咻咻咻，時(shí)間過(guò)得飛快。再過(guò)一個(gè)月就是一年一度的中秋佳節(jié)了，您還在考慮屆時(shí)要送什麼禮給親朋好友嗎？作為贈(zèng)禮最頻繁的節(jié)日之一，中秋的意義已從「中秋佳節(jié)人團(tuán)圓」，進(jìn)而延伸成「中秋佳節(jié)人更圓」。儘管在烤肉、月餅、柚子三重奏的洗禮之下，稍不忌口很容易就圓了一圈，但三五好友難得齊聚的熱鬧氛圍，還是挺令人期待的！



林記餅舖座落於高雄三民區(qū)的堯山街上，從?1983 年創(chuàng)立至今已有三十多年的歷史，是在地相當(dāng)有名的老店。

創(chuàng)辦人小林師傅在二十多年前名聲早已響噹噹，憑藉著將鹹奶油灌入麵包而成的「小林餐包」迅速竄紅，甚至一度成為當(dāng)年多家牛排館指定選用的餐包。趁熱咬下會(huì)有金黃奶油流溢而出的爆餡餐包，相信不少人依然記憶猶新。



林記所販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品種類不算太多，但樣樣經(jīng)典。提供奶油餐包、綠豆椪、土鳳梨酥、蛋黃酥、老婆餅、蜂蜜蛋糕及訂婚喜餅。這回介紹的是中秋禮盒組（＄930），內(nèi)含綠豆椪、蛋黃酥和鳳梨酥。

除了可以到門市，或利用電話、傳真訂購(gòu)之外，老店也跟得上時(shí)代，順應(yīng)網(wǎng)購(gòu)趨勢(shì)成立?LINE@ 官方帳號(hào)。不僅能夠用手機(jī)直接下單，還能收到平日糕點(diǎn)製作、中秋專屬優(yōu)惠與抽獎(jiǎng)活動(dòng)等資訊。



? 綠豆椪（純綠豆）
提到林記的人氣商品，肯定非「綠豆椪」莫屬！既保留了濃濃的古早味，也呼應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)健康的重視，在食材選用和安全衛(wèi)生下足了功夫。

綠豆椪禮盒每盒共?12 入，包括純綠豆、蝦米魯肉和香菇素食各 4 粒，每顆餅皆採(cǎi)獨(dú)立單包裝，便於保存。



? 綠豆椪（純綠豆）
綠豆椪因其外型圓凸而得名，坊間業(yè)者多會(huì)在餅面蓋上紅色用印，林記也不例外。

中間蓋上「清」字樣，說(shuō)明這是清餡綠豆椪的意思，也是傳統(tǒng)糕餅不可或缺的重要環(huán)節(jié)。





既曰「清餡綠豆椪」，裡頭包的當(dāng)然全是綠豆餡了。

外皮微酥，有層次且不乾口。淡淡的奶油香氣與細(xì)緻綿密的內(nèi)餡相得益彰，嚐來(lái)微甜不膩，很適合來(lái)上一杯熱茶細(xì)啜一番。



? 綠豆椪（蝦米魯肉）
只見「蝦米魯肉」四字大喇喇地印在餅皮上，不用擔(dān)心認(rèn)錯(cuò)口味。





最內(nèi)層包覆的是小林師傅秘製的香濃魯肉餡，鬆軟乾爽且可嚐及魯肉塊、蝦米和核桃，伴隨著紅蔥頭的香氣。

特別選用香氣豐富的鴨蛋黃，讓整體吃來(lái)更有層次，鹹甜交融的風(fēng)味保證讓人意猶未盡。



? 綠豆椪（香菇素食）
不讓葷食口味專美於前，林記亦推出香菇素食綠豆椪，讓茹素者也能自在享受這份美味。





自家拌炒的香菇素料本身即帶鹹香，和奶油綠豆餡搭配地恰如其分，稱得上是葷素皆宜的選擇。



? 蛋黃酥
雖然林記的蛋黃酥口味不若市售來(lái)得多，僅單單一種。但卻也憑著這股樸實(shí)好味，成功擄獲不少饕客的心。





蛋黃酥一盒 6 入，打開盒蓋可見泛著油亮光澤的外皮，實(shí)在引人垂涎。

中心放入一整顆的鹹蛋黃，在綿密化口的豆沙襯托下，吃起來(lái)飽滿且濕潤(rùn)，沒(méi)有烤得過(guò)硬或帶腥的問(wèn)題。至於熱量什麼的......咱們以後再說(shuō)吧！





鳳梨酥一盒有 6 入，同樣也是採(cǎi)單顆獨(dú)立包裝。





? 土鳳梨酥
有別於傳統(tǒng)會(huì)在鳳梨內(nèi)餡額外添入冬瓜增加甜度的鳳梨酥，土鳳梨酥保留了鳳梨的完整香氣，吃起來(lái)也比較不容易膩?？诟邢闼炙崽?，而且能吃的到鳳梨纖維。
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林記餅舖

? 粉絲專頁(yè)：林記餅舖

? 官方網(wǎng)站：http://linji.ezcity.com.tw/homeweb

? 營(yíng)業(yè)資訊
? ??高雄市三民區(qū)堯山街36號(hào)
? ??07-3869651、07-3894774
? ??08：00-16：30／週日、一公休（中秋節(jié)前三個(gè)禮拜不店休）

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