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品嘗食物給予味蕾的滿足感～『傑作和食』

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在亮晃晃的日頭下，
一把紅傘豔麗的很吸引人呢！
是間有著好吃日式定食的店鋪。

從原本和菓子的傑作名果，

轉型成現在的日式定食『傑作和食』。

料理上，依舊是承襲著
之前做和菓子那種龜毛堅持。

不僅吃得出食物美味與師傅用心，
這整個份量嘛...也是少數
讓我吃一份定食就有飽足感的店家??！
價位亦是相當劃算?(ˊ?ˋ )?

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隔了一段時間再訪，
店內的雅致擺設依然。

但原本的墊子
換成了有背靠的坐墊，
坐起來可真是舒服許多(?ˉ?ˉ?)

看下菜單，
除了原有的固定菜色，
也有推出當日限定的料理。
既然不能常來，
當然要點限定的吃啊！
剛好也是我相當有興趣的
滑蛋蝦與煎花枝枝?(???????)

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◤土佐醋滑蛋蝦◢

如同之前來吃那般，
精心的料理與承裝器皿
～如此風雅盛滿的組合。

光看這花見蘿蔔?就知道啦(≧?≦)/
淡粉的櫻花皿與大根。

蘿蔔燉煮的相當入味，
且筷子可以很清脆的夾成兩辦，
完全不會散開！是有下功夫呢～
蘿蔔輕甜爽脆與味增鹹濃滿搭的！

沙拉更是讓我入口就笑了?^?^?
生菜絲清脆口感不意外，
但加上藍莓醬的組合真心有趣！

藍莓的甜香與生菜水潤脆感
不像在吃菜、
反倒讓我有種吃到蛋糕甜點的錯覺
～好吃幸福的感覺(?>?<?)
而紫洋蔥微辣與莓果酸甜
意外很適合耶?。?！

紫米飯添的滿大碗滴！
米粒的Ｑ彈感很分明呢。
絕對管飽╭( ???)?

其實一開始也不懂啥是土佐醋，
反正看到滑蛋我就必點了！

等看到實物登場後....
唷喔喔～這感覺好下飯啊（?????）
濃郁還有點滑溜凝固感的金黃蛋花
超級吸引人的啦！

裡頭是肥肥好吃的蝦蝦～
蝦肉自然不錯、
而金色蛋花不只滑嫩，
還有點兒粉粉的口感。

除了蛋濃香滑外，
還有種獨特酸香微辣滋味在( ? ?ω?? )?
（有點像紅燒魚香氣那種？）
融入蛋香、蝦鮮與酸香微辣的誘人滋味！
真心建議把蝦殼上的蛋花
吸到一乾二淨不能浪費啊?(???????)

尤其配上熱燙米飯、
更是叫人整個胃口大開。
盤子上全部刮乾淨就是了\^o^/

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◤乾煎花枝◢

滿大一尾（用手當比例尺）
大推菜色(o゜▽゜)o☆
這嫩度、酥香非?？梢园?！

花枝肉感嫩彈，鮮鹹滋味不假。
配上外殼金酥脆軟的油潤香味兒，
美味更是加倍。
我還在想是有先炸過嗎？
沒想到真是只用煎的。
師傅手上功夫了得(?òωó?)

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店名：傑作和食

地址：臺南市中西區府前路一段102號

時間：11:00–14:00,17:30–21:00
? ? ? ? ?周二休.

電話：06 229 4412