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初禾-手作甜點?咖啡-員初店
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初禾-手作甜點，這個品牌最初由雲林發跡
一路從家裡的廚房搭配一臺小小的烤箱
創業到今天，進入了第五年的時間。
沒有豐厚的資金，沒有優秀的團隊，
憑著一顆堅定的心，一路一步一腳印的走來
從雲林、嘉義到現在的員林共三家實體店面
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初禾手作甜點位於員林忠孝街內
迪士尼幼兒園的對面
雖然店面隱身在巷弄內，但算得上是一個蠻好找的地方
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初禾手作甜點其實也是有些歷史典故
早期的名稱為【初心-手感起司專賣】主要以彌月蛋糕禮盒為主
因應店營運觸角延伸與拓展
以全新品牌 【初禾-手作 甜點】結合在地農特產水果融入甜點研發
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時至今日已拓展第三家員林分店
仍不忘初衷持續為大家創造甜蜜與幸?？诟械奶鹌?/p>
讓各地都能品嘗到最天然手作的幸福甜點
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一進門就可以看見大大的牆上黑板初次禾你見面
是的，以員林這個區域來說
確實為初次和你見面
櫃檯旁的玻璃三層櫃，擺飾著禮盒樣品以及手工餅乾
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雖然初禾手作甜點來到員林僅開業兩個星期
但是初禾手作甜點的知名度在員林似乎並不陌生
來到這裡享用下午茶的客人可不少
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初禾手作甜點所販售的覆盆子伯爵紅茶酥單個40元
依熊胖的直覺應該是鳳梨酥的概念
經過研發與研究進而創意呈現的點心
不過熊胖倒認為這款茗茶點心
口感應該會很豐富
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來初禾手作甜點喝咖啡吃下午茶也可品嚐
初禾手作甜點主廚所製作的手工餅乾
目前提供了四種口味可選擇
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藍莓優格乳酪 128元
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藍莓相關甜點真的是一道男女老幼接受度最高的甜點
不論是外觀造型，還是顏色配對都很好發揮
話雖如此，每家甜點店所推出的藍莓乳酪的特色卻不盡相同
風味自然也會有所差異
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初禾手作甜點的藍莓優格乳酪
真的是一款值得推薦的一道甜點
乳酪質地綿密，化口性佳，帶點微酸的風味
正好可以化解乳酪帶出的膩口感
新鮮的藍莓也不是那種酸的特別強烈
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經典檸檬塔 88元
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檸檬塔也算得上是甜點店最基本的款式了
有些會把檸檬塔作得很花俏，作得很有造型感
初禾手作甜點則是承襲最傳統的方式呈現
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嚴格來說，初禾手作甜點的檸檬塔
單吃檸檬餡對熊胖來說酸度的強烈感頗重
若是搭配初禾手作甜點製作的杏仁酥皮
酸度則降低了很多
檸檬塔外圍那層杏仁酥皮
質地也很酥香，並沒有坊間塔皮的油耗味
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在文章開頭提到初禾手作甜點經營方針
最初是以彌月蛋糕為主，進而慢慢延伸拓展了三家店面
初禾手作甜點的彌月蛋糕與坊間是有區隔的
初禾手作甜點採用的是5吋的圓模蛋糕
目前所推出的蛋糕供有4種選擇
法芙娜半熟巧克力、檸檬天使、金鑽鳳梨種乳酪、提拉米蘇等
(價格請參考上圖DM)
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熊胖看到法芙娜半熟巧克力就眼睛為之一亮
再詢問老闆這款蛋糕之後，剛剛好廚房有多一塊
本來老闆並沒有這樣賣給客人的
熊胖千求萬求，老闆拗不過只能以4/1的價格賣給熊胖
(註：可別學熊胖阿，初禾手作甜點可是沒有這樣賣的)
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Valrhona法芙娜，有巧克力業界中Hermes愛馬仕的稱號，
以精選可可豆品質聞名於世，市面上最好的烘焙巧克力原料之一
是世界頂尖糕點店、餐廳與五星級飯店的首選
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初禾手作甜點將頂級的巧克力當作蛋糕的基底
高純度的巧克力口感就是不同，巧克力的比例高過麵粉比例
使其蛋糕的口感濕潤化口，綿密且細緻
重點是法芙娜半熟巧克力不甜不膩
熊寶一吃再吃，熊胖卻吃不到幾口就沒了
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初禾手作甜點也有【彌月禮盒優惠方案】
憑媽媽手冊30週後，即可預約試吃彌月四寶$128(原價:238)
17~39盒 95折、40盒以上9折
每盒還會附贈彌月卡一張
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手沖咖啡-瓜地馬拉 98元(右)
法式焦糖紅茶 58元(左)
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吃甜點當然也是要配飲品
中度烘焙的瓜地馬拉手沖出來的咖啡，酸度適中，後韻回甘
焦糖紅茶是妃妃的最愛，甜度適中，茶香順口
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附上初禾手作甜點蛋糕DM提供各位參考
PS：DM會不定期更新
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【彰化員林】初禾手作甜點，彌月蛋糕綿密細緻，甜點不甜膩，純真原味保有最天然原始的風味
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- ?【文章屬個人感受，不代表全部】
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感謝讀文 ~ ~???
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店家資訊
店 名：初禾-手作甜點?咖啡-員初店
? F B：初禾-手作甜點?咖啡-員初店
地 址：彰化縣員林市忠孝街258號
電 話：04 836 7127
營 業 時 間：AM11:00-PM018:30
服 務 項 目：蛋糕、彌月蛋糕、咖啡、飲品
無服務費、低消120元、內用、外帶、付現。
公 休 日：依據官方粉絲頁公告為主
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