以太坊钱包打开什么样

Jeremy以食為天

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大同區

臺北市大同區承德路一段1號B3
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

餐廳名稱:京都勝牛 臺北京站店
地址:臺北市大同區承德路一段1號B3樓?(京站時尚廣場B3樓)
鄰近車站:高鐵臺北站、臺鐵臺北車站、臺北捷運淡水信義線R10/板南線BL12臺北車站
電話:(02)?2556-0558
營業時間:星期一~四、日 11:00~21:30;星期五~六 11:00~22:00
官網: http://kyoto-katsugyu.com.tw/
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/katsugyu.tw/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/UQK63iSQtD

?

源自日本京都的日式炸牛排專賣店《京都勝牛》,

在日本和韓國已經總共開了60多家,

去年(2018年)首次進駐臺灣市場,

於10/5在臺北新光三越信義新天地A11館開設全臺首家分店。

目前全臺已有4家分店,

包括臺北2家、新竹1家和高雄1家,

其中臺北京站店是在今年4/30開幕的。

7/8(一)晚上我弟弟和他女友想吃這家,

所以就去嘗鮮看看。

店裡採用輕柔的日式木質裝潢,

多數座位都有隔間,

整體環境乾淨舒適。

《京都勝牛》食材選用澳洲和牛,

強調以日本本店60秒內高溫快火油炸的工法,

讓牛排以攝氏190度油酥炸60秒便起鍋,

肉質則還保有3分熟的口感但相對酥脆的外皮,

讓肉汁得以鎖住並且保持鮮嫩肉質。

同時還搭配上店家獨家秘製的佐料共5款日式沾醬吃法,

以及鰹魚和風露與招牌牛排醬2種臺灣限定口味,

而且醬汁也全數由日本進口保持正宗滋味。

除此之外《京都勝牛》來到臺灣也有增加了雞、豬、海鮮等選擇,

也可以作雙拼。

完整菜單可參見我的相簿: https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6117331

?

點餐的方式是在桌上用平板點餐

每桌都有附上搭配炸牛排的玫瑰鹽和七味粉,

以及淋在生高麗菜絲上的胡麻醬和和風醬。

?

京都勝牛雙味

雙味是元祖炸牛排跟厚切菲力炸牛排雙拼,

每份定食都有附生高麗菜絲、味噌湯、麥飯、漬物和3種醬汁。

這家的炸牛排切得厚度算是挺厚的,

外表麵衣包得很緊。

元祖炸牛排是取自翼板部位,

口感略帶嚼勁,

油花相當均勻。

菲力牛排軟嫩多汁,

油脂較少比較不膩口。

搭配的醬汁咖哩醬、鰹魚和風露以及牛排醬,

個人最喜歡沾咖哩醬。

?

厚切菲力炸牛排

?

元祖炸牛排

?

《京都勝牛》的炸牛排還算是好吃,

品質和料理都還算到位,

整體餐點呈現還算是精緻,

但是並沒有讓人感到很驚豔的程度,

比起吃過的其他家炸牛排而言,

《京都勝牛》並沒有說特別出色,

可能原本想說畢竟是日本來的店會有比較高的期待感吧!

對我而言這家比較特別的就是搭配多種醬汁以及玫瑰鹽、七味粉等,

在品嘗炸牛排的風味變得更豐富。

個人覺得有興趣是可以嘗鮮看看這樣吧!

?

是說高雄的分店是在今年7/4開幕,

有幾位高中同學對這家興致滿滿,

已經跟我約好回高雄又要再去吃了。XD

?

?

延伸閱讀:

Jeremy的臺北市日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222430936

??

?

臺北市 臺北車站及周邊美食餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225477314

?

Jeremy的臺北捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662

?

下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
http://goo.gl/MjFm8e

?

大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!

https://www.instagram.com/jeremy_foodie/

?

歡迎來follow我的美食粉絲頁喔!!

?

Jeremy以食為天在愛食記,歡迎大家追蹤!

?

?

創作者介紹
Jeremy以食為天

Jeremy以食為天