「老媽」是「家」延伸出的概念名詞，無(wú)論長(zhǎng)多大、吃過(guò)多少大餐美食，但記憶中能夠讓人回味無(wú)窮的滋味，一種家的味道；在研發(fā)過(guò)程中，要能輕鬆煮出最完美味道，嘗試了許多不同口味與食材去搭配；為了保存與方便性，而成立老媽拌麵-關(guān)廟麵專(zhuān)門(mén)店。

而這次這次老媽拌麵與藍(lán)象餐廳合作，推出泰式經(jīng)典紅咖哩與綠咖哩；藍(lán)象餐廳以高檔精緻泰國(guó)皇室菜色享譽(yù)國(guó)際，精挑細(xì)選最優(yōu)質(zhì)食材與泰國(guó)皇家農(nóng)場(chǎng)香料，以頂級(jí)的烹飪技術(shù)完美呈現(xiàn)一道道經(jīng)典美饌，全球很多分店全球多次獲得米其林餐盤(pán)推薦。

這次收到的泰式紅咖哩+綠咖哩的老媽拌麵～

ＤＭ裡頭有著各種拌麵的口味。

這是泰式經(jīng)典紅咖哩與綠咖哩～先來(lái)看看泰式經(jīng)典紅咖哩：黑與金搭配包裝，上頭有泰國(guó)皇室御廚藍(lán)象標(biāo)誌，圖片是紅通通的紅咖哩拌麵。

包裝背後則是有產(chǎn)品名稱(chēng)、成份及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，另外也有烹調(diào)方式。

製造日期及有效日期在包裝底部～

這是綠咖哩～

一樣背後有著產(chǎn)品名稱(chēng)、成份及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，另外也有烹調(diào)方式～

也是有製造日期及有效日期。

剪開(kāi)包裝，一大包裝裡頭共有三小包裝～

所以總共有各三小包裝的紅咖哩與綠咖哩。

紅咖哩與綠咖哩的小包裝裡也都是相同圖案及說(shuō)明，讓消費(fèi)者更加清楚。

午餐就來(lái)份～老媽拌麵泰式料理—吧！

剪開(kāi)小包裝，裡頭是一份日曬手工關(guān)廟麵條及一包紅咖哩與綠咖哩醬汁。

話(huà)說(shuō)我家人口眾多，所以紅咖哩與綠咖哩各三包麵條都下水煮囉！

依包裝上烹調(diào)說(shuō)明：麵條均勻受熱6～7分鐘，所以等待麵條熟透時(shí)，先準(zhǔn)備其他的食材。

這是紅咖哩醬汁～上面都有生產(chǎn)序號(hào)。

剪開(kāi)後聞到濃厚的泰式辛香味～

待全部弄好後，老媽拌麵—紅咖哩與綠咖哩上桌了～

先來(lái)試吃綠咖哩～

手工關(guān)廟麵帶著Ｑ彈口感，與泰式綠咖哩醬料包搭配，吃起來(lái)有著微辣口感，裡頭帶有椰奶香氣，泰式綠咖哩是由辣度頗高的綠辣椒搭配椰奶與各種辛香料融合，入口後辣味在舌尖到喉嚨慢慢的化開(kāi)來(lái)，椰奶的結(jié)合則是替辣度增添了滑潤(rùn)感，所以吃著吃著並不會(huì)感到有辣味，倒是有椰奶的風(fēng)味～

而紅咖哩則是味道濃厚～

這是由泰國(guó)顏色鮮豔的乾燥紅辣椒搗碎結(jié)合辛香料製成的咖哩醬包，新鮮的紅辣椒與咖哩醬的結(jié)合，渾厚且持續(xù)的微辣，因?yàn)槲兜乐兀疫€帶有辛香味，雖然辣味十足，但還是一口接著一口吃著，配上青菜及海鮮，在口中咀嚼時(shí)香氣十足，瞬間味蕾打開(kāi)，這個(gè)紅咖哩雖辣，但卻是很愛(ài)歡迎～

這次老媽拌麵與米其林推薦餐廳-泰國(guó)皇室御廚，藍(lán)象監(jiān)製合作，產(chǎn)地原裝再加上手工關(guān)廟麵及黃金比例調(diào)配醬料，味道醇厚，吃起來(lái)很像純正泰式口感，且裡頭含有多種香料，都是泰國(guó)皇家農(nóng)場(chǎng)認(rèn)證生產(chǎn)，而關(guān)廟麵工廠(chǎng)通過(guò)ISO22000、HACCP國(guó)際食品安全管制系統(tǒng)驗(yàn)證，讓大家可以吃到美味與健康且又便利的拌麵料理。

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老媽拌麵

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