綠Midori離美麗島捷運站6號出口非常近， 隔壁是小七，也沒明顯的招牌，
很像日本的高級料亭，隱藏鋒芒，但餐點細緻又讓人念念不忘。

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日式的無菜單割烹料理多半容納的人數有限，跟上次來得大致相同，
空間跟陳設沒太多變化， 所以這次食記我就省略了餐廳的裝潢，以這次主打的套餐為主。
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依序擺上生魚片、干貝、海瓜子後、再依照每道食材的不同味道、口感，用不同的手法加工。

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沙拉的胡麻醬好好吃~~我超喜歡的，生菜的鮮度跟脆度都有，
海瓜子屬清爽但鮮美， 海瓜子吃完後再喝下湯汁，盈滿口中是濃郁的鮮香。

店家自豪的拿出沾食生魚片的黑豆蔭油，其甘醇味鮮，所以拿來沾食生魚片有畫龍點睛之效。
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在我們品嘗冷皿的時候，龍蝦三吃的部分也逐漸完成，
剛剛起鍋的龍蝦， 蒸煮後的鮮美融入高湯內，師傅還讓我們看飽滿的龍蝦肉。
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【燒肴｜東港漁夫甕燒】上主菜前的一道煮物，以黑鮪下巴、蔭冬瓜、破布子蒸煮，
據說是東港的在地料理， 甘醇的蔭冬瓜被蒸煮的軟爛，黑鮪下巴的魚肉吸附那鹹甜的味道&汁液，
肉質彈牙又極具甘香， 裡面還有時令蔬菜，用蔬菜的清甜增加這道料理的風味。

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【活物｜波士頓龍蝦三吃】
第一道龍蝦料理為清蒸波士頓龍蝦&春雨煮，上頭還放上金箔，蝦肉清蒸後佐自製Sauce，
底下春雨是以橙醋、昆布柴魚高湯、魚露一起烹煮，再以適當的檸檬跟柚子提味，
蝦肉飽滿富有彈性，鮮美蝦肉讓人滿足。 底下的春雨吃起來酸甜夠味，令人意猶未盡。
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在品嘗美味的龍蝦之時，空氣間傳來燒炙的肉香，那一片片厚實的宮崎A5和牛，
正在用烤盤讓它染上美味的焦痕，不吃牛肉的朋友也能夠客製化其他肉類唷!!
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等一下即將登場的霸氣海鮮太捲，放入的食材有龍蝦蝦螯肉，
還有店家特製的鬆軟如蛋糕的玉子燒，以及魚肉跟一些壽司配料，
師傅說這個無法一口吃，建議切食吃。

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【肉肴｜宮崎A5和牛泡芙二吃 / 夏季黑松露醬玉子燒】
期待的海鮮太卷還未上桌，已經炙燒好的宮崎A5和牛先來滿足肉慾，
吃法是先放在師傅自製的閃電泡芙上頭，讓牛肉的肉汁被泡芙吸附。
我們吃的牛肉部位為前腿肉，略帶些微咬勁但不韌口，越咀嚼越有滋味，油香肉汁鮮明。
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吃完細緻和牛後先別急著吃掉泡芙本體，馬上補上鬆軟綿密的松露玉子燒與泡芙結合，
松露玉子燒的松露更是使用義大利製的，那玉子燒香甜軟綿， 泡芙本身的甜味跟玉子燒出乎意料地搭。
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【食事｜匈牙利鵝肝迷你散壽司｜酒粕優格醬】
肥美油脂香氣濃厚的鵝肝，入口是滑膩帶著細緻的濃醇，
略帶煎烤過後逼出油脂的香氣，讓鵝拔愛不釋口。
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【食事｜炙燒側緣握壽司｜鮟鱇魚肝】油鰈緣側，上方擺放一塊鮟鱇魚肝，那甫入口就化掉的油潤感，
讓口腔充盈濃厚油脂香， 鮟鱇魚肝又有海底中的鵝肝之美名，
那滑嫩細綿的口感跟鮮美，增添了油鰈握壽司的風味。

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【活物｜波士頓龍蝦三吃｜波士頓龍蝦頭味噌鍋】
龍蝦三吃最後一道為波士頓龍蝦頭味噌鍋，以京都白味噌、神州味噌製作味噌湯底，
結合龍蝦的鮮香氣於湯底內，湯頭濃郁香醇好喝，品嘗前面那麼多道料理，
喝下暖胃舒適的龍蝦味噌湯，讓整個割烹料理的部分完美的結束，當然最後還是有甜點可享受。
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【甜點｜跳跳糖冰淇淋最中餅】
最奇妙的是有加上刺激口感的跳跳糖，香酥最中餅搭配酸甜的芒果冰淇淋，
偶爾迸出跳跳糖在嘴內刺激的口感，很新穎又特別的甜點。

套餐價 :1000元+10%服務費