差點受驚嚇昏倒
加上風味不佳，我和主廚2人
只吃了一小口的雞肉，少許的湯，就放棄了
席間也問服務生
這不是秀珍菇嗎
得到的答案是野松茸
有點三條線
秀珍菇，學名平菇(維基百科)
有一些別名，就是沒有野松茸
還真是長知識了
該不會烏骨雞，也可以取個叫黑鳳凰之類的名號吧
所以就原封少動
看見這四個字
2 人會心一笑
今天還真是糊塗了
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